辣椒怎么(me)风干保存？清洗辣椒，然(rán)后把(bǎ)它烘干的。

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辣椒是酸(suān)性还(hái)是碱性

　　辣椒是碱性的。

　　辣椒测试偏(piān)碱性。辣(là)椒是热碱性食物(wù)。对(duì)于(yú)老人来说，最好不要(yào)多吃(chī)。重(zhòng)点是孕妇(fù)，

　　辣(là)椒属于热(rè)性食物(wù)，孕妇不能多食用(yò英语对应词是什么意思，hungry对应词是什么意思ng)，以免导致便秘。辣椒的优(yōu)点，可降(jiàng)低人身体中的酸含量。

　　辣椒可(kě)以开胃，帮(bāng)助(zhù)增加食欲。碱性食物(wù)包括水果、蔬菜、豆类、豆(dòu)制(zhì)品、坚果类、谷物类(lèi)、蛋、饮料等。

辣椒怎么风干(gàn)保存(cún)

　　1、清洗辣(là)椒，然后把它烘干。

　　用冷自来水冲(chōng)洗(xǐ)辣椒，仔(zǎi)细(xì)洗去(qù)污垢和其它碎屑。

　　挑出(chū)被(bèi)压坏或烂掉的辣椒，它们(men)无法长时间存放(fàng)。

　　用纸巾把辣椒(jiāo)拍干，才继续下一个步骤。

　　 处理辣椒时，你可以(yǐ)戴上(shàng)手(shǒu)套(tào)保护双手。

　　辣椒含有(yǒu)辣椒素，沾在皮肤上会产生(shēng)灼痛感。

　　处理辣椒(jiāo)后，特别注意(yì)不要用手触碰(pèng)眼睛或鼻子。

　　2、把辣椒(jiāo)铺排在铁架上。

　　你可以(yǐ)用凉(liáng)架(jià)，或其它底部通风的架子。

　　尽(jǐn)量不要用底部坚固的烤盘或托盘，因为它们不通风，辣椒(jiāo)比较难均(jūn)匀地风干。

　　把铁架(jià)放(fàng)在照到(dào)阳光、通风良好(hǎo)的房间。

　　厨房窗台是个(gè)不错的地(dì)点。

　　让(ràng)它(tā)们晾3天(tiān)或更久，然后存(cún)放在密封的盒子里。

　　3、尝试用线把辣椒穿(chuān)成(chéng)串，然后挂(guà)起来。

　　这个方法简单，而且具装饰性(xìng)。

　　辣椒变(biàn)干(gàn)后，你可以(yǐ)继续挂着它们(men)，或是(shì)收起来，供日后(hòu)使(shǐ)用。

　　做法如(rú)下：把一根(gēn)粗(cū)长线(xiàn)或钓鱼线穿(chuān)进(jìn)针(zhēn)眼(yǎn)。

　　用(yòng)针插入辣椒(jiāo)蒂下方(fāng)的位置，穿(chuān)过辣椒，一直重复这个步骤，直到将所有辣椒串好。

　　把它们挂在屋里(lǐ)通风(fēng)良(liáng)好、照到阳光的地(dì)方。

　　等待3周到1个月，辣椒(jiāo)变干后就(jiù)能使用。

　　4、用烤炉(lú)快速(sù)烘(hōng)干辣(là)椒。

　　如果(guǒ)你赶时(shí)间，不想等待辣椒自然(rán)风干，不妨使用这个方法。

　　比起完整(zhěng)地保存辣椒，把辣椒(jiāo)切片能让它们更快、更均匀(yún)地变干。

　　遵(zūn)循以下简单步骤：将干净的(英语对应词是什么意思，hungry对应词是什么意思de)辣椒对半直切。

　　把它们铺(pù)排在烤盘上，辣(là)椒籽朝上。

　　用50摄氏度（125华氏度）或(huò)最低温烘烤数小时。

　　你(nǐ)也可以用食(shí)物脱水机，让辣椒(jiāo)迅速脱水。

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