落座、打开手(shǒu)机、扫码点菜，已经(jīng)成为不少人外出就(jiù)餐时的潜(qián)意识动作。不(bù)过，你是否意识到，这一便捷行为背后可能藏着(zhe)猫腻(nì)：在一次次(cì)点(diǎn)击(jī)中，顾客的(de)个人信息也被(bèi)“收割”。

　　扫码点(diǎn)餐开通门(mén)槛(kǎn)低

　　近(jìn)日(rì)，北(běi)京市(shì)消费(fèi)者协会(huì)发布对(duì)“扫码(mǎ)强制关注使用(yòng)”现象(xiàng)的劝(quàn)喻。其中提到(dào)，“必须(xū)使用小程序才能点餐”等扫码强(qiáng)制关注使用的现象(x自旋量子数计算公式各符号含义，自旋量子数如何计算iàng)在生活中并不少见。

　　在北京工作的白领小张就经(jīng)常遇到这种情(qíng)况。“餐桌前坐定(dìng)后(hòu)，服务员第一(yī)句就是(shì)请扫码点餐，当提出(chū)能不能用纸质(zhì)菜单时，服务员不是说(shuō)纸质菜(cài)单菜品不(bù)全，就是需(xū)等(děng)较长(zhǎng)时间，有的干(gàn)脆(cuì)告诉你只(zhǐ)能(néng)扫码点餐。”小(xiǎo)张回忆，“这不就是(shì)变相强制(zhì)扫码(mǎ)点餐吗？”

　　如今，扫码(mǎ)自助点餐在餐饮(yǐn)业已得到推(tuī)广。山东一家虾火(huǒ)锅店的(de)老(lǎo)板(bǎn)吕先生向中(zhōng)新经纬表示，他的餐厅自(zì)2021年起(qǐ)就彻底告别纸质(zhì)菜(cài)单了，客人只能扫(sǎo)桌边二维码进(jìn)入小程序(xù)点餐(cān)。“这样做(zuò)不仅节(jié)省(shěng)人力成本(běn)，省去沟通成(chéng)本，还不容易出(chū)错，效率(lǜ)更(gèng)高(gāo)。此外，做一套扫(sǎo)码点(diǎn)餐系(xì)统也不(bù)贵(guì)。”吕先生同时表(biǎo)示，餐厅实(shí)施(shī)扫码(mǎ)点(diǎn)餐以来(lái)，只(zhǐ)有极个别顾客提出过异(yì)议(yì)，其他顾客都(dōu)已经习(xí)惯成(chéng)自然了。

　　据中新经(jīng)纬(wěi)了解，目前一家餐厅定制(zhì)一(yī)个扫码点餐小程序门槛并不高，仅需花费数百元。

　　华斌(bīn)（化名）之前在一家互联(lián)网公司做程(chéng)序(xù)员(yuán)，2021年离职(zhí)后(hòu)开了一间工作室，专门为各(gè)种店铺(pù)定制点单小程序，其中餐(cān)饮(yǐn)店的(de)扫码点餐小程序是用户咨询得最(zuì)多的(de)。

　　“扫(sǎo)码点餐(cān)现(xiàn)在很(hěn)普遍，一桌(zhuō)一码，用户扫(sǎo)码进入小程序，点餐、结算(suàn)、充值、堂食(shí)或(huò)自提都可以选择。开通门槛也比较低，只需要提供(gō自旋量子数计算公式各符号含义，自旋量子数如何计算ng)营(yíng)业执照，费(fèi)用(yòng)的话，小程序(xù)申(shēn)请(qǐng)加开通微信(xìn)支付共400元，如果再开通支付(fù)宝支付额外付300元(yuán)。”华斌介绍(shào)。

　　另一家(jiā)专(zhuān)门做餐(cān)饮(yǐn)小程序的(de)店铺负责人也介绍称，定制(zhì)扫码(mǎ)点餐小(xiǎo)程序仅需399元，包括(kuò)认证、搭建、设计等费用，餐饮店直接上传商品就可以用。

　　不提供(gōng)个人信息不能(néng)吃饭？餐厅可(kě)自由设置

　　“只是点个菜而(ér)已，有必要(yào)非得扫(sǎo)码吗(ma)？”“点个菜为(wèi)什(shén)么还要(yào)我(wǒ)提供微信昵称、手机号呢？”在社交平台上，不少网友表示不解。

　　华斌(bīn)说，在扫码点餐(cān)小程序的(de)后(hòu)台，餐饮(yǐn)店老板可(kě)以做一些数(shù)据分析(xī)，比如收(shōu)入、销量等(děng)基础数(shù)据(jù)，当然也可以分析会员充值情况、顾客画像等(děng)。

　　那(nà)么如何(hé)获得顾客(kè)画像呢？华(huá)斌说，这些都可以(yǐ)通过后台(tái)设置实现。

　　“首先(xiān)，可以设置不登录无法点(diǎn)餐，登录主要是获取微(wēi)信昵(nì)称、头像，有的小程序也会(huì)获取(qǔ)手机号。如果觉(jué)得这样做用户体验(yàn)不好，还有其他(tā)办法，可在支付环节，设置开通会员可领小(xiǎo)额优惠券，大部(bù)分用户(hù)会注册，这样就获取(qǔ)了用(yòng)户的微信信(xìn)息和手机号。当然餐厅也可以设置成直接点餐(cān)，获(huò)取这些信(xìn)息的目的是(shì)方便以后运(yùn)营，向顾客推送餐厅的活动优惠(huì)信息(xī)。”华(huá)斌说。

　　吕先(xiān)生也表示，当时业务(wù)人员曾告诉他可通过设置(zhì)获取(qǔ)顾客信息(xī)，且信息越全(quán)面越有利(lì)于(yú)后期分析客(kè)源。“我文化程度有(yǒu)限，也不(bù)想(xiǎng)搞(gǎo)这些，开通扫码点餐就(jiù)图个方便，所以我们不(bù)提供(gōng)个(gè)人信息也能点(diǎn)餐。”吕先(xiān)生说(shuō)。

　　除了(le)被“收(shōu)割”个人信息，顾客每次点餐(cān)也都可以转变为小程序的流(liú)量，而商家可选择通过接收推(tuī)广广告获(huò)取(qǔ)广告(gào)费用。

　　据(jù)一位小程序开发者透(tòu)露，点餐小程序也可以接入第(dì)三(sān)方广告，顾客点击，餐(cān)饮(yǐn)店老板分(fēn)钱。“当小程(chéng)序的用户量达到1000以(yǐ)上时，就可以申请接入(rù)广告，开(kāi)屏广(guǎng)告或者插入小程序(xù)中都可(kě)以，顾客点击或浏览，餐(cān)饮店可以分流量费。”

　　据一位(wèi)餐饮店(diàn)老板介绍，顾客点击(jī)一次他们分得(dé)的钱数并不固定，要看用户质量，有时候点(diǎn)一(yī)下是几毛钱，有时候(hòu)能达到一块(kuài)多(duō)。“总的(de)来说(shuō)，这(zhè)笔(bǐ)收入不(bù)多，一个月几百块钱，有比没有强。”

　　经(jīng)纬快(kuài)评：

　　把顾客当“流量(liàng)”，最终(zhōng)会失(shī)去(qù)顾(gù)客

　　针(zhēn)对存在已久(jiǔ)的强(qiáng)制扫码点餐，顾客们怨声载道，相关部门组织也多次发文(wén)，提出“不得”强制。不(bù)过，即使(shǐ)用户自愿(yuàn)选择(zé)扫码点餐(cān)，这里面也(yě)并非(fēi)没有问题，还牵扯到个(gè)人信(xìn)息(xī)的获取和使(shǐ)用。

　　为尽(jǐn)可(kě)能(néng)详细准确地分析顾客(kè)画像、大(dà)范围准确地推送营销信息，部分(fēn)餐厅(tīng)商家通过设置扫码(mǎ)点餐小程序后台，获取顾客个(gè)人(rén)信息(xī)，内容有多有(yǒu)少，程度有(yǒu)深有浅(qiǎn)，导(dǎo)致了(le)顾客必须(xū)提(tí)交个人信息，否则(zé)无法点餐的局面。

　　暂不论强(qiáng)制顾客扫码点餐、过度收集顾客个人(rén)信息已违反相(xiāng)关(guān)法律规定，单是把(bǎ)顾(gù)客当成冷冰(bīng)冰的“流量(liàng)”，对整个餐饮业的经(jīng)营环(huán)境和发展就已伤害满满。

　　在以服务(wù)为首要要求的餐(cān)饮业(yè)，顾客是一个个有温度的(de)人(rén)，满(mǎn)足顾客需求，提供优良的服(fú)务，应是(shì)餐(cān)饮业的共识。强制(zhì)扫码点餐，实(shí)际上(shàng)是(shì)阻碍(ài)了(le)餐厅(tīng)与(yǔ)顾客之间有(yǒu)温度的交流(liú)，本应满足顾(gù)客个性需求的便捷扫码变(biàn)成(chéng)了“消费烦恼(nǎo)”。

　　而过度收(shōu)集(jí)个人(rén)信息则更恶劣，实(shí)际上是在违反诸多法(fǎ)律(lǜ)规(guī)定(dìng)的基础上(shàng)，将顾客(kè)当成了餐厅(tīng)经营营销(xiāo)的流量工具，甚(shèn)至是待割的“韭菜”。

　　需要明(míng)确，首先(xiān)强制扫码点餐不合理不(bù)合法，消费者有(yǒu)权(quán)抵制；其次，扫码点餐过度(dù)索权亦违反(fǎn)相(xiāng)关法律规定。对餐饮(yǐn)商家来(lái)说，强制(zhì)扫码点餐获取顾客信息，看似(shì)“圈粉”，获得了流量，实则“脱(tuō)粉”，最终失去(qù)顾客(kè)。商家唯有自旋量子数计算公式各符号含义，自旋量子数如何计算意识到最好(hǎo)的营(yíng)销手(shǒu)段是高质量的服(fú)务，才能真正留住客(kè)户。

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