落(luò)座(zuò)、打开手机(jī)、扫码点菜，已(yǐ)经成为不少(shǎo)人外(wài)出就餐时的(de)潜意识动作。不过(guò)，你是否意识到(dào)，这(zhè)一便捷(jié)行为背后可能(néng)藏着猫腻：在一(yī)次次(cì)点击中，顾客(kè)的个人(rén)信息也被“收(shōu)割”。

　　扫码点餐开(kāi)通门槛低(dī)

　　近日，北京市消费者(zhě)协会发布(bù)对“扫(sǎo)码(mǎ)强制关注使用”现象的(de)劝喻。其中提到，“必须使用小程序才能点餐(cān)”等扫(sǎo)码(mǎ)强制关注使用的现象在生活中并不少见。

　　在北京工作的白领小(xiǎo)张(zhāng)就经(jīng)常遇到这种情况。“餐桌前坐(zuò)定后，服务员第一句就是请扫码点餐，当提出能不能用纸质菜单(dān)时，服务员不(bù)是说(shuō)纸质菜(cài)单(dān)菜品不全，就是需(xū)等较长时间，有的(de)干脆(cuì)告诉(sù)你只能扫(sǎo)码(mǎ)点(diǎn)餐。”小张回忆(yì)，“这不(bù)就是变相强制(zhì)扫码点餐吗？”

　　如今，扫码自(zì)助点(diǎn)餐在(zài)餐饮业已得到(dào)推广(guǎng)。山东一家(jiā)虾(xiā)火锅店的(de)老板吕(lǚ)先生向(xiàng)中新(xīn)经纬表示，他的餐厅(tīng)自2021年起就彻底告别纸质(zhì)菜单(dān)了，客人(rén)只能扫桌边二维码(mǎ)进入小程序点餐。“这样做(zuò)不(bù)仅节省人力成本，省去沟通成本，还不容易出错，效率更高。此外，做一套扫码点餐(cān)系统也不(bù)贵(guì)。”吕先生同时表示(shì)，餐厅实施扫(sǎo)码点餐以来，只有(yǒu)极个(gè)别顾客(kè)提出过(guò)异(yì)议，其他(tā)顾客都已经(jīng)习惯成自然了。

　　据中(zhōng)新(xīn)经(jīng)纬了解(jiě)，目前一(yī)家(jiā)餐厅定制一个扫码点(diǎn)餐小(xiǎo)程序门(mén)槛并(bìng)不高(gāo)，仅需花费(fèi)数(shù)百元。

　　华斌（化名(míng)）之前在一家(jiā)互(hù)联网公司做程序员，2021年离职后开了一间(jiān)工作室，专门(mén)为各种店铺定制点单小程序(xù)，其中(zhōng)餐饮店(diàn)的扫码点餐小程序是用(yòng)户咨询(xún)得最多的。

　　“扫码点餐现(xiàn)在很普遍，一桌一(yī)码，用户扫码进入小程序，点餐、结(jié)算(suàn)、充(chōng)值(zhí)、堂(táng)食或(huò)自(zì)提都可以选(xuǎn)择。开通门槛也比较低，只需要提供营业执照，费用的话，小程序申请(qǐng)加开通微信支(zhī)付共400元，如果再(zài)开通支付宝支付(fù)额外(wài)付300元。”华(huá)斌介绍(shào)。

　　另一(yī)家专门(mén)做餐饮小程(chéng)序的店铺负(fù)责人也(yě)介绍称(chēng)，定(dìng)制扫码点餐小(xiǎo)程序仅需(xū)399元，包括认证、搭建(jiàn)、设计等(děng)费用，餐饮店直接上传(chuán)商品就可以用。

　　不提(tí)供个人信息不能吃饭？餐(cān)厅可(kě)自由设(shè)置

　　“只是点个(gè)菜而已(yǐ)，有必要(yào)非(fēi)得扫码(mǎ)吗？”“点个菜(cài)为什么(me)还(hái)要我提(tí)供(gōng)微信昵称、手机号呢？”在社交平台(tái)上，不(bù)少(shǎo)网友表(biǎo)示不解(jiě)。

　　华(huá)斌(bīn)说，在扫码点餐小程序的后台，餐饮店老板可以做一些数据分析，比如收(shōu)入、销量等基础数据，当然也(yě)可以分析(xī)会员充值情况、顾客画像等。

　　那么(me)如何获得顾客画像呢？华斌说，这些都可以(yǐ)通过后台设置实(shí)现。

　　“首先，可(kě)以设置不登录无法点(diǎn)餐(cān)，登录主要是(shì)获取微(wēi)信昵称、头像(xiàng)，有的(de)小程序也会获取手机号。如果(guǒ)觉得(dé)这样做用户(hù)体验不好，还有其他办(bàn)法(fǎ)，可在支(zhī)付(fù)环节，设置开通会员可领小(xiǎo)额优(yōu)惠券，大部(bù)分用户(hù)会注册，这样就(jiù)获取了用户的(de)微信信息和手机号。当然餐厅也(yě)可以设置成直接点餐，获取这些信息的目的是方便(biàn)以后运营，向顾客推送(sòng)餐厅的活动优惠信(xìn)息。”华斌说。

　　吕先生也(yě)表示，当时业务人(rén)员曾告诉他可通过(guò)设置获(huò)取顾客信息(xī)，且信息(xī)越全面越有利于后期分析客源。“我文化程(chéng)度(dù)有限(xiàn)，也不(bù)想搞这些(xiē)，开施为什么读yi什么意思，施怎么读啊通(tōng)扫码点餐就图个(gè)方(fāng)便，所以我们不(bù)提(tí)供个人信息也能点餐。”吕先生(shēng)说(shuō)。

　　除(chú)了(le)被(bèi)“收割”个人信息，顾客每次点餐也都(dōu)可以(yǐ)转变为小程序的流量(liàng)，而(ér)商家可选择通(tōng)过(guò)接收推广广告(gào)获取(qǔ)广(guǎng)告费用。

　　据一(yī)位小程序开发者透(tòu)露，点餐(cān)小程(chéng)序(xù)也可以接入(rù)第三方广(guǎng)告，顾客点击(jī)，餐饮店老板分钱。“施为什么读yi什么意思，施怎么读啊当小(xiǎo)程(chéng)序的用(yòng)户量达到1000以上(shàng)时，就(jiù)可以申请接入广告(gào)，开屏广告或者(zhě)插(chā)入小程序中都可以，顾客(kè)点击或浏览，餐(cān)饮(yǐn)店(diàn)可以分(fēn)流量费(fèi)。”

　　据一位餐饮店老板(bǎn)介(jiè)绍，顾(gù)客(kè)点击一次他们分(fēn)得的钱数并不固定，要看用户质量，有(yǒu)时候点(diǎn)一下是几(jǐ)毛钱，有时候能达(dá)到一块多。“总的来说，这笔收入不多，一个月几百块(kuài)钱，有比(bǐ)没有强。”

　　经(jīng)纬快评：

　　把顾(gù)客(kè)当“流(liú)量(liàng)”，最(zuì)终(zhōng)会失(shī)去顾客

　　针对存在已久(jiǔ)的强制扫码点餐，顾客们怨声载道，相(xiāng)关部(bù)门(mén)组织也(yě)多次发文，提出“不得(dé)”强制。不过(guò)，即使用户自愿选择扫码点餐，这里(lǐ)面也(yě)并非没有问题，还牵(qiān)扯到(dào)个人信(xìn)息的获取和(hé)使用。

　　为(wèi)尽可(kě)能详细准确(què)地分析(xī)顾客(kè)画像、大范围准确地推(tuī)送营销信息(xī)，部分餐厅(tīng)商家通过设置(zhì)扫码点(diǎn)餐小程序后台，获取顾客个人信息，内容(róng)有多(duō)有少，程(chéng)度有深有浅，导致了顾客必(bì)须提交个人信息，否则无法点餐(cān)的局面。

　　暂不论强制顾客扫码点餐、过度(dù)收(shōu)集(jí)顾客个人信息已违(wéi)反(fǎn)相关法(fǎ)律规定，单是把顾客(kè)当成冷(lěng)冰冰的(de)“流量”，对整个餐饮业的经(jīng)营环境(jìng)和发展就已(yǐ)伤害满满。

　　在以服务为首要要求的餐饮业，顾客是一(yī)个个有温度的人，满足(zú)顾客需求(qiú)，提供优良的(de)服(fú)务，应(yīng)是餐(cān)饮业的(de)共识。强(qiáng)制扫(sǎo)码(mǎ)点餐，实际上是(shì)阻碍了餐厅与顾客之间有温度的交(jiāo)流，本应满足顾客(kè)个性需求的便捷扫码变成了(le)“消费烦恼”。

　　而过度收集(jí)个(gè)人信息则更恶劣，实际上(shàng)是(shì)在违反诸多法律规定的基础上，将顾客当成了餐厅(tīng)经营营销的(de)流量工具，甚至(zhì)是待割的“韭菜”。

　　需要明确，首(shǒu)先强制扫(sǎo)码(mǎ)点餐不合理不合法(fǎ)，消费(fèi)者(zhě)有权抵(dǐ)制；其次，扫码点餐过度(dù)索权(quán)亦违施为什么读yi什么意思，施怎么读啊反相关(guān)法(fǎ)律规定。对餐(cān)饮商家(jiā)来说，强制扫码点餐获取顾客信(xìn)息，看似“圈(quān)粉”，获得了(le)流(liú)量(liàng)，实则“脱粉”，最终(zhōng)失去顾客。商家唯(wéi)有(yǒu)意识到最好的营销手段是高质(zhì)量的服务，才能真正留住客户。

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