01香菇——补充维生素(sù)D

香菇的维(wéi)生素D含量很(hěn)高，且香菇干品中钙、磷、铁(tiě)等矿物(wù)质含(hán)量也较多(duō)。

其铁的含(hán)量比菠(bō)菜高出8倍以上，锌(xīn)的(de)含量(liàng)是奶粉(fěn)、大豆(dòu)的3倍(bèi)以上，这些(xiē)都(dōu)是人(rén)体不(bù)可缺少(shǎo)的(de)矿物质。

香菇饭

材料(liào)：鲜香菇(gū)4朵，鸡肉丝1/4杯，芹菜末(mò)1大(dà)匙，白(bái)米1杯，水1杯，盐1小(xiǎo)匙，香油2小匙，酱(jiàng)油(yóu)2/3大匙(shi)，糖(táng)1/3大匙，太白粉2小匙(shi)，黑胡椒粉2小匙(shi)做(zuò)法：将米洗净沥干水分(fēn)，加入1杯水浸(jìn)泡约15分钟(zhōng)备(bèi)用。

新鲜香菇洗净切(qiè)丝，与(yǔ)鸡肉丝、调味(wèi)料现在泰山顶上的温度大约是多少度呢，现在泰山山顶的温度有多少？拌匀，铺在米上。放入电饭锅中煮熟，开关跳起后，再焖(mèn)10分钟(zhōng)，将锅(guō)盖打开，拌入芹(qín)菜末，再焖5分钟，最后用饭匙轻轻拌匀即可。

02香椿——理气(qì)抗菌

中医认为，香椿(chūn)味苦，性寒(hán)，有清(qīng)热解(jiě)毒、健胃理气等功效。

它的味道芳香，能(néng)起(qǐ)到醒脾、开(kāi)胃的作用。

香椿(chūn)还是治(zhì)疗肠炎、痢疾、泌尿系(xì)统疾病的良药。

现代营养(yǎng)学研究(jiū)也发(fā)现(xiàn)，香椿(chūn)含有维生素E，具有很(hěn)强的抗衰老作用。

而且，香椿(chūn)对金黄色葡萄球菌、肺炎双(shuāng)球菌(jūn)、痢疾(jí)杆菌和伤寒杆菌(jūn)等，都有明显的抑制作用(yòng)。

香椿干丝材料：豆(dòu)腐干150g，香椿(chūn)100g，盐(yán)3g，香油15g。做法(fǎ)：鲜香椿洗净后(hòu)放(fàng)入(rù)沸(fèi)水中焯烫，捞出后晾凉、切成细末(mò)。

白豆(dòu)腐干(gàn)用沸水洗净(jìng)后(hòu)切(qiè)成(chéng)丝(sī)，放入盆(pén)内，加入香椿(chūn)末(mò)、精盐(yán)和香油，拌(bàn)匀装盘即可。

03油麦菜(cài)——助眠

油麦菜(cài)是(shì)莴笋(sǔn)的变种，含有(yǒu)大量(liàng)维生素(sù)和钙(gài)、铁、蛋白质、脂(zhī)肪等营养成分(fēn)，是(shì)生食蔬菜(cài)中的上品，有(yǒu)“凤尾”之称。
油麦菜具有降(jiàng)低胆固醇(chún)、治疗神(shén)经(jīng)衰弱(ruò)、清燥润肺等功(gōng)效，是(shì)一种低热量、高营(yíng)养的蔬(shū)菜，适量食用，有助(zhù)于睡眠。

蒜蓉(róng)油麦菜材(cái)料：油麦菜适量，大蒜，葱，蚝油（没有的话(huà)可以用老抽代替）。

做(zuò)法：蒜切成蒜蓉(róng)，葱切葱花，油烧至8成热，下(xià)葱花和部分的蒜蓉呛锅，出味后下香(xiāng)麦菜，快速翻炒，然后加入些许(xǔ)蚝油或老抽(chōu)（如(rú)果用老抽(chōu)，加(jiā)的量一定(dìng)不(bù)能(néng)太多(duō)），翻炒，待香麦(mài)菜变的梢软一些(xiē)了，加一勺水，转中(zhōng)火闷，将剩(shèng)余的(de)蒜(suàn)蓉全部加入，快熟时加盐出(chū)锅。

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 现在泰山顶上的温度大约是多少度呢，现在泰山山顶的温度有多少？