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牛心顶(dǐng)是黄喉(hóu)吗

　　牛(niú)心顶是黄喉的。

　　黄喉与牛(niú)心顶的区别:

　　1、来源不(bù)同

　　黄喉来自于猪、牛等家畜的大血管(guǎn)，一般(bān)为主(zhǔ)动脉，又称心管。牛的心脏顶部连接血脉和心(xīn)脏的组织(zhī)。韧性较高，可以入菜。

　　2、主要(yào)成(chéng)分不同

　　黄喉主(zhǔ)要成分是平(píng)滑(huá)肌，属蛋白质，相对于肝、胃等(děng)内脏营养价值高一些。牛心定的主要成分是组(zǔ)织。

　　3、口(kǒu)感不同(tóng)

　　黄喉较厚(hòu)，口(kǒu)感(gǎn)比猪黄喉口感(gǎn)更好。但牛黄喉处理(lǐ)起来(lái)较为麻烦(fán)，若处理不好(hǎo)，口感很(hěn)绵，嚼不动(dòng)，不(bù)过(guò)专业吃货很(hěn)多(duō)都(dōu)爱吃牛黄喉。牛心顶由于它的韧性很高，所以用酱炒出(chū)来后口感既(jì)脆(cuì)嫩又爽口。

牛心(xīn)管是牛的(de)什么部位图片

　　1、牛心(xīn)管(guǎn)（牛黄喉）是牛心脏的主动脉血管。

　　2、黄喉是火锅中的一种食物，来自(zì)于猪、牛等家畜的大血管，一般为主动脉(mài)，又称心管(guǎn)，常被误解为食管或气管，在火锅菜肴(yáo)中又分为发制黄喉和鲜(xiān)黄喉，在火锅(guō)中(zhōng)重要的特(tè)点就是爽脆。

　　3、火锅涮(shuàn)烫(tàng)菜品(pǐn)中，牛黄喉较厚，口人生在勤,不索何获的意思是谁说的，人生在勤不索何获的意思是什么感(gǎn)比(bǐ)猪黄(huáng)喉口(kǒu)感更好。

　　但(dàn)牛黄喉处(chù)理起来较(jiào)为(wèi)麻烦，若处理(lǐ)不(bù)好，口感很绵，嚼(jué)不动(dòng)。

牛心管(guǎn)是牛的什么部位

　　牛心脏的主动脉(mài)血管。

　　牛(niú)是偶(ǒu)蹄目牛科(kē)哺乳(rǔ)动物。

　　依(yī)不(bù)同牛种（属）而异，其共同点(diǎn)为牙(yá)齿(chǐ)32枚，其中有(yǒu)门齿8枚(méi)，上下臼齿(chǐ)24枚，无犬(quǎn)齿。

　　上颚无门齿，只有齿垫(diàn)。

　　胃(wèi)分瘤胃、网胃、瓣胃和皱胃等4室，以瘤胃最大，反刍(chú)。

　　蹄分两半。

　　鼻镜光滑湿润，如出(chū)现干燥，即为患病的征兆。

　　 牛(niú)心脏的主动(dòng)脉血(xuè)管。

　　 牛是(shì)偶蹄目牛科哺乳(rǔ)动(dòng)物。

　　依不(bù)同牛(niú)种（属）而异，其共同点为牙齿(chǐ)32枚，其中有门齿8枚，上下(xià)臼齿(chǐ)24枚，无犬齿。

　　上颚无门齿，只有(yǒu)齿垫。

　　胃分瘤(liú)胃(wèi)、网胃(wèi)、瓣胃和(hé)皱胃(wèi)等4室(shì)，以瘤胃最大，反刍(chú)。

　　蹄分两半。

　　鼻镜光滑(huá)湿润，如(rú)出现干(gàn)燥，即为患病的征(zhēng)兆。

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