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　　“杀青”是汉语词汇，拼(pīn)音(yīn)shā qīng。

　　释义(yì)：古代(dài)制竹简(jiǎn)程序(xù)之一。

　　将(jiāng)竹火炙去(qù)汗(hàn)后，刮去青色表皮，以便书写和防蠹。

　　古人校书，初书于竹(zhú)简上，改定后(hòu)再书(shū)于(yú)绢(juàn)帛。

　　后因泛(fàn)称缮成定本或校刻(kè)付印(yìn)为“杀青”。

　　造(zào)句：1、生锅杀青的目的在于破(pò)坏(huài)鲜叶中的酶(méi)，使叶绿素(sù)更多、更完整地保留下来，否则叶绿素将会在酶的催化下(xi中国的国粹有哪些à)转化为叶黄素和叶红素，茶叶(yè)就(jiù)不绿了(le)。

　　2、所(suǒ)谓生(shēng)茶(chá)是指杀青后不(bù)经揉捻而(ér)直接烘干的烘青绿(lǜ)茶。

　　3、芦笋汁加工过程(chéng)中以杀(shā)青和杀菌阶段的营养损失最大。

电(diàn)影(yǐng)中的杀青一词指(zhǐ)的是什么意思？

　　电影中的杀青(IN THE CAN)，原(yuán)意指拍好的(de)底(dǐ)片，已经(jīng)放在片(piàn)盒中，准备(bèi)送去冲洗。

　　 现在大多是(shì)指电影拍摄部(bù)分(fēn)已经完成(chéng)。

　　个别的演员拍完他个人的(de)戏(xì)的时候也会说我杀青(qīng)了(le)。

　　包(bāo)括作家(jiā)、编剧(jù)在完成创(chuàng)作进(jìn)入修改(gǎi)阶段也叫杀青了！比如“历时半年(nián)裂(liè)租，辗(niǎn)转(zhuǎn)四省的(de)电影(yǐng)终于杀青(qīng)行源扒了！可以好好休息(xī)一(yī)下了(le)”。

　　扩展资料

　　来源

　　“杀青”一(yī)词来源先秦时代，古人在竹简(jiǎn)上写字，但是竹简表面是油(yóu)质的，不易刻字，而且易被虫蛀，所以就想出一个办法，就是把竹简先放到火上烤(kǎo)，这道工(gōng)序(xù)就叫“杀青”或“汗青”。

　　后来(lái)人(rén)们用毛笔在(zài)竹青上(shàng)写(xiě)字(zì)，就免了(le)刀刻这道工序，所以档昌定稿(gǎo)时只需要削掉竹青，在竹白上写字就(jiù)行(xíng)了这一道手续也叫“杀青(qīng)”。

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