颗粒(lì)状(zhuàng)藕粉是假(jiǎ)的吗，十块钱一罐的藕粉能吃吗颗粒状藕粉是假(jiǎ)的。

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颗粒状藕(ǒu)粉是假的吗，十块钱一罐的藕粉(fěn)能吃吗

　　颗粒状的藕粉不是真的。

　　质量好的(de)藕(ǒu)粉质地细嫩滑(huá)爽(shuǎng)，用手指揉捻时滑爽而且无(wú)异状，另外质量好的藕(ǒu)粉中还(hái)会(huì)一些片状物质存在，那些质量差或者假的藕粉(fěn)质(zhì)地粗糙，用手捏的(de)时候有(yǒu)颗粒感，但是没(méi)有片状物。

　　质(zhì)量好的藕(ǒu)粉(fěn)冲调以后(hòu)会是透明(míng)状，而且吃(chī)的时候(hòu)一点(diǎn)也(yě)不粘喉。

藕粉是(shì)粉(fěn)状好还(hái)是颗粒状好

　　颗粒状(zhuàng)藕粉和粉(fěn)末状藕粉，本(běn)质上并没(méi)有区别(bié)，都(dōu)是现代精加工后的藕(ǒu)粉，只是外观(guān)形状不同而已(yǐ)。

藕粉买(mǎi)什么样的(de)才(cái)正宗

　　1、三家(jiā)村(cūn) (历史皇(huáng)室"贡粉",藕粉(fěn)十大品(pǐn)牌,藕(ǒu)粉(fěn)/奶茶/粉丝/农(nóng)副产品/休闲食品等(děng)产品专业生产加工的(de)私(sī)营(yíng)独资企业(yè),杭州三家村(cūn)藕粉厂 )

　　2、天堂牌TIANTANG (400-6018-909，成立(lì)于1998年,集(jí)农林产品科研开(kāi)发/深加工/销(xiāo)售(shòu)为一体(tǐ),国内较(jiào)大藕(ǒu)粉生产厂(chǎng)家,行业标准参与起(qǐ)草单(dān)位,杭州天堂食品有限公司 )

　　3、采芝斋(zhāi) (0571-87910222，创于1928年,致(zhì)力于(yú)副食品(pǐn)零售/批发(fā),兼营(yíng)餐饮/住宿的大(dà)型副食品连锁企业,主打西湖藕粉(fěn)/麻酥糖/麻糕产(chǎn)品,杭州(zhōu)采芝斋食品有限公司 )

　　4、万事(shì)隆 (0571-86730180，其西湖藕(ǒu)粉/特色糕点/山(shān)核桃笋干产品享有盛誉,致力(lì)于开发加工(gōng)天然健康地方(fāng)名优特食品为(wèi)主(zhǔ)导产业,杭州万隆果干食品有限公司 )

　　5、德春牌 (400-6123-622，成立(lì)于1999年(nián),云南较大的专(zhuān)业藕粉企业,澄江藕(ǒu)粉的代(dài)表性品牌,农(nóng)产品(pǐn)加(jiā)工知名企业,云(yún)南德春绿色食品(pǐn)有限(xiàn)公司 )

　　6、洪湖水(shuǐ)乡 (0716-2210638，始创于(yú)1994年,专业从事藕粉/皮咸(xián)蛋/腌制鱼等(děng)系(xì)列(liè)食品的生产/加(jiā)工(gōng)/销售(shòu)的(de)企业(yè),销(xiāo)售(shòu)网络遍布全国,洪湖(hú)市晨光实业(yè)有限(xiàn)公(gōng)司 )

　　7、艺(yì)福堂(táng)EFUTON (400-8007070，互联网茶叶影响(xiǎng)力(lì)品牌,专营西湖(hú)龙井茶(chá)/兼(jiān)营世界各地名优茗茶及花草茶(chá)/茶具的现代茶业(yè)企业,杭州艺(yì)福堂茶业有(yǒu)限(xiàn)公(gōng)司 )

　　8、知味观 (0571-87010200，始建于1913年(nián),中华(huá)老字号,专注于经营生产(chǎn)中式餐(cān)饮(yǐn)和食品,素有"知味停车/闻(wén)香(xiāng)下马"的美誉,杭州饮食服务集团有(yǒu)限公司 )

　　9、迈(mài)的乐(lè) (400-6016558，专业从事白莲系列产品开发生产,集白莲/莲藕/荷叶茶加工为一体的民(mín)营企业,白莲系列产品销往(wǎng)海内外,广昌莲香食(shí)品有限公(gōng)司 )

　　10、智(zhì)力(lì) (028-85235660，始于1984年,专注(zhù)于(yú)营(yíng)养健康食品的研制/生产/销售/宣传(chuán)于(yú)一体的综合(hé)型(xíng)食品企业,桂林智强食品开发有(yǒu)限公司 )

藕粉有假的吗

　　看色(sè).纯藕粉含有(yǒu)多量的铁质和还原糖等(děng)成分(fēn)，与空气接(jiē)触，极易(yì)氧化，使粉的颜(yán)色由(yóu)白而转微红。

　　其他淀粉(fěn)(如甘薯(shǔ)、马铃薯、葛根等淀粉(fěn))没有这种变化，都是纯白(bái)色或稍带(dài)黄色的(de)；

　　如果这类淀粉呈玫瑰红色，则(zé)是加入(rù)食用色素所(suǒ)致。

　　鼻嗅.藕粉(fěn)具(jù)有独特(tè)的浓(nóng)郁清香气味；

　　其它淀(diàn)粉则无(wú)此清香(xiāng)气。

　　手试.取(qǔ)少许藕粉用手指揉擦，其质地(dì)比其他淀粉都要细腻滑(huá)爽，滑爽如脂且无(wú)异状.

　　现形.藕粉和其(qí)它淀(diàn)粉有时呈(chéng)片状，但片状的藕粉表(biǎo)面上(shàng)有丝状纹络；

　　而其他片(piàn)状(zhuàng)淀粉的(de)两侧，表面是(shì)平光的。

　　口尝.取少量藕粉(fěn)放入口中．触及唾液即会(huì)很快溶化(huà)；

　　而其他淀粉入口后，不仅不(bù)易溶化(huà)．而且还(hái)会粘(zhān)糊(hú)在一起或(huò)呈团状。

　　调(diào)试.取(qǔ)少许藕(ǒu)粉(fěn)用(yòng)少(shǎo)量(liàng)冷开水(shuǐ)调匀后，再以沸水冲(chōng)调(diào)，随即熬透可(kě)食，其(qí)吸水胀性可达八、九倍。

　　熟浆色(sè)泽微红(hóng)，多呈(chéng)琥(hǔ)珀(pò)色，光泽晶莹；

　　冷(lěng)却后放(fàng)置数(shù)小时(shí)，稠厚(hòu)的熟桨(jiǎng)会全变成稀浆。

　　其他淀(diàn)粉多需在炉子上加热(rè)调煮，才能食用，它们的吸水胀性及韧(rèn)性均不如藕粉，色(sè)泽多呈白色(sè)或褐色，而且不透明(míng)；

　　冷(lěng)却后．即使放置(zhì)十(shí)多小时(shí)，也仅仅是碗边四周一圈呈稀(xī)浆状，中间部分仍凝(níng)结不变。<军人男朋友突然删除微信，军人男友删除微信拉黑我/p>

藕粉有副(fù)作用(yòng)吗

　　藕粉没什么(me)副作用，但(dàn)藕粉含淀(diàn)粉过(guò)多，肥胖(pàng)者应少食。

　　自古，藕粉就(jiù)是百姓习惯冲喝的流质膳(sh军人男朋友突然删除微信，军人男友删除微信拉黑我àn)食。

　　脾胃消化功能低下、胃及十二指(zhǐ)肠溃疡患者忌食莲藕及(jí)其制品。

　　藕(ǒu)粉味甘性平，能治热渴(kě)，散留血，开胃。

　　《本(běn)草(cǎo)纲(gāng)目》还记载，藕(ǒu)粉服食，轻(qīng)身益年(nián)。

　　莲藕粉主要成分是(shì)莲藕，故与莲(lián)藕相(xiāng)克必与(yǔ)莲藕粉相克。

　　大(dà)豆与莲(lián)藕食(shí)物相克，大豆中含有丰富的铁质，不能与含纤维素(sù)多的(de)莲藕同食，因为纤(xiān)维素会(huì)影响人体对(duì)铁的吸收。

　　猪肝与莲藕食物相(xiāng)克，莲(lián)藕(ǒu)含有(yǒu)纤(xiān)维素，纤维中的醛糖(táng)酸可与猪肝中的铁、铜、锌等微量元素形成混合物(wù)，降低(dī)人(rén)体对这些元(yuán)素的(de)吸收。

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