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牛肉能(néng)够天天吃吗(ma)

　　牛肉是不能够天天(tiān)吃的。

　　一般不主张天(tiān)天吃(chī)牛(niú)肉(ròu)，尽管(guǎn)牛肉养(yǎng)分(fēn)价值较高(gāo)、口(kǒu)感鲜美，但(dàn)牛肉胆固醇(chún)含量和(hé)嘌(piào)呤含量较高，长时(shí)间过量(liàng)食用或许会导致胆固醇(chún)升高(gāo)、尿酸升(shēng)高。此(cǐ)外，许多食用牛肉(ròu)还(hái)或许会呈现(xiàn)胃(wèi)肠道(dào)不适(shì)的现象，所以主张适量食用(yòng)。

　　1、胆(dǎn)固醇升高：牛肉中的(de)胆固醇含量较高(gāo)，人每天(tiān)摄入胆固醇应尽量不要超(chāo)越300mg，天(tiān)天吃牛肉或许会(huì)导致胆固醇摄(shè)入(rù)过多(duō)，诱(yòu)发(fā)机(jī)体肥(féi)壮，严峻时还或许(xǔ)引起高脂血症以及心脑(nǎo)血管问题;

　　2、尿(niào)酸升(shēng)高：关于尿酸较(jiào)高、患有痛风的人群而言，应(yīng)尽量防止每天食(shí)用牛肉，防止引起尿(niào)酸升高，加剧病况(kuàng)，能够偶然(rán)食(shí)用或少数(shù)食用牛肉，添加机体的(de)养分(fēn);

　　3、胃肠道不适(shì)：食用过多的牛(niú)肉，机体来不及代谢、消(xiāo)化，就会堆积在胃肠道内，对(duì)胃肠黏膜发生不(bù)良(liáng)的影响(xiǎng)，然后引发腹胀、厌恶(è)、胃口减退等消化不良的(de)体现，因而胃肠功用紊乱的人群(qún)应削(xuē)减牛肉的食用量，防(fáng)止天(tiān)天吃牛肉。

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牛肉罩饼(bǐng)的做法(fǎ)

　　1、用牛肉3斤(jīn)，选(xuǎn)择(zé)上脑部分，然后(hòu)切片，把葱(cōng)打(dǎ)结，酱油，八(bā)角，肉蔻，砂仁，山楂干，桂圆(yuán)干，下入用美(měi)极鸡精调好(hǎo)的大约5升(shēng)的高(gāo)汤(tāng)之(zhī)中(zhōng)。

　　2、牛肉片上滴上任何一种北(běi)方白酒少(shǎo)量入味(wèi)，然后下锅，用大火(huǒ)1小时之后中火2小时之后一(yī)向用小火坚持(chí)欢腾状况。

　　3、用嫩葱(cōng)切细丝，然后找来(lái)家里放干的烙饼切片，把葱丝(sī)放在大汤勺里，在肉汤中过(guò)一下，码(mǎ)在饼上(shàng)，然后拿出(chū)牛肉片若干，淋上肉汤，这便是正宗的牛(niú)肉罩饼。

牛肉罩饼几罩几怎样分

　　“几罩几”前(qián)面的是肉(ròu)的量、后边的是饼的量。

　　比你在教我做事啊是什么意思，你在教我做事啊是什么意思方“二罩(zhào)二”便(biàn)是(shì)指二(èr)两牛肉，二两荷叶饼。

　　能够依据自己的食量和喜爱吃肉的程度来点(diǎn)餐。

　　牛(niú)肉罩(zhào)饼是带着汤汁吃的，牛(niú)肉(ròu)罩饼(bǐng)简(jiǎn)略了解，便是把牛肉盖在荷叶饼(bǐng)上面，然后(hòu)浇上汤汁、洒上葱丝、香(xiāng)菜、胡椒粉等(děng)就能够享用了。

保定特征美食(shí)

　　河北省保定市，坐(zuò)落河北省的中心方(fāng)位，一说到保定，我们或许(xǔ)第一印象便(biàn)是驴肉。

　　可是保定可不(bù)止(zhǐ)驴肉(ròu)这一种美食，还有许(xǔ)多的(de)美食也很好(hǎo)吃。

　　例如(rú)：牛肉罩饼、金丝杂面(miàn)、锅包肘子、白肉罩火(huǒ)烧(shāo)等。

　　1、牛肉(ròu)罩饼

　　牛肉罩饼，河北(běi)特征小吃(chī)，始(shǐ)于清朝年间，相(xiāng)传嘉庆皇帝南巡路过保定，闻异香而振神，问左右，”何物发此香，”左右答，”牛(niú)肉罩饼。

　　”知府行将(jiāng)牛肉罩饼献上，嘉庆甚喜(xǐ)，吃后(hòu)称誉，”色(sè)、香(xiāng)、味”三绝。

　　特点(diǎn)是色泽光润(rùn)，肉质肥嫩，香(xiāng)气扑鼻，越嚼越香，滋(zī)味(wèi)鲜美。

　　从此(cǐ)，牛肉罩饼(bǐng)即成了(le)历(lì)任(rèn)知府款待(dài)各路来(lái)宾的美(měi)食。

　　2、金丝杂面

　　金丝杂(zá)面是一种河北保(bǎo)定闻名的传(chuán)统面食小吃。

　　金(jīn)丝杂面(miàn)归于(yú)绿(lǜ)豆面。

　　绿(lǜ)豆、小麦(mài)、芝麻磨成细粉(fěn)，用香油、白糖、蛋清和适量的水和成面团，饧置(zhì)。

　　将饧好的面团(tuán)擀成(chéng)薄纸(zhǐ)相同(tóng)的(de)大面片(piàn)，略凉至不干(gàn)不湿，折不(bù)断，卷不沾时，叠起切细丝。

　　色黄(huáng)通明(míng)，形如金丝，寄存期长，耐煮不烂，幽香爽口。

　　3、柴沟堡熏肉

　　柴沟堡熏肉是有名的熟(shú)肉制品，是河北省怀(huái)安县(xiàn)柴(chái)沟堡镇传统的特征(zhēng)名吃。

　　距今(jīn)已(yǐ)有200多年(nián)的前史。

　　它用柏木熏制而成，肥(féi)不腻口、瘦不塞齿是其一(yī)绝，且皮烂(làn)肉(ròu)嫩，表里一致，色泽艳(yàn)丽，滋(zī)味(wèi)醇香，肥不腻口，瘦不(bù)塞齿，风味共同，养分(fēn)丰厚。

　　种类(lèi)首(shǒu)要有熏猪肉(五花肉、猪头、猪排骨、下(xià)水)，熏羊肉(ròu)、熏鸡肉、熏(xūn)兔(tù)肉(ròu)、熏(xūn)狗(gǒu)肉等。

　　4、骨酥鱼

　　酥鱼又称骨(gǔ)酥(sū)鱼，是一道河北省的(de)特征传统名菜(cài)，归于冀菜。

　　鱼酥烂(làn)，味醇香。

　　起源于(yú)我国骨酥鱼之乡(xiāng)河北赵家，魏晋时(shí)期由民间传入宫中，北(běi)宋(sòng)初年被太祖(zǔ)赵匡胤(yìn)颁(bān)旨御封，从此敬称”圣(shèng)旨骨酥鱼(yú)”。

　　制造骨酥鱼(yú)，要(yào)害在料窨和秘制中心料。

　　5、手掰(bāi)肠(cháng)

　　手掰肠是保定的一种特(tè)征美食，有(yǒu)点像(xiàng)哈(hā)尔滨(bīn)的红肠。

　　肠体(tǐ)绯红油(yóu)亮，带着诱人(rén)的香味，看着就比一般腊肠好吃。

　　用手悄悄(qiāo)一掰(bāi)，肠身应声而断，肠衣裂(liè)开时带着脆(cuì)脆的(de)轻响，咬(yǎo)在嘴(zuǐ)里，脆(cuì)而(ér)不硬，微(wēi)带弹性，添了几分咀嚼的趣味。

　　肠肉色泽(zé)透红养眼，肉(ròu)质(zhì)肥美(měi)软嫩。

　　吃一口，浓郁的香味、细润的感觉占(zhàn)满了口腔，丰满扎实(shí)，不由人(rén)称心(xīn)如(rú)意(yì)、沉(chén)溺其间(jiān)。

　　6、阜平烧饼

　　阜(fù)平烧饼产自阜平(píng)。

　　阜平(píng)县坐落河北省保定市，特产有(yǒu)大枣(zǎo)、枣(zǎo)酒、蜂(fēng)蜜等，可是最(zuì)好(hǎo)吃(chī)的仍是要数美味可口的”阜平烧饼”。

　　阜平(píng)烧饼是河北(běi)保(bǎo)定传统小吃，阜(fù)平烧饼有两(liǎng)种：一种(zhǒng)厚，滋(zī)味纯粹(cuì)；一(yī)种薄(báo)，酥脆可口(kǒu)。

　　制造办法是把烧(shāo)饼(bǐng)温水和(hé)面，折成烧饼(bǐng)形状，放入炉中(zhōng)烘烤，烹调(diào)办法(fǎ)也很特别，且酥脆可口、不油不腻。

　　7、冰(bīng)糖葫芦

　　保定(dìng)的冰糖葫(hú)芦是一(yī)道美味可口的名小吃，在河北省内家(jiā)喻(yù)户(hù)晓。

　　在宋代和明代，就呈现了蘸(zhàn)糖的(de)单个红(hóng)果，叫(jiào)作”糖堆儿”，到了清(qīng)代，为食用便利，呈现了穿成(chéng)串的糖葫芦。

　　现在，糖葫芦种类把(bǎ)戏许多，有悉数山楂的、山楂加红豆沙(shā)馅(xiàn)、山楂加绿豆沙馅(xiàn)、麻山(shān)药的等(děng)等(děng)，款款诱人，成为一种大众化的街头食物(wù)。

　　大文(wén)学家鲁迅先生曾写(xiě)过(guò)”我(wǒ)赠爱(ài)人双明珠，爱人赠(zèng)我冰(bīng)糖葫芦”的名句。

　　8、朱家螺(luó)丝(sī)豆腐

　　朱家螺(luó)丝豆腐是保定传统(tǒng)风(fēng)味小(xiǎo)吃，原产自”朱(zhū)玉和豆腐坊”。

　　这家豆腐房生意不(bù)大，可名(míng)望不(bù)小，许多(duō)大饭店、熟肉店(diàn)都经销朱家螺丝(sī)豆腐，当(dāng)年仍(réng)是保定六味斋六味名吃中的一(yī)味(wèi)。

　　朱掌柜是(shì)唐山丰盈(yíng)人，祖上(shàng)就做(zuò)豆腐生意(yì)。

　　9、漕河驴肉(ròu)

　　漕河驴(lǘ)肉是河北省传统名菜(cài)。

　　驴肉补(bǔ)血(xuè)、补气、补(bǔ)虚，阿胶滋(zī)阴补血、补肺润燥。

　　可见驴肉不只(zhǐ)滋味鲜(xiān)美，还有保健(jiàn)功用。

　　火烧的发祥地为保定市徐水(shuǐ)县漕河镇。

　　漕河系(xì)河北省保定市徐水(shuǐ)县(xiàn)境内河流称号(hào)，漕(cáo)河镇以(yǐ)漕河命名(míng)。

　　漕河驴肉火(huǒ)烧前史悠久。

　　漕(cáo)河(hé)驴肉先以大火后以温火炖(dùn)，配(pèi)以近20种(zhǒng)调料，烹煮时间长，熟度透彻(chè)，色泽光润，肉香而不柴，香味漫长，松(sōng)软适(shì)口。

　　10、白肉罩火烧

　　白肉(ròu)罩火(huǒ)烧(shāo)，是河北(běi)保定(dìng)的当地(dì)名(mín你在教我做事啊是什么意思，你在教我做事啊是什么意思g)吃之一，起(qǐ)源(yuán)于清末，在中华旅行(xíng)社出书的《中(zhōng)华(huá)小(xiǎo)吃》中，它赫然夺目。

　　它仍是保定名楼义春楼的首(shǒu)要名(míng)吃之一。

　　它的制(zhì)造工艺精深(shēn)，选择新鲜的猪肉，经重复冲刷熬(áo)制，并将煮熟的肉片(piàn)切成薄片，再配以撕成彩云状的火(huǒ)烧，用开过头汤重复浇(jiāo)制而成。

　　它的吃法考究(jiū)三吃六味，即以白肉(ròu)罩(zhào)火烧合作不同的辅料，便能(néng)够(gòu)吃出(chū)不同(tóng)的风味来，真是让人耐人寻(xún)味。

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