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侄子的老婆叫什么姐姐的儿子是叫侄子吗家用炒菜锅生铁好还是熟铁好，铸铁锅和生铁锅哪个对身体好

　　家用炒菜(cài)锅生铁好还是熟铁好，铸铁(tiě)锅和(hé)生铁锅(guō)哪个对身体好各有(yǒu)优缺点的(de)。

　　关(guān)于家用炒菜锅生铁好还是熟铁好，铸铁锅和生(shēng)铁锅(guō)哪个对身体好以(yǐ)及铸(zhù)铁锅和生铁锅(guō)哪个对身体好，什么铁(tiě)锅最(zuì)好用又(yòu)健康，买铁锅是(shì)生铁好(hǎo)还是熟(shú)铁好，家用炒菜锅生铁(tiě)好还是熟铁好呢，家用炒菜(cài)锅生铁好还是熟铁好用等问题，小编将为你整(zhěng)理以(yǐ)下的(de)生活小知(zhī)识：

家(jiā)用炒菜锅生(shēng)铁好还是熟(shú)铁好(hǎo)，铸铁锅和生铁锅哪个对身体好

　　各有优(yōu)缺点。

　　生铁(tiě)锅和熟铁(tiě)锅主要区别在于传热均匀(yún)，但同时导热比(bǐ)较慢，使用(yòng)时保(bǎo)温效(xiào)果比较好，所以更(gèng)适合拿来(lái)炖煮，适合(hé)厨房(fáng)新(xīn)手使(shǐ)用。

　　而熟铁锅的表面一(yī)般(bān)比较光(guāng)滑(huá)，比(bǐ)较(jiào)好打理(lǐ)和清洗，并且熟(shú)铁锅质量较轻，好拿取，但缺点是导热(rè)较快，如果掌握不好火候，很容易(yì)将(jiāng)菜(cài)炒糊，但导热快的好(hǎo)更(gèng)适合用来爆(bào)炒，更适(shì)合有会(huì)炒(chǎo)菜(cài)的人使用，并且熟铁锅更节省煤气。

家庭用炒菜(cài)锅是(shì)生(shēng)铁好(hǎo)还是熟铁好？

　　针对题主这个问题我们先来了解(jiě侄子的老婆叫什么姐姐的儿子是叫侄子吗)下生铁锅和熟铁锅(guō)。

　　生铁和熟铁之间(jiān)的区别。

　　生铁锅和熟铁锅的(de)制(zhì)作过程(chéng)以及铸造工(gōng)艺。

　　生铁锅和熟铁锅的优缺(quē)点(diǎn)以(yǐ)及(jí)功能特性。

　　1、生铁和(hé)熟铁之间的区别(bié)

　　生(shēng)铁(tiě)是含碳(tàn)量(liàng)较高（2-4.3%）的铁碳合金，又称铸铁，还含有少量的(de)硫、磷(lín)、锰、硅。

　　（市面上的铸铁锅也就是生铁锅）

　　熟铁(tiě)是(shì)指含碳量(liàng)在0.02%以下(xià)的(de)铁，是生铁精炼而来，又叫锻铁、纯铁(tiě)。

　　2、生铁(tiě)锅和熟(shú)铁锅的制作过(guò)程(chéng)以(yǐ)及铸造(zào)工艺

　　生(shēng)铁由(yóu)于其含碳量(liàng)高并夹杂其(qí)它元素在内(nèi)，导致它在特性上(shàng)虽然坚硬耐(nài)磨，但是会很脆(cuì)，不能用于锻造，只(zhǐ)能(néng)通过1000多度的高温(wēn)融(róng)化过成铁水，再通过模具，浇铸出一口铁(tiě)锅。

　　熟铁含碳量低，基本属(shǔ)于纯铁，所以在特性上很软、很(hěn)有塑(sù)造性、强度和(hé)硬度上没生铁高(gāo)，所以(yǐ)适合锻压制(zhì)作。

　　（图(tú)片(piàn)中是传(chuán)承(chéng)下(xià)来的手工锻打工艺，现在大部分都(dōu)是机械立体旋压成(chéng)型工艺。<侄子的老婆叫什么姐姐的儿子是叫侄子吗/p>

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　　3，生铁锅和熟(shú)铁锅的(de)优缺点以及功能特性

　　了解完了原材料特性和(hé)铸造过程(chéng)，我们(men)来看看生(shēng)铁(tiě)锅(guō)和熟铁锅的(de)优缺点。

　　生铁锅（优缺点）

　　优点：

　　生铁锅的锅体重而稳、耐用、锅壁厚、导热(rè)慢。

　　生(shēng)铁(tiě)锅非常适合中小火炖菜和炒菜。

　　缺(quē)点：

　　生铁锅的优点也是它的缺点，厚(hòu)重的锅体使用(yòng)起来比较费力，导热(rè)慢导致燃料的消耗加(jiā)大。

　　生铁含碳量多(duō)，没有韧性，导致(zhì)锅体很脆，很容(róng)易破裂，前期开锅和后期养(yǎng)锅没有处理好，锅体会(huì)生锈。