辣椒怎么风干保存(cún)？清洗辣椒，然后把它烘干的(de)。

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辣椒是(shì)酸性还是碱(jiǎn)性

　　辣(là)椒是碱性(xìng)的(de)。

　　辣椒测试偏碱性。辣椒是热碱性(xìng)食物。对于老人来说，最好不要(yào)多吃。重点是孕妇(fù)，

　　辣(là)椒属于热性食物，孕妇不能多食用，以免导(dǎo)致便(biàn)秘。辣椒的(de)优点，可降低(dī)人身体中的(de)酸含(hán)量。

　　辣椒(jiāo)可(kě)以开胃，帮助增加食欲。碱(jiǎn)性(xìng)食物包括水果、蔬菜、豆类、豆制(zhì)品、坚果类(lèi)、谷物类、蛋、饮料等。

辣(là)椒怎么风干保(bǎo)存

　　1、清(qīng)洗辣椒，然后把它(tā)烘干。

　　用冷自来水冲洗辣椒，仔细洗(xǐ)去污垢和(hé)其它碎屑。

　　挑(tiāo)出被(bèi)压坏(huài)或烂掉(diào)的(de)辣椒，它们无(wú)法长时间存放。

　　用纸(zhǐ)巾把辣椒(jiāo)拍干，才继续下一个步骤。

　　 处理辣椒时，你可以戴上手套保护双手。

　　辣椒(jiāo)含有辣(là)椒素(sù)，沾在皮肤上会(huì)产生灼痛感(gǎn)。

　　处理辣(là)椒后，特别注(zhù)意不(bù)要用(yòng)手(shǒu)触(chù)碰眼睛或鼻子。

　　2、把辣椒铺排在铁架上。

　　你可以用凉(liáng)架，或其它底部通(tōng)风的架子。

　　尽(jǐn)量不要用底部(bù)坚固(gù)的(de)烤(kǎo)盘或托盘，因为它(tā)们不通风，辣(là)椒比较(jiào)难(nán)均匀地风(fēng)干(gàn)。

　　把铁架放在照到(dào)阳光、通(tōng)风(fēng)良好的(de)房间。

　　厨房窗台是个不错(cuò)的地(dì)点。

　　让它们晾3天(tiān)或更久(jiǔ)，然后存放在密封的(de)盒子里。

　　3、尝试用线把辣椒穿成串(chuàn)，然后挂(guà)起来。

　　这(zhè)个方法简单，而(ér)且具装饰性(xìng)。

　　辣椒变干后，你可以继续挂(guà)着它(tā)们，或是收起来，上海梅林和中粮梅林的区别 中粮和梅林哪个更好供日后使用。

　　做法如下：把一根(gēn)粗长线或钓鱼(yú)线穿进针眼(yǎn)。

　　用针插入(rù)辣(là)椒蒂下(xià)方的位置，穿过辣椒，一(yī)直重复这个(gè)步骤，直(zhí)到将所有辣(là)椒串好。

　　把它们挂在屋里通风良好、照到(dào)阳光的地方。

　　等待3周到1个月，辣椒(jiāo)变干后就能(néng)使用。

　　4、用烤炉快(kuài)速(sù)烘干辣椒。

　　如果你赶时间，不想等待辣椒自然上海梅林和中粮梅林的区别 中粮和梅林哪个更好风干(gàn)，不妨使用这(zhè)个方法。

　　比起完(wán)整(zhěng)地保存辣椒，把辣椒(jiāo)切片能让它们(men)更快、更均匀(yún)地变干。

　　遵(zūn)循以下简单步骤：将干(gàn)净的辣(là)椒对(duì)半直切(qiè)。

　　把(bǎ)它们铺(pù)排在(zài)烤(kǎo)盘上，辣椒上海梅林和中粮梅林的区别 中粮和梅林哪个更好籽朝上(shàng)。

　　用50摄氏度（125华氏度）或最低温烘烤数小(xiǎo)时。

　　你也可以用食(shí)物脱水机，让辣椒迅速脱水(shuǐ)。

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