如来佛祖最怕的一个人，如来佛祖的克星是谁-橘子百科-橘子都知道

如来佛祖最怕的一个人，如来佛祖的克星是谁鱼买回来放冷藏还是冷冻好鱼是胎生还是卵生

　　鱼买回来放冷藏还是冷冻好？如果是宰杀干净的鲜(xiān)活鱼，且短时间里将会食(shí)用，则放(fàng)入冷藏(cáng)室；如果是(shì)宰杀干净(jìng)的鲜活(huó)鱼，短时间里不会被食用，则放入(rù)冷冻室(shì)；如(rú)果是烹饪完成的熟鱼，则放入(rù)冷(lěng)藏室，并尽快食(shí)用的(de)。关于(yú)鱼买(mǎi)回来放冷藏还(hái)是冷冻好以(yǐ)及鱼买(mǎi)回来(lái)放冷(lěng)藏还是(shì)冷冻好，鱼买回来放冷藏还是冷冻(dòng)保(bǎo)存，鱼买回来放冷藏还是冷(lěng)冻呢，刚买的鱼(yú)放冰箱(xiāng)保鲜还(hái)是冷(lěng)冻，买回(huí)来的鱼是(shì)保鲜还是(shì)冰冻里等(děng)问题(tí)，农商网将(jiāng)为你整理以下的(de)生活知识：

鱼是胎生还是卵生

　　鱼是卵生的。

　　鱼大部分(fēn)是卵生的，但也有少数(shù)是卵胎生和胎生的。通常在鱼儿发如来佛祖最怕的一个人，如来佛祖的克星是谁育成(chéng)熟(shú)后，雌雄亲鱼会自(zì)行配对，然后由雌鱼产卵，

　　雄(xióng)鱼受精，从而产(chǎn)生受精卵。受(shòu)精卵在水(shuǐ)中孵化出小(xiǎo)鱼。而卵胎生与之类似(shì)，

　　但亲鱼是体内受精，鱼卵也在雌鱼(yú)肚子里(lǐ)孵化出来。胎生的(de)鱼只有(yǒu)真鲨科的鱼类(lèi)，仔鱼(yú)在产出前会从母体中(zhōng)获得养分。

鱼(yú)买(mǎi)回来放(fàng)冷藏还是冷冻好

　　如(rú)果(guǒ)是宰杀干净的鲜活(huó)鱼，且(qiě)短时间里(lǐ)将会食用，则(zé)放入(rù)冷藏室；如果是宰杀干净(jìng)的鲜活鱼，短时(shí)间里不会被(bèi)食用，则(zé)放入冷冻室；如果是烹饪完(wán)成的熟鱼，则放入冷藏室，并尽(jǐn)快食(shí)用。

　　冷藏室温度高(gāo)于零(líng)度，不能长时(shí)间保(bǎo)鲜动物肉类(lèi)，但短(duǎn)期里可(kě)以(yǐ)保证肉质新(xīn)鲜。

　　冷冻室(shì)温度低至-14度以下，可以(yǐ)长(zhǎng)时间保证肉质质量(liàng)，但(dàn)同时会(huì)使鱼肉(ròu)严重(zhòng)结冰，口味(wèi)破坏(huài)。

　　秋冬(dōng)季是体弱(ruò)者(zhě)进(jìn)补的好时机，鱼则是进补的好(hǎo)水产食品，不(bù)仅味道鲜美，而(ér)且营养价值极高。

　　其蛋白质含(hán)量为猪肉的两倍，且属于优(yōu)质蛋白，人体(tǐ)吸(xī)收(shōu)率高。

　　鱼中富含丰富的硫(liú)胺素、核黄素、尼克酸、维生(shēng)素(sù)D和一定(dìng)量的钙、磷、铁等矿物质。

　　鱼肉(ròu)中脂肪(fáng)含量虽低，但其中的脂(zhī)肪酸(suān)被证实有降糖、护心和(hé)防癌的作用。

　　鱼肉中的维生(shēng)素D、钙、磷，能有效地预防骨质疏松症。

　　鱼含(hán)有丰富的(de)完全(quán)蛋白质。

　　鱼肉(ròu)含(hán)有(yǒu)大量的蛋白质，如黄鱼(yú)含17.6%、带鱼(yú)含18.1%、鲐鱼含21.4%、鲢鱼(yú)含18.6%、鲤鱼含17.3%、鲫(jì)鱼含(hán)13%。

　　鱼脂肪含量较低(dī)，且多为不饱(bǎo)和脂肪(fáng)酸。

　　鱼肉的脂(zhī)肪含(hán)量一(yī)般比较低，大多数只(zhǐ)有1%-4%，如黄(huáng)鱼含0.8%、带鱼含3.8%、鲐鱼含4%、鲢鱼含4.3%、鲤鱼含5%鲫鱼含(hán)1.1%鳙鱼（胖头鱼(yú)）只含0.9%、墨斗鱼只(zhǐ)含0.7%。

鱼应(yīng)该放在冷藏还是冷冻(dòng)

　　鱼应该(gāi)放在冷冻。

　　在冷(lěng)冻状态(tài)下，酶的活性和微(wēi)生物的生长都被抑制，鱼的保质时(shí)间(jiān)也大(dà)大延长，通常可(kě)达数(shù)月。

　　冷冻之后的鱼(yú)肉跟(gēn)活鱼相比发(fā)生(shēng)的变化(huà)：

　　1、从口感上说，冷冻鱼的肉质的确没有活鱼鲜嫩。

<如来佛祖最怕的一个人，如来佛祖的克星是谁p>　　这(zhè)主要是因为在冷冻过程中(zhōng)，鱼内的水(shuǐ)分冻结成冰晶，导致(zhì)鱼肉蛋白质(zhì)发生冷冻变性和(hé)一系(xì)列理化性质的改变，包括(kuò)蛋白质空间结构(gòu)和疏水性的变化，凝胶性和保水性(xìng)的(de)降(jiàng)低(dī)，盐溶性蛋白(bái)含量(liàng)降低，ATP酶活性减低等，从而造(zào)成(chéng)鱼肉的品质和(hé)口感下(xià)降。

　　2、从营(yíng)养上(shàng)看，同(tóng)品种的(de)鱼冷(lěng)冻后确实会(huì)流(liú)失掉一部分营养。

　　因(yīn)为在鱼冷冻时，鱼肉的肌原纤维中的水分将结成(chéng)冰晶，但(dàn)在解(jiě)冻(dòng)的时候(hòu)却没(méi)有办法再(zài)与蛋白质(zhì)分(fēn)子聚合，也(yě)就不能被全部吸收(shōu)回鱼肉中。

　　这(zhè)种汁液的(de)流(liú)失就伴(bàn)随着鱼肉中(zhōng)一小部分(fēn)可溶性(xìng)蛋白(bái)质、盐(yán)类、维生素等水(shuǐ)溶性营养物(wù)质的流失。

　　但是，这(zhè)点损失并(bìng)不(bù)影响(xiǎng)鱼类的核心营养价值。

　　因为这一点损(sǔn)失如果也(yě)要较真(zhēn)儿的话(huà),那就(jiù)不(bù)得(dé)不提醒你，其(qí)实(shí)活鱼在暂(zàn)养过程中(zhōng)，受(shòu)局部水环境氧(yǎng)气、温度、pH值、排泄物(wù)积累和捕捞造成的鱼体损(sǔn)伤等因素影响，也会(huì)出现品质的下降，一样(yàng)有一定的营养损(sǔn)失。