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竹荪煮多(duō)久

　　是15分钟(zhōng)左(zuǒ)右的。

　　15分钟左右。

　　竹荪在煮(zhǔ)之(zhī)前先(xiān)用淡盐水泡发大(dà)约(yuē)10分钟，并剪(jiǎn)去菌盖头封闭(bì)的一端，同时(shí)要去(qù)除竹荪(sūn)的花朵(duǒ)部分网状部(bù)分，只(zhǐ)保留(liú)茎(jīng)部(bù)，否则会(huì)有怪味，竹荪也是野生菌，所以(yǐ)需要(yào)沸水(shuǐ)煮(zhǔ)大约(yuē)15分(fēn)钟左右才可以(yǐ)吃，煮得时(shí)间越久越(yuè)入(rù)味。

　　鲜竹(zhú)荪的处理方(fāng)法其实也(yě)不难，只要把(bǎ)它比较难清(qīng)理的地(dì)方(fāng)都(dōu)要(yào)注意去洗干(gàn)净就好了(le)，很难洗的缝(fèng)缝可以用(yòng)牙刷去(qù)刷，只要能清洗干净(jìng)就好了(le)。

　　在处理的时候(hòu)，去掉根部泥(ní)土后，放入水槽(cáo)中用清水洗鸢尾花怎么读拼音，鸢怎么读(xǐ)净，拿刀切除根(gēn)部粗老的(de)部分，切(qiè)口保(bǎo)持圆滑平整，并剥除笋(sǔn)箨(tuò)、笋衣(yī)，或者将笋装入蒸锅中。

　　直到它(tā)变得透(tòu)但却又不烂(làn)、能够撕开(kāi)为止，这(zhè)时候(hòu)就要立(lì)即(jí)把它捞起(qǐ)来，然后用冷水冷却，冷却(què)的时候务必要做(zuò)到彻底(dǐ)的冷却，否则(zé)荪色(sè)会变暗。

竹荪用冷水(shuǐ)还是热(rè)水泡

　　都可(kě)以。

　　不管是用冷水还(hái)是热(rè)水都是可以(yǐ)用来泡竹荪(sūn)的，两者唯一的(de)区别就是冷水泡(pào)竹荪所需要的时间比较长，而热水(shuǐ)泡竹(zhú)荪所需要的时间比较短(duǎn)，建议可以根据个人方便的时间来(lái)进行选择。

　　但(dàn)是需要注意(yì)的是不建(jiàn)议用(yòng)太烫的水来浸(jìn)泡竹(zhú)荪，建议使用(yòng)40-60℃左右的温水是比(bǐ)较合适的，而且浸泡的时间也不宜太长，不然就会破坏竹荪(sūn)中所含(hán)的营(yíng)养物质，导致竹荪(sūn)的(de)营养价(jià)值下(xià)降。

竹荪的功效(xiào)与禁忌(jì)

　　功效：

　　补充(chōng)营养(yǎng)：竹荪中含有丰富的(de)蛋白质、氨基酸、维生素(sù)和矿物(wù)质，而且其中的氨(ān)基(jī)酸符合人体所需要的(de)氨基酸比例(lì)，食用后可以(yǐ)为(wèi)人体补充多(duō)种(zhǒng)营养物质，能够维持(chí)人体(tǐ)组织器(qì)官的正常生理功能，并促进人体的(de)新陈代谢。

　　润肺(fèi)止咳：竹(zhú)荪归(guī)肺经(jīng)，且性质偏凉性(xìng)，食(shí)用后能够降低肺(fèi)内的热气，起到清肺热、降肺气的作用，因(yīn)此对于一(yī)些因为肺气上(shàng)行(xíng)、肺气亏虚所导致的咳嗽咳(ké)痰、久(jiǔ)咳不止等症状(zhuàng)来说(shuō)，可以适当地(dì)吃一些竹荪，可以起到润肺止咳的作用。

　　清热利湿：竹荪(sūn)味甘(gān)、微苦，偏凉(liáng)性，食用后可以有效地(dì)降低(dī)人体内的热气，起到清热(rè)利湿的(de)作(zuò)用，因此(cǐ)对于一些(xiē)因为体(tǐ)内火气(qì)过大(dà)而出现的口舌生疮、口(kǒu)干舌燥、咽喉肿(zhǒng)痛等症状来说，都可以(yǐ)通过(guò)吃竹荪(sūn)来(lái)进(jìn)行缓解(jiě)。

禁忌

　　1、脾胃(wèi)虚寒者：竹荪(sūn)的性质偏寒(hán)性，食用后(hòu)会对脾胃造(zào)成较大的(de)刺激，因(yīn)此在吃的时候一定要适量食用，而且(qiě)对于一些本身(shēn)脾胃(wèi)比(bǐ)较虚寒的人群来说，建议最好是根据自(zì)身的(de)肠胃情况来决(jué)定少吃或不(bù)吃，以免食用后出(chū)现肠胃不适的(de)症(zhèng)状。

　　2、过敏(mǐn)：竹(zhú)荪(sūn)属于一种食用菌(jūn)类(lèi)，具有一定(dìng)的(de)过敏性，食用后容(róng)易出现过敏的(de)症状，因此对于一些过敏体质的人群来说，在(zài)食(shí)用竹荪(sūn)之前(qián)最(zuì)好是先做好过敏源测试，确定(dìng)不过敏后方可继续食用，以免出现身(shēn)体不适(shì)的(de)症状。

竹(zhú)荪有哪些营养价值

　　一、含有丰富的(de)营(yíng)养(yǎng)物(wù)质，可以补充人体所需要的能(néng)量。

　　二、具(jù)有明显的防(fáng)病作用(yòng)和机体调节功能。

　　三(sān)、含有丰富的蛋白质(zhì)，可以维持(chí)钾钠(nà)的平衡。

　　四、含有丰富(fù)的(de)微量(liàng)元素，维持人体正常的新陈代谢。

　　五、含有(yǒu)丰富的粗纤维，可以适当的促进肠(cháng)胃的运动，在一定程度上提(tí)高机体消化吸收的能(néng)力。

竹荪(sūn)煮(zhǔ)多久才能熟？

　　烹饪前(qián)，应将干切片用盐浸泡10分(fēn)钟，并将菌盖封闭端(duān)切掉(diào)。

　　另(lìng)外竹(zhú)荪的花瓣(bàn)要去掉(diào)一部分，只(zhǐ)保(bǎo)留叶和茎，否则会有异味。

　　吃火(huǒ)锅的话，要(yào)煮(zhǔ)久一(yī)点。

　　那(nà)么竹荪要煮多久呢？

　　1.竹荪(sūn)可(kě)以煮多久吃？

　　干片烹饪前，用(yòng)盐浸泡10分钟，切去(qù)菌(jūn)盖(封闭(bì)端)。

　　另外(wài)，竹荪的部分花瓣(网状结(jié)构的一部分，花瓣(bàn)是(shì)竹荪香气集中的(de)区域)要(yào)去掉，只保留叶和茎，否则会(huì)有异(yì)味。

　　竹(zhú)荪也是(shì)野(yě)生菌，需要开水冲泡15分(fēn)钟才能(néng)食用。

　　竹(zhú)荪不怕煮，煮的时间越长，味(wèi)道越(yuè)好。

　　慢慢煮(zhǔ)。

　　吃火锅的话可以煮一会儿。

　　不容易(yì)老化，口(kǒu)感(gǎn)好。

　　2.竹荪的营养成分

　　竹(zhú)荪(sūn)竹荪含有碳水化合物、蛋白质、碳水化合物、矿(kuàng)物质和维生素(sù)。

　　每100克竹荪(sūn)干品(pǐn)含粗蛋白19.4克(kè)，粗蛋白2.6克，碳水化合(hé)物60.4克，膳食纤维8.4克，碳(tàn)水化合(hé)物(wù)16种，其中磷酸是竹荪美味的物质条(tiáo)件。

　　竹荪的(de)糖度——对称糖(táng)度和不对(duì)称糖度(dù)丰富多(duō)彩，有(yǒu)膳(shàn)食纤维、D-半(bàn)乳糖(táng)、D-甘(gān)露醇、麦芽糖醇、葡萄糖等。

　　竹荪竹荪(sūn)的成(chéng)分(fēn)可以补充人(rén)体必(bì)需鸢尾花怎么读拼音，鸢怎么读的(de)营养元素，增强(qiáng)人体免(miǎn)疫(yì)力和抗病能力。

　　竹荪竹荪是食疗中的上品，能止痛、补气血(xuè)、降血(xuè)压。

　　长期服(fú)用还可调节中老(lǎo)年人的血(xuè)糖，治疗痢疾、牙痛、支气管(guǎn)炎(yán)、败血(xuè)症、风湿病、妇科病(bìng)等。

　　竹荪的糖分具有显著的调(diào)节机体(tǐ)和预防疾病的(de)作(zuò)用，因(yīn)此越来越受到人们的重视。

　　3.竹(zhú)荪怎么处(chù)理？

　　其(qí)实(shí)鲜竹(zhú)荪的解决并不太(tài)难(nán)。

　　如果只有(yǒu)难清理的(de)地方必须清(qīng)理，清理(lǐ)不了(le)的接缝可(kě)以用软毛牙刷或者其他专用(yòng)工具刷。

　　要是它们能被(bèi)清洗就好了。

　　比(bǐ)较实用的解(jiě)决方法是去(qù)除(chú)根部的泥土，放入不锈钢水槽中，用冷(lěng)水冲洗。

　　拿(ná)刀把根(gēn)部又粗又老的部分去(qù)掉，保持伤口圆润平整，把笋和(hé)笋皮剥下来(lái)。

　　或者把竹笋放入油(yóu)锅(guō)，直到越来越透明但不碎，可以撕(sī)下来。

　　这(zhè)时我(wǒ)们需要马上把它捞出来，然后用冷水冷藏。

　　在冷藏的情况(kuàng)下，一定要保证完全冷藏，否则太阳颜(yán)色会比较暗，非常容易造(zào)成熟后松散变质的情况。

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