浆水是热性(xìng)还(hái)是凉性的？浆水不是热性也不是凉性(xìng)，浆水属于寒性，浆(jiāng)水是(shì)一(yī)种将栗(lì)米(mǐ)通(tōng)过(guò)加工(gōng)经过(guò)发酵后形成的白色浆液，具有一定的药用价值的。关于浆水是热性还是凉性的(de)以及(jí)浆水是热性还是凉性的(de)，浆水是热性(xìng)还是凉性食物(wù)，浆水是凉性(xìng)吗，浆水(shuǐ)面属于凉性还(hái)是热性，浆水(shuǐ)面是不是凉性(xìng)的(de)等问题，农商网将为你整(zhěng)理(lǐ)以下的(de)生活(huó)知识：

浆(jiāng)水可以当水喝吗

　　浆水是可以(yǐ)当水喝(hē)的(de)。

　　一(yī)般情况下，浆水可(kě)以直接喝。

　　浆水是一(yī)道历(lì)史(shǐ)悠久的传统名菜，以芥菜、包菜、芹菜(cài)、曲曲菜、萝卜缨、黄豆芽等为原(yuán)料，在沸水(shuǐ)里烫过后(hòu)，

　　拌(bàn)以(yǐ)少量面粉，加温水(shuǐ)、酵母将军三箭定天山指的是谁定天下，将军三箭定天山说的是哪位历史人物发酵而(ér)成。浆水本身就是用开(kāi)水或者热(rè)面汤做成，

　　可(kě)以直接喝，不仅不会(huì)影响人的身体健康，还(hái)具有(yǒu)消暑解渴的功效。如(rú)果在喝时加以少(shǎo)许白糖，味道(dào)更(gèng)为酸甜可口。

浆水是热性还是凉性的

　　1、浆(jiāng)水不是热(rè)性也不(bù)是凉性，浆水属(shǔ)于寒性，浆(jiāng)水是一(yī)种将栗米通过加工(gōng)经过发酵后形成(chéng)的白色(sè)浆液，具(jù)有一定的(de)药用价值。

　　浆(jiāng)水(shuǐ)味甘、酸，性凉，无毒，主要具有(yǒu)调中和胃、止呕(ǒu)吐、止(zhǐ)渴、消(xiāo)宿(sù)食、利小(xiǎo)便、调理脏腑、治霍乱痢疾的(de)功效。

　　2、浆水性凉善走，有(yǒu)助(zhù)于调中开胃，促进消化。

　　除了药用，浆水还可用来做面食，对(duì)于消暑解渴有一(yī)定的(de)帮助(zhù)，浆水一(yī)般可(kě)以通过冲水、煮粥或者(zhě)煎汤等方式食用。

　　3、由(yóu)于浆水(shuǐ)属于寒性，因此，妊娠期(qī)的妇女不建议服用，否(fǒu)则(zé)可能会对(duì)胎儿(ér)发育不利。

　　还有(yǒu)体质偏(piān)寒(hán)者、脾胃(wèi)虚寒者(zhě)都不建议服用浆水(shuǐ)，因为服用后可(kě)能会加重其(qí)寒性体质。

　　同时在(zài)服用期间，要注意(yì)饮食，避免吃(chī)辛辣、刺激、生冷、油腻的食(shí)物，以免影响药效(xiào)的发挥。

浆水经常吃对身体好(hǎo)不好(hǎo)？

　　作为一名安(ān)康人，浆水(shuǐ)菜可以(yǐ)说是(shì)家家户户必备的一种菜肴！在我们(men)这里甚至有这样一句(jù)俗语“三天不(bù)吃酸(suān)，走路打圈圈(quān)”，意思是说(shuō)，安康(kāng)人三(sān)天不吃酸（即浆水菜），走路都没(méi)劲轻(qīng)飘飘的。

　　由此可见(jiàn)我们对(duì)于酸菜(cài)的喜爱。

　　酸菜制作的(de)时候会有一个发(fā)酵的过程，在这个(gè)过程(chéng)中会产生(shēng)一(yī)些微生物，这(zhè)些微生物具有帮助消化、清热解(jiě)毒去火(huǒ)的功效，夏天天热的时候，舀上一碗浆水(shuǐ)喝(hē)，还能预防中(zhōng)暑。

　　因此经常食用对身体是有好处(chù)的(de)。

　　但凡事都应(yīng)有个(gè)度，所(suǒ)谓过犹不及(jí)！ 因为浆水菜(cài)的制作过(guò)程中(zhōng)会(huì)产生少量的亚硝(xiāo)酸盐，若是过多的食用(yòng)，会对人体的 健康 不利(lì)，因此在食(shí)用的(de)时候(hòu)可以多清洗(xǐ)一会儿(ér)，这(zhè)样就可(kě)以(yǐ)将危害(hài)降到(dào)最低。

　　浆水菜(cài)的制作(zuò)方法也(yě)很简(jiǎn)单：一、把(bǎ)制作酸(suān)菜的蔬菜(cài)淘洗干净，我们这(zhè)里(lǐ)一般用芥(jiè)菜和萝卜(bo)英子做；二、然后放(fàng)在(zài)开水里翻几个滚捞(lāo)出来倒(dào)入缸或其他容(róng)器(qì)中；最后把下面条时剩下的(de)面汤晾(liàng)凉倒入缸中(zhōng)盖盖，放上三五天即(jí)可食(shí)用！

　　 不论什么(me)东西，上顿下顿那么吃，肯定是不(bù)好的(de)。

　　 只要(yào)浆(jiāng)水没有腐败，其实基本上就没什么问题。

　　 浆水(shuǐ)的酸味是来自于(yú)乳(rǔ)酸(suān)菌，这属于益生菌，对身体(tǐ)有(yǒu)好(hǎo)处(chù)。

　　据说调中(zhōng)引气，开胃止渴，解(jiě)烦去睡，调(diào)理脏腑，利小便(biàn)，乳酸菌更可(kě)以激活(huó)人体内的某(mǒu)些免(miǎn)疫细胞(bāo)，使人体自我调节的(de)能力增加，进而增加免疫力(lì)。

　　不过，世上没有(yǒu)仙丹妙药，不论什么东西，没有100%全是优点而毫无(wú)缺点的。

　　浆水也一样。

　　 浆水(shuǐ)这(zhè)种发酵食(shí)物，吃多了，会影响人唾(tuò)液的分泌(mì)，并(bìng)可(kě)能因此(cǐ)而(ér)食欲(yù)减退。

　　 浆水是酸性的，会中(zhōng)和人体内的碱性物质钙，大量消耗(hào)人体中(zhōng)的(de)钙(gài)。

　　人体内缺钙，孩子(zi)的话，就会影响个头发(fā)育，大人的话，可能导致(zhì)骨质疏(shū)松(sōng)。

　　 浆(jiāng)水这种(zhǒng)发(fā)酵(jiào)的酸性食物(wù)，容(róng)易使人罹患各种化脓性疾病，如痤疮、疥肿(zhǒng)、扁桃体炎(yán)症(zhèng)等等。

　　 吃太多浆水(shuǐ)，还会引起人的(de)精神不稳(wěn)定，导致睡眠质量变差等。

　　当然，世上(shàng)本就没(méi)有绝对(duì)意(yì)义(yì)上的安全(quán)食品，而(ér)且一般人(rén)也不会(huì)真的经年累月上顿下顿吃(chī)浆(jiāng)水。

　　普(pǔ)通(tōng)吃，隔三(sān)差五来一顿浆水(shuǐ)面，完全没有问题(tí)。

　　一提(tí)起浆水我(wǒ)的哈喇子都要留下来啦(la)！这(zhè)可是(shì)家乡(xiāng)特有的美味呀！从(cóng)小家里就会作上(shàng)一坛浆水，不论是煮(zhǔ)面还是凉拌，或(huò)作浆水鱼、浆水豆腐都是美不可言，浆水(shuǐ)的味道一直(zhí)伴随着我成(chéng)长！

　　 老家的(de)浆水(shuǐ)是用三油菜，拉拉菜或罗卜叶子芹菜等(děng)用清水(shuǐ)洗干净用沸(fèi)水焯一下，放入干净的坛子中（不能沾一点油脂(zhī)）倒入(rù)酸浆水老汤(tāng)盖上(shàng)盖子过几天菜色变(biàn)黄，就可以(yǐ)食用了(le)，浆水(shuǐ)菜(cài)不论下面，凉拌吃起(qǐ)来酸爽，脆口，那叫一(yī)个(gè)美！

　　但是浆水吃多了好(hǎo)不好呢(ne)，浆水(shuǐ)是有(yǒu)浆水汤中酵母菌发酵(jiào)形成的，有(yǒu)调(diào)中(zhōng)和胃(wèi)，化积止(zhǐ)渴(kě)生津消暑的作用，浆水虽好吃但也(yě)不是(shì)多多(duō)益善，比如孕妇就不可多吃，浆水在(zài)发(fā)酵过(guò)程中会产生一些(xiē)亚硝酸盐，多吃对生体(tǐ) 健康 不利，另外(wài)浆水过酸对有胃溃疡的患者会加(jiā)重溃疡对(duì)胃不好，浆(jiāng)水还有刮(guā)油脂的作用过多食(shí)用胃(wèi)里会有些不适，要搭配些其他养胃小菜一起食用，还有刚发(fā)酵好的浆水要尽早食用不要泡太久如果发现(xiàn)浆水汤色变浑，有异味上面飘有白色就不能(néng)食用(yòng)了，不然会(huì)吃坏肚子(zi)甚至食(shí)物中(zhōng)毒！所以说浆水好吃可不要贪吃哟！

　　浆水是酸性的，经常吃没事，但不要大量吃，如果量(liàng)又多，吃的(de)又频繁，那就(jiù)会胃酸，营养不(bù)良，再(zài)喜欢吃的(de)东(dōng)西也要适(shì)量控制，2到3天吃一次，既(jì)清淡又还有增(zēng)进食欲的功能(néng)也很不错(cuò)。

　　回答(dá)完题主问题，这(zhè)里给大家普及一下浆(jiāng)水是什(shén)么东西(xī)，相信很(hěn)多朋友不清楚(chǔ)这道菜的(de)。

　　浆水在(zài)我们这里冬天(tiān)大部(bù)分人(rén)家都要腌一坛，用来解馋。

　　浆(jiāng)水的制作(zuò)并(bìng)不复杂(zá)，但一定要干净，我妈(mā)是用芥(jiè)菜的根和叶(yè)切碎，放入洗(xǐ)干净的小陶坛，然后加入开水，盖好盖子，静置大约一个星期就(jiù)可以(yǐ)食用了。

　　如果放置的地方温度低，腌制时(shí)间会更久一些。

　　其中菜叫酸菜，汤为浆水。

　　酸菜(cài)在食用时要注意用(yòng)专用的器具(jù)舀菜，这菜最怕荤腥油腻(nì)，和沾(zhān)过别的东(dōng)西又来舀它，所以这菜也是很(hěn)排它(tā)很专一的，嘻嘻！如果用不干净器具沾(zhān)过这菜，浆水马上变质，表面起一层白沫(mò)，浆水就不好喝(hē)了，菜也会腐(fǔ)烂变质。

　　我们吃的时候(hòu)酸菜可以包饺(jiǎo)子(zi)，包子，还可以蒸着当才(cái)吃，放点葱(cōng)花，一点(diǎn)油，非常好吃。

　　也(yě)符合现(xiàn)代人的 健康 食谱(pǔ)。

　　浆(jiāng)水还可以(yǐ)做(zuò)汤，作为面(miàn)食作料，还有(yǒu)一个特点就是可以解酒，喝(hē)高的人喝一(yī)勺酸汤，一会就好了。

　　还可以解毒，我们(men)这里(lǐ)偶尔会有想不(bù)开喝了什么(me)不好的东西，急救就(jiù)是灌(guàn)浆水(shuǐ)，让病人(rén)呕(ǒu)吐。

　　我说(shuō)了这么多，亲们知道浆水的(de)来路和好处(chù)与弊端了(le)吧？说的(de)不清(qīng)楚和有疑问可(kě)以留言和私信(xìn)奥！谢(xiè)谢大(dà)家！

　　 浆水经常(cháng)吃肯定对(duì)身体不好，特别是(shì)对胃不好。

　　所以有胃病的人就不要吃浆(jiāng)水了，那样的话只会(huì)加重病情，不(bù)利于胃病的康复(fù)。

　　过去艰苦(kǔ)年代(dài)，人(rén)们(men)经济(jì)不宽裕(yù)，为了(le)节省开支(zhī)，就经常(cháng)用浆水(shuǐ)代替醋做调味品，所以很(hěn)多(duō)经常吃浆水的(de)人，就患有胃病。

　　浆水本属寒凉之物，有清热降火功效。

　　实际生(shēng)活中，好多人感觉上(shàng)火(huǒ)了(le)，就会吃浆水面，特别(bié)是芹菜浆(jiāng)水，清热降火功效很明显。

　　吃浆水的最好时(shí)节就是夏(xià)天。

　　炎炎烈(liè)日(rì)，骄阳似火，一碗清香可口的(de)浆水面，让人(rén)顿觉神清气爽，舒坦极了。

　　另外浆(jiāng)水(shuǐ)一(yī)定要注意卫(wèi)生，因为如果保护不好，浆水极(jí)易腐败变质(zhì)，就是人们(men)常(cháng)说的“白花”，这(zhè)是一种对变(biàn)质浆水很(hěn)形象的说法，浆水如果变质了，上面会有一(yī)层白(bái)花花的绒(róng)毛(máo)一样的东西，这就(jiù)意味着浆(jiāng)水不能(néng)食用(yòng)了。

　　解救的办法就(jiù)是把这(zhè)层白花花的东(dōng)西(xī)撇出倒掉，往浆(jiāng)水里从新加入新鲜的(de)面汤。

　　胃(wèi)病多(duō)因寒凉引起，而浆水(shuǐ)本身(shēn)就是寒冷之物，所以更容易加重病情(qíng)。

　　有胃病的人，不建议食(shí)用浆水，最好吃醋。

　　现在生活水平(píng)提高了(le)，经常(cháng)吃浆(jiāng)水(shuǐ)的人(rén)越来越(yuè)少(shǎo)，偶尔为了(le)换换口味，吃(chī)一两次浆水，也没有什(shén)么不可以的！

　　 浆水是(shì)西北地区普通百姓(xìng)家常见的食物，南方人品尝后(hòu)大都面露一(yī)付难以(yǐ)置信的表情。

　　西北长大(dà)的孩子不(bù)论走到那(nà)里都会铭(míng)记着(zhe)那(nà)种味道(dào)，那是(shì)家的味道，母亲的味道(dào)。

　　 浆水是(shì)个(gè)好(hǎo)东西，不能说(shuō)多(duō)吃，什(shén)么东西(xī)吃多了都不

　　 舒服。

　　正(zhèng)常的(de)一顿(dùn)饭，和平(píng)时一样吃。

　　没(mé将军三箭定天山指的是谁定天下，将军三箭定天山说的是哪位历史人物i)什么不好(hǎo)。

　　每个人的(de)身体状况(kuàng)不同(tóng)。

　　缺乏(fá)胃酸的两三天不(bù)吃。

　　反而感(gǎn)觉身体不舒(shū)适，如果是(shì)胃酸(suān)过多，适可而止。

　　 七十年代(dài)我(wǒ)们靠浆水过日子，有(yǒu)什么(me)不好，不过现在时(shí)代不同了，人(rén)们这不行，那不成！

　　 浆水经常吃(chī)不好、中老(lǎo)年本身(shēn)缺钙(gài)浆(jiāng)水虽(suī)然降脂好、但是杀钙(gài)利(lì)害、不(bù)能多吃对(duì)身体不好！

　　夏季即将到来，让人酸爽无比的浆水面可是降暑开胃的一道美味！母亲(qīn)用芹(qín)菜(cài)做(zuò)的浆水，在我(wǒ)们村(cūn)，远近(jìn)闻名，很多同村人不(bù)论远近，都(dōu)来请教浆(jiāng)水(shuǐ)做(zuò)法，因为(wèi)初做浆水(shuǐ)的水(shuǐ)要用别人做好现成的浆水(shuǐ)，做(zuò)因子(zi)！

　　 母(mǔ)亲的(de)浆(jiāng)水主要原料就是下过面的面汤，和新鲜的(de)芹菜，母亲有高(gāo)血压(yā)，她说喝这个浆水，能帮助降血压！不知道是(shì)不是真(zhēn)的(de)有疗效？而且(qiě)用浆水泼出来(lái)的面，能(néng)对便秘有明(míng)显效果(guǒ)！

　　 但是凡事有(yǒu)个度，浆水更换不及时，容易(yì)变质，会导致肠胃腹泻！也(yě)不能长(zhǎng)期食用！太(tài)凉(liáng)！只能是夏(xià)季吃，比较(jiào)适宜！

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