猪肚头叫什么，猪肚头怎么(me)做(zuò)好吃吗是猪肚头是猪科动物猪的胃的上部部位的(de)。

猪(zhū)肚头叫什(shén)么，猪肚(dù)头怎么做(zuò)好吃(chī)吗(ma)

　　猪肚头又叫猪(zhū)肚尖，是猪科动物猪的胃的上(shàng)部部位(wèi)。

　　烹饪术语(yǔ)叫猪肚仁，这个部位是猪肚上(shàng)最肥厚的部(bù)分，只有10厘米左(zuǒ)右，质地脆(cuì)嫩，能用来烹(pēng)调出各(gè)种美食，最适合生炒。

　　猪肚头中含有大量的钙、钾、钠(nà)、镁、铁等元素和维生素A、维(wéi)生素E、蛋白质、脂肪等成分。

　　扩展(zhǎn)资料：

　　猪肚是内(nèi)脏(zàng)器官，有特殊(shū)的味道，烹(pēng)饪(rèn)前的(de)清洗时(shí)很(hěn)重要的工序。

　　需(xū)要巧(qiǎo)洗：将(jiāng)猪肚用(yòng)清水洗几次，然后放进水快开的(de)锅里，经常翻动，不等水开就把猪肚取(qǔ)出来，再把猪(zhū)肚(dù)两面的污物除掉。

　　猪肚(dù)头选购忌：猪肚头粘膜模糊，组(zǔ)织松(sōng)弛(chí)、易破，有腐(fǔ)败(bài)恶(è)臭气味的不要选购。

　　猪肚头(tóu)食用忌：猪肚头(tóu)与莲子（用白茄(jiā)枝(zhī)烧）易(yì)中毒。

　　猪(zhū)肚头储存：猪肚头蝇营狗苟是什么意思 蝇营狗苟下一句不适宜贮存，应随买随吃

什(shén)么是(shì)猪肚头?

　　猪肚头(tóu)是猪科动(dòng)物猪的胃的(de)上部部位。

　　猪肚头又(yòu)叫猪(zhū)肚尖，是猪科动物(wù)猪的(de)胃的(de)上部部(bù)位。

　　烹饪术(shù)语叫猪慎(shèn)旁(páng)肚(dù)仁，这个部位是猪肚上最肥(féi)厚的部分，只(zhǐ)有(yǒu)10厘(lí)米(mǐ)左右，质地脆嫩，能(néng)用来烹宽物橡调蚂裂出各(gè)种(zhǒng)美食(shí)，最适合生炒。

　　猪肚头中含有大(dà)量的钙、钾(jiǎ)、钠、镁、铁等元素和维生素A、维生素E、蛋白质、脂肪等成(chéng)分。

　　扩展资料：

　　猪肚是内脏器官，有特殊的味道(dào)，烹饪前的清(qīng)洗时很重要的工(gōng)序。

　　需要巧(qiǎo)洗：将猪肚用清水洗(xǐ)几次，然(rán)后放进水快(kuài)开的锅里，经常翻动，不等水开就把猪肚取出来，再把猪(zhū)肚两面的污物除掉。

　　猪肚(dù)头(tóu)选购忌：猪肚(dù)头粘(zhān)膜模(mó)糊，组织松弛(chí)、易破，有腐败恶臭气味的不要选购。

　　猪肚头食用忌：猪肚头与(yǔ)莲(lián)子（用白茄(jiā)枝(zhī)烧(shāo)）易中毒(dú)。

　　猪肚头储(chǔ)存：猪肚头不适宜贮存，应随买随吃

　　参考资(zī)料来源：百(bǎi)度百科——猪(zhū)肚

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 蝇营狗苟是什么意思 蝇营狗苟下一句