干腊(là)肉特别硬怎(zěn)么(me)处理，腊肉太干太离婚多久复婚的概率最大，离婚多久复婚的概率最大呢硬变软小妙(miào)招腊肉干(gàn)硬可(kě)以先用(yòng)冷水泡四(sì)五个小时之后(hòu)再用(yòng)小火煮一个小(xiǎo)时，这(zhè)样(yàng)腊肉就(jiù)不会(huì)特别干硬(yìng)了(le)的。

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干腊肉特别(bié)硬怎么处理，腊肉太干(gàn)太硬(yìng)变(biàn)软小妙招(zhāo)

　　2、腊肉干硬也可(kě)以(yǐ)先用温(wēn)水(shuǐ)把腊肉(ròu)泡到发软，之后再(zài)把腊(là)肉煮到能切动为止，如果不(bù)想煮(zhǔ)的话也可以选择用蒸的方式。

　　3、将干硬的腊肉浸(jìn)泡在白(bái)酒(jiǔ)里也会使腊肉(ròu)变软，但是(shì)这种处理(lǐ)方法会导致腊肉(ròu)上面有一(yī)股酒(jiǔ)味，如(rú)果不喜欢这个(gè)味道(dào)的(de)最好不要(yào)用这个办法。

腊肉太硬怎么(me)办 处理腊肉(ròu)的小妙招(zhāo)？

　　1、有些(xiē)腊肉(ròu)太(tài)硬了是因为由于干(gàn)透了，并且内(nèi)部的腊质也硬化了。

　　你可以试试用(yòng)酒(高(gāo)度的最(zuì)好是原液72度的(de))喷好(不(bù)能泡(pào))再用纱布覆(fù)盖，再用料酒喷一次，十分钟喷一次(cì)，三次后上(shàng)高压锅蒸(zhēng)十五分钟(上汽后)，自然冷(lěng)却(què)。

　　打开后就可以趁热用刀切片。

　　以后备用，不(bù)过注意是否变质，不要吃坏了(le)。

　　还(hái)是炖煮其(qí)他时(shí)做调味料吧。

　　2、或者(zhě)大家还(hái)可以在蒸腊肉之前(qián)先用温热(rè)水(shuǐ)泡，然后再蒸。

　　或者大家还(hái)可(kě)以在蒸(zhēng)腊肉之前先用温热水泡，然后在蒸，如果(guǒ)是(shì)肉皮(pí)硬，就先把(bǎ)皮放在火上烧到起泡，这(zhè)样烧出来很好吃。

　　腊肉变干变硬一是在制作的过程(chéng)中(zhōng)，肥瘦比例没有搭配好，瘦肉太多就(jiù)会(huì)比(bǐ)较干。

　　二是晾晒时间太长，被风吹干了水分。

　　腊肉香肠(c离婚多久复婚的概率最大，离婚多久复婚的概率最大呢háng)不容易坏的原因就是盐分(fēn)高，没(méi)有水分。

　　这样(yàng)才能长时间保存。

　　就算有点(diǎn)干(gàn)也不(bù)怕，洗干净后用清离婚多久复婚的概率最大，离婚多久复婚的概率最大呢水泡上(shàng)几个(gè)小时，使其变软(ruǎn)后再煮(zhǔ)或者蒸熟就不会硬(yìng)了。

　　扩展(zhǎn)资料：

　　一、腊肉吃之(zhī)前处理方法

　　最好是先(xiān)洗干净，再(zài)烹制。

　　也可(kě)以蒸熟(shú)以(yǐ)后(hòu)直接食用或再烹(pēng)制(zhì)。

　　由(yóu)于腊肉(ròu)是生肉腌制(zhì)再经过烟熏，不可直接食用。

　　先(xiān)用温(wēn)盐水泡上一段时间,等腊肉里的盐份(fèn)溶(róng)解在盐(yán)水里(lǐ)一部分(fēn),再(zài)用清(qīng)水冲洗一(yī)下,这样处理过(guò)后煮出来的腊肉(ròu)就不是(shì)很(hěn)咸了.

　　二、腊肉清洗(xǐ)又快又(yòu)干净方法

　　不要用洗(xǐ)洁精洗(xǐ)，我也(yě)这样洗过，但洗了后的腊肉就不(bù)好(hǎo)吃了，你可以用开(kāi)水(shuǐ)煮一会(huì)再洗，用热水洗，洗(xǐ)过后(hòu)再继续(xù)煮，我试过的(de) ，这样洗得腊(là)肉很(hěn)干净哦，又(yòu)不串味。

　　清洗(xǐ)腊肉的方法(fǎ)：

　　方(fāng)法一、生腊(là)肉处理的时候(hòu)可以(yǐ)先用(yòng)热水泡(pào),之后用洗(xǐ)米水清洗;也可以将皮(pí)表面(miàn)烧焦(jiāo)，之后用刀具将烧焦部(bù)分刮净，放(fàng)到热水中泡(pào)软;处理干(gàn)净后想怎(zěn)么吃就怎么(me)吃了(le)!

　　方(fāng)法(fǎ)二、老腊(là)肉洗是洗不掉的。

　　可以(yǐ)用淘米水浸泡半小时，如果是老腊肉可以放一勺醋。

　　煮的时候冷水下锅，煮到沸(fèi)腾1、2分钟，然后把水倒掉，从新加(jiā)干净的冷(lěng)水煮(zhǔ)熟。

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