燕京啤酒（000729.SZ）迎来(lái)业绩大爆发。

　　4月20日，燕(yàn)京啤酒发布2023年一季报，实(shí)现营(yíng)收(shōu)35.26亿元，同比增长13.74％；实现净利(lì)润(rùn)6456.38万元，同比增(zēng)长7373.28％。另据2022年年报(bào)，去年燕京啤(pí)酒(jiǔ)的营(yíng)收(shōu)为132.02亿元，同比增(zēng)长(zhǎng)10.38％；净利(lì)润为3.52亿元，同比增长(zhǎng)54.51％。

　　国内两大啤酒巨头青岛啤酒（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也在过去一(yī)年实现营(yíng)收和净(jìng)利润的双增长。

　　财报数据显示，2022年，青岛啤酒实(shí)现营收321.7亿元，同比增长6.65％，实(shí)现净(jìng)利(lì)润37.1亿元，同比增长17.6％；华润啤酒实现(xiàn)营收352.63亿元(yuán)，同比增长5.6％；实现净利润43.44亿元，同比下(xià)降5.3％，剔除一次性初始补偿收益影响后，同(tóng)比(bǐ)增长(zhǎng)32.8％。

　　这一业绩的取得，是(shì)啤酒企业(yè)调整产品结(jié)构(gòu)、上调产品售价的结果(guǒ)。

　　相比(bǐ)于净利润(rùn)的高增长，上述三家啤酒上(shàng)市公司的营(yíng)收增长幅(fú)度并不(bù)大，销(xiāo)量(liàng)增长(zhǎng)也(yě)不如人意。不过，其(qí)高端(duān)产品的(de)表现(xiàn)却非常亮眼。当然，业绩数字(zì)增长的背后亦不乏(fá)关厂(chǎng)减员(yuán)、出售(shòu)土地等降低经营成本、改(gǎi)善(shàn)盈利的情况。

　　酒业分析师蔡学(xué)飞告诉(sù)时(shí)代财经(jīng)，啤酒企业关(guān)停部分工厂是为了提高运行效率，降低(dī)运营(yíng)成本，同时淘汰低端落后产能，而(ér)新增产能是为了利用自身(shēn)品牌(pái)、品质和区位优(yōu)势，扩大(dà)高端产品(pǐn)的占比，符合整(zhěng)个(gè)行业消费结(jié)构升级(jí)的(de)趋势。

　　动辄上千元，啤酒迎来高价潮

　　随着啤酒(jiǔ)由增量市(shì)场转为存量市场，啤(pí)酒企业想依靠(kào)卖(mài)更多的(de)啤酒来拉动业绩增长变得越来(lái)越难。

　　过去(qù)一年，上述三家啤酒上市公司(sī)的产品销量增长幅(fú)度均(jūn)在个位数(shù)。其中(zhōng)，华润啤酒销量1109.6万千升，微增0.4％；青岛啤酒实现产(chǎn)品销量807.2万(wàn)千升(shēng)，同比增长1.8％，其(qí)中主品牌销量(liàng)444万千升，同(tóng)比(bǐ)增长2.6％；燕京(jīng)啤酒实(shí)现产品销量(liàng)377.02万千升，同(tóng)比增长4.12％。

　　为了改变啤(pí)酒销量增(zēng)长乏力的局面(miàn)，啤酒企业都把(bǎ)目光锁定在高端(duān)化上，啤(pí)酒圈因此(cǐ)迎来一波“高价(jià)潮”。

　　过去一年(nián)，华润啤aj和耐克的区别是什么，aj和乔丹的区别是什么酒(jiǔ)推行多元品牌组合建设(shè)，并推出多(duō)款新(xīn)品，其中，在“醴”的基础上推出首款超高端(duān)烈性(xìng)啤酒“醲醴(lǐ)”。另(lìng)外，华(huá)润(rùn)啤(pí)酒高端(duān)产品黑狮(shī)果啤(pí)、雪花全麦纯(chún)生(shēng)及(jí)碳酸饮料雪花小(xiǎo)啤等(děng)产品也相继上市；青(qīng)岛(dǎo)啤酒在保持“青岛啤(pí)酒主品牌+崂山(shān)啤(pí)酒(jiǔ)第二品牌(pái)”战(zhàn)略的同时，也加快布局(jú)高端(duān)和超高端市场(chǎng)；燕京啤(pí)酒则持续(xù)实(shí)施大单品战(zhàn)略，形成以燕京 U8、燕京 V10等(děng)产品为代表的大(dà)单品(pǐn)与特色产(chǎn)品组合(hé)的产品矩阵。

　　你(nǐ)追我赶之下，啤(pí)酒的售价也不断上涨。2022年年初，青岛啤酒推出了一款名为“一世传奇”的高端(duān)啤酒，这款(kuǎn)一瓶1.5升装的(de)啤酒，每瓶售(shòu)价高达1199元，而(ér)此前(qián)华润雪花啤酒最高端的啤酒“醴”，两(liǎng)瓶装礼盒(hé)的售价也只(zhǐ)售999元。

　　高端化路线对业绩的提振效应明显。华(huá)润啤酒(jiǔ)表示，2022年，高(gāo)档(dàng)及以上(shàng)啤(pí)酒销(xiāo)量(liàng)约210.2万千升(shēng)，较2021年增长约12.6％，产品结构得到(dào)优化(huà)；青岛啤酒(jiǔ)中高端以上产品实现销量293万千(qiān)升，约占全年(nián)总销量807.2万(wàn)千升的(de)36％，中(zhōng)高端以上产品销量同比增长4.99％；燕京啤酒的核心(xīn)大单品“燕(yàn)京U8”的(de)销量达39万(wàn)千(qiān)升，同(tóng)比增长超50％。从(cóng)吨价看，中信证券研报显示，燕京啤酒(jiǔ)的吨价超3500元/千升，同比增长(zhǎng)约(yuē)6％。

　　但受俄(é)乌关系等影响，全球啤酒原材料及包装(zhuāng)物成本上升(shēng)，燕京(jīng)啤酒和华(huá)润啤酒的(de)整体毛利率均(jūn)有所(suǒ)下滑。

　　在此(cǐ)情况(kuàng)下，部分啤酒企(qǐ)业开(kāi)始筹(chóu)划拓展非啤酒业务，寻找新的增长点。

　　2021年10月，华(huá)润(rùn)啤酒(jiǔ)通过其全(quán)资子(zi)公司向山东景芝白酒注资13亿元，收(shōu)购其40％股权。2022年(nián)，华润啤(pí)酒又相(xiāng)继收(shōu)购金种(zhǒng)子(zi)酒（600199.SH）和贵州金沙(shā)酒业股权，成为这两家白(bái)酒企业(yè)的实控(kòng)方。

　　业内普遍(biàn)认为，华(huá)润(rùn)啤酒跨(kuà)入白酒行(xíng)业的目的是希望(wàng)借助(zhù)白(bái)酒来实现高端化发(fā)展。

　　一边(biān)关厂(chǎng)卖地(dì)，一边(biān)扩建(jiàn)产能

　　过去一(yī)年(nián)，众(zhòng)多啤(pí)酒企业的营收增速(sù)放缓(huǎn)，但净(jìng)利润大多实现(xiàn)了(le)可(kě)观(guān)的增(zēng)长，除了(le)高端化战(zhàn)略带(dài)来的(de)拉动(dòng)效应外，也与(yǔ)其关厂裁员、变卖资产以缩(suō)减成本的策略有关。

　　华润(rùn)啤酒在年报(bào)中透露，截至2022年年底，公司在中国内地24个省、市、区营运63间啤酒厂(chǎng)，目前正持(chí)续(xù)推动(dòng)优化产(chǎn)能布局，已停止营运两间(jiān)啤酒厂。财报(bào)显示，2022年，华(huá)润啤(pí)酒于(yú)2022年一次性确认员工补偿及安置费用(yòng)和(hé)关(guān)厂相关的固定资产减值亏损合共约(yuē)2.35亿(yì)元。

　　近年来，“关(guān)厂”已(yǐ)经成为(wèi)国内啤酒企业优化经(jīng)营的(de)常用手段。燕京啤酒在(zài)近期的(de)投资者交流会上就(jiù)透(tòu)露，已着手开(kāi)始进行(xíng)关厂动作(zuò)，同时调整和精(jīng)简总部和工厂员工架构，压缩(suō)管理层级，未来公司销售(shòu)、管理(lǐ)费用率有(yǒu)望(wàng)持续收缩(suō)。

　　伴随着关厂“瘦(shòu)身”，啤酒企业也出现较大规(guī)模(mó)的减员(yuán)。

　　财报数据(jù)显示，2022年，华润啤(pí)酒人员减少的趋势(shì)仍在(zài)延续，全年(nián)共聘用约2.4万人，较(jiào)2021年减(jiǎn)少(shǎo)1千人；2022年，青(qīng)岛啤酒在职员工数合计为31707人，较2021年减(jiǎn)少1240人(rén)；燕(yàn)京啤酒2022年在(zài)职员工数合计为23708人，相比(bǐ)2021年的26145人减少2437人。

　　出(chū)售空置的土地也为啤酒上(shàng)市公司增厚(hòu)了利润。

　　今年(nián)3月2日，青岛啤酒发布公告称，董事会(huì)同意政府对公司(sī)所属杨家群货场土(tǔ)地进行收储(chǔ)。今年3月(yuè)1日，公(gōng)司(sī)收到上(shàng)述目标土地的征(zhēng)收补偿总价款5.81亿元。

　　2021年，青岛啤酒也曾通过资(zī)产处置的方式获得4.81亿元的收(shōu)益，较上一年增加4.86亿元(yuán)。青岛啤酒表示，这部分收益主要系公(gōng)司取得处置土地使(shǐ)用(yòng)权等长期资产的收益(yì)同比增加所致。

　　2021年1月22日，深(shēn)圳(zhèn)市润投咨询有限公司(sī)、华润雪花啤酒（中国）投资有限公司及(jí)本公司(sī)间(jiān)接全资附属公司华(huá)润雪花啤酒（中国(guó)）有限公司签(qiān)订搬迁补偿协议，华润啤酒就出让其拥有的地(dì)块收取初始补偿收益(yì)约17.55亿(yì)元，对应(yīng)税后收益13.16亿元(yuán)。仅此一项，就为华润啤酒带来(lái)了(le)当(dāng)年约三成的利润。

　　而(ér)在(zài)关厂裁员的(de)同(tóng)时，啤酒企业(yè)也在筹划新增产能。

　　根据官方资料，2022年(nián)，华润(rùn)啤酒(jiǔ)共有(yǒu)7个(gè)搬迁新建项目启动，包括蚌埠80万千(qiān)升/年搬迁新(xīn)建项目、喜力厦门40万(wàn)千升/年新建(jiàn)项目等，同时(shí)还有8个项目(mù)正式投产(chǎn)运(yùn)营，包括杭(hánaj和耐克的区别是什么，aj和乔丹的区别是什么g)州工厂20万(wàn)千升/年喜力(lì)啤酒升级改造项目、黔南工厂(chǎng)新(xīn)增12万(wàn)罐/小(xiǎo)时罐装生产线项目等。此外，燕京啤(pí)酒与青(qīng)岛啤酒也在年度(dù)报告中(zhōng)披露了多(duō)项新建、搬迁和改造工程。

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