落座(zuò)、打(dǎ)开手机、扫码点菜，已经成(chéng)为不少人外出就餐时的潜意(yì)识动(dòng)作。不过，你是否意识到，这(zhè)一便(biàn)捷(jié)行为背后可能藏着猫腻：在一次次(cì)点击中(zhōng)，顾客的个人信息也被“收割”。

　　扫码点餐(cān)开通(tōng)门槛低

　　近日，北京市消费(fèi)者(zhě)协(xié)会发布(bù)对(duì)“扫码强制关(guān)注(zhù)使用”现象(xiàng)的劝喻。其中提到，“必须使用小程(chéng)序才能点餐(cān)”等扫码强制(zhì)关注使用的现象(xiàng)在生活(huó)中并不少见(jiàn)。

　　在北京工(gōng)作的(de)白领小张就经常遇到这种情况(kuàng)。“餐桌前坐定后(hòu)，服务员第一句(jù)就是请(qǐng)扫码点餐，当提出能不(bù)能用纸质菜单时，服务员不(bù)是(shì)说纸质菜单菜品不全(quán)，就是需等较长时(shí)间(jiān)，有的干脆告诉你(nǐ)只能扫码(mǎ)点餐。”小(xiǎo)张回忆，“这(zhè)不(bù)就是变相强制(zhì)扫码点餐吗？”

　　如今，扫码自助点餐在(zài)餐饮业已得到推广。山(shān)东(dōng)一家(jiā)虾(xiā)火锅(guō)店的老板吕先生向中(zhōng)新经纬(wěi)表示，他的餐厅(tīng)自2021年起(qǐ)就彻底(dǐ)告别纸质菜单了，客(kè)人只能(néng)扫桌边二维码进入(rù)小程序点餐(cān)。“这样(yàng)做(zuò)不仅(jǐn)节省人力成本，省(shěng)去沟通成(chéng)本，还不容易出错，效率更高。此(cǐ)外，做一(yī)套扫码点(diǎn)餐系统(tǒng)也不贵。”吕先生同(tóng)时表示，餐(cān)厅实施扫码点餐以来，只有极(jí)个(gè)别顾客(kè)提出过异议，其他顾客都已经习惯成自然了(le)。

　　据中新经纬了解，目前一家餐厅定(dìng)制一个扫码点餐小程序门(mén)槛(kǎn)并不高，仅(jǐn)需花费数百元。

　　华斌（化名）之前在一(yī)家互(hù)联(lián)网公(gōng)司做程(chéng)序员，2021年离(lí)职(zhí)后(hòu)开了一间(jiān)工(gōng)作室，专门(mén)为(wèi)各种(zhǒng)店铺定制点单(dān)小(xiǎo)程(chéng)序，其中餐饮店的扫(sǎo)码(mǎ)点餐(cān)小程序是用户(hù)咨询得最(zuì)多的。

　　“扫码点(diǎn)餐现(xiàn)在很普遍，一桌一码，用户(hù)扫码进入(rù)小程序，点餐、结算、充值、堂食或(huò)自提(tí)都可以选择。开通门(mén)槛(kǎn)也比(bǐ)较低，只需要提(tí)供营业执照(zhào)，费用的(de)话(huà)，小程序申请加开通微信支(zhī)付共400元，如果再开通支(zhī)付宝支付额外付300元。”华斌介绍。

　　另一家专门做餐饮(yǐn)小程(chéng)序的店铺负责人(rén)也介(jiè)绍称，定(dìng)制扫码(mǎ)点餐小程序仅(jǐn)需399元，包括(kuò)认证、搭建、设计等费用(yòng)，餐(cān)饮(yǐn)店直接上(shàng)传商品就可以用(yòng)。

　　不提供个人信息不能吃饭？餐厅(tīng)可(kě)自(zì)由设置

　　“只是(shì)点个菜而(ér)已，有必要非得扫码吗？”“点个菜为什么还要我提供(gōng)微信昵称、手机号(hào)呢？”在社交平(píng)台上，不少网友表示不解。

　　华斌说(shuō)，在扫(sǎo)码点餐小程序的(de)后台，餐饮(yǐn)店老板可以做一些数据分析，比如收入、销(xiāo)量等基础数(shù)据，当然(rán)也可以(yǐ)分析会(huì)员充(chōng)值情(qíng)况、顾客画像等(děng)。

　　那么(me)如何获得顾客(kè)画像呢？华(huá)斌(bīn)说，这些都可以通过后台(tái)设置实现。

　　“首(shǒu)先，可以设置不登(dēng)录无(wú)法点(diǎn)餐，登录主要(yào)是获取微信昵称、头像，有(yǒu)的(de)小程序也(yě)会(huì)获取手机号。如果觉得这样做用户体验不好，还(hái)有其(qí)他办法，可在支付环节，设置(zhì)开通会员(yuán)可领小额(é)优(yōu)惠(huì)券，大部分用户会注(zhù)册(cè)，这样就获取了用户的微信信息和手机(jī)号。当然餐厅(tīng)也可以设置成直(zhí)接(jiē)点餐，获取这(zhè)些信(xìn)息的目的是方便以(yǐ)后运营，向顾(gù)客推送(sòng)餐厅的活(huó)动优(yōu)惠信息。”华斌说。

　　吕(lǚ)先生(shēng)也表示，当时业(yè)务人员曾(céng)告诉(sù)他可(kě)通过设置获取顾(gù)客信息，且信息越全(quán)面越(yuè)有利于(yú)后期分(fēn)析客源。“我(wǒ)文化程度有限(xiàn)，也(yě)不想搞这(zhè)些，开通扫码点餐就(jiù)图个方便，所(suǒ)以我们不提供个人信息也能点餐。”吕先生说(shuō)。

　　除(chú)了被(bèi)“收割”个人信息，顾客每次点(diǎn)餐也都可以转变(biàn)为小程序的流量，而商家可选择通过接收推广(guǎng)广(guǎng)告(gào)获(huò)取广告费(fèi)用。

　　据一位小程序开发者透露，点餐小程序(xù)也可(kě)以接入第三方广告，顾客点击，餐饮店老板分钱(qián)。“当小程(chéng)序的用户量达到(dào)1000以上时，就可以申请接入广(guǎng)告，开屏广告或者插入小程序中都可以，顾客点击或浏览，餐(cān)饮店可以(yǐ)分流量费(fèi)。”

　　据一位餐饮店老板介绍(shào)，顾(gù)客点击一次(cì)他们分得的钱数并不固定，要看用(yòng)户质量，有(yǒu)时(shí)候(hòu)点一下是几毛钱，有时(shí)候能达到一(yī)块多。“总的(de)来说，这笔收入不多，一(yī)个月几百块钱，有比没有强。”

　　经纬快评：

　　把顾客当“流量”，最终会失去顾客(kè)

　　针(zhēn)对(duì)存在(zài)已久(jiǔ)的强制扫(sǎo)码点餐，顾客(kè)们(men)怨声(shēng)载道，相关部门组织也多次发文，提(tí)出“不得”强制。不过，即使用户自愿选择(zé)扫码点餐，这里(lǐ)面也(yě)并非没有问题，还牵扯到个人信息的(de)获取和使用。

　　为尽可(kě)能详细准确地(dì)分析(xī)顾客画像、大(dà)范(fàn)围(wéi)准(zhǔn)确地推(tuī)送营销信(xìn)息，部分餐厅商(shāng)家(jiā)通(tōng)过设置扫码点餐小程序后(hòu)台，获取顾客个杨亿巧对中杨大年对的对子好在哪里，杨亿巧对中会杨大年适来白事是什么意思人信息(xī)，内容有多有少，程度有深有(yǒu)浅，导致了(le)顾客必须提(tí)交个人信(xìn)息，否则无法点餐的局面。

　　暂不论强制顾客扫(sǎo)码点餐、过(guò)度(dù)收集顾客个(gè)人信息已违(wéi)反相关(guān)法律规定，单是(shì)把顾(gù)客当成冷冰(bīng)冰的(de)“流量”，对整个餐饮业的经(jīng)营环境和(hé)发展(zhǎn)就已伤害满满。

　　在以服务为首要要求的餐(cān)饮业，顾客是一个个有(yǒu)温度(dù)的人，满足顾客需求(qiú)，提供优良的服务，应是餐饮业的共识。强制(zhì)扫码点餐(cān)，实际上是(shì)阻(zǔ)碍了(le)餐厅与(yǔ)顾客之(zhī)间(jiān)有(yǒu)温(wēn)度的交流(liú)，本应满足顾客个性需求的便捷(jié)扫码变成了“消费烦恼”。

　　而过度收集个(gè)人信息则更(gèng)恶劣，实际(jì)上是在违反(fǎn)诸(zhū)多(duō)法律规定(dìng)的基(jī)础(chǔ)上，将顾(gù)客当成了(le)餐厅经(jīng)营营销(xiāo)的流(liú)量工具，甚至是待割的“韭菜(cài)”。

　　需要明确(què)，首先强制扫码点餐不合理不合(hé)法(fǎ)，消费者有权(quán)抵制；其(qí)次，扫码点餐过度索权亦违反相关法律(lǜ)规定。对(duì)餐饮商家(jiā)来说，强制扫码点餐获取顾客信息，看(kàn)似“圈粉”，获得了流量，实则“脱粉”，最终(zhōng)失去顾客。商家唯有意识(shí)到最好的营(yí杨亿巧对中杨大年对的对子好在哪里，杨亿巧对中会杨大年适来白事是什么意思ng)销手段是高质(zhì)量的(de)服务(wù)，才能真正留住客户。

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