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奶(nǎi)油奶(nǎi)酪可以放冷冻保存吗，奶(nǎi)油奶酪可以放(fàng)冷(lěng)冻保存吗多久

　　一般在冷藏保存,不宜冷冻。

　　1、冷(lěng)冻会有可能导致奶油奶酪内部(bù)油水分离; 2、至于(yú)冷藏,在切口部(bù)位一定要封好,挤(jǐ)出(chū)所有(yǒu)空(kōng)气,避免切口部位氧化变质(zhì)。

　　有些人(rén)会拿药棉沾百分之七十五的酒精绑在所开的口子上(shàng),效果(guǒ)不(bù)错(cuò),放三到四个月。

奶油奶酪是(shì)什么

　　奶(nǎi)油奶酪，英(yīng)文名为cream cheese，是一种未成(chéng)熟的全脂奶酪，色泽洁白，质地细腻，口感微酸(suān)，非常适合用来制作(zuò)奶酪蛋糕。

　　奶油发酵而成(chéng) 奶油(yóu)奶酪开封(fēng)后非(fēi)常(cháng)容(róng)易(yì)变质，所以要尽早食用。

　　制作原理：奶油乳酸(suān)菌发酵(jiào)(发酵过程中最高(gāo)温不可高于六(liù)十度(dù))然后(hòu)加热至(zhì)70-80度放入凝乳酶凝固、过滤。

　　挤(jǐ)压(yā)成型。

奶油奶酪(lào)和(hé)淡奶(nǎi)油(yóu)的区别

　　奶油(yóu)奶(nǎi)酪主要(yào)用于制作芝(zhī)士蛋糕或酱类(lèi)的点心，淡奶油学年是什么意思？应该怎样填，2022至2023学年是什么意思(yóu)一般经过拌打可(kě)以(yǐ)作为装饰性材(cái)料直接吃，而奶酪不会。

　　奶油(yóu)奶酪。

　　英文名字是cream cheese，和奶酪不同的是，奶油(yóu)奶酪还是一种未成熟(shú)的全脂奶酪，很柔软颜(yán)色洁白(bái)，看起来有些(xiē)像打发(fā)后的淡奶油。

　　奶油奶酪的原(yuán)料是(shì)牛奶，还添加了(le)鲜(xiān)奶油或者是鲜奶油和牛(niú)乳(rǔ)的混合物(wù)，所(suǒ)有(yǒu)口感很细(xì)腻，不过这样却会让奶油奶酪(lào)很(hěn)容易吸收其(qí)它食(shí)物的味道，所以(yǐ)保存起来有些(xiē)困难。

　　淡奶油。

　　可以说淡奶油和奶油(yóu)奶酪是真闺蜜(mì)，但绝对不是同一种材料。

　　淡(dàn)奶(nǎi)油也叫做稀奶油，生日(rì)趴上的蛋糕表面那(nà)一层层(céng)的奶油就是淡奶油啦，打(dǎ)发之后的(de)淡奶油，口感很细腻(nì)柔软，有(yǒu)种吃(chī)棉花糖的感(gǎn)觉(jué)。

　　一般是用来裱花用的。

奶油奶酪怎么吃

　　1、奶油奶酪放室(shì)温融化(huà)哈，倒入(rù)一个(gè)小碗里，加入(rù)白砂(shā)糖和面包(bāo)屑拌(bàn)匀。

　　2、黄油放(fàng)在锅里融(róng)化哈(hā)，装在小碗里。

　　3、将黄油(yóu)之(zhī)外的材料都(dōu)装入面包桶里(lǐ)面合(hé)成面(miàn)，之(zhī)后加入黄油继续揉面团。

　　4、当面团(tuán)发酵到两倍大的时候，去除揉圆(yuán)，放置10分钟。

　　5、将面团(tuán)擀成(chéng)圆(yuán)饼，步骤1做好(hǎo)的馅料包好收口，继续擀成(chéng)圆(yuán)饼。

　　6、当面团继(jì)续发酵至1.5倍的时候(hòu)，表面刷上蛋液，撒上杏仁片(piàn)。

　　7、烤箱预热中(zhōng)层小火160度，下火190度，将(jiāng)面(miàn)团放入里面烤25分钟(zhōng)。

淡奶油怎么打发

　　1、把(bǎ)用来(lái)打奶油的盆在冰箱里冷(lěng)冻一下约(yuē)半(bàn)个(gè)小(xiǎo)时，或冷藏3-4小时;

　　2、在打(dǎ)发的时候在下(xià)面垫(diàn)冰块(kuài)来打也可以垫(diàn)点冻肉冻鱼(yú)之(zhī)类(lèi)的，用电动打蛋器的高速，迅速打发淡奶油;

　　3、隔的时间久了(le)，打蛋头跟奶(nǎi)油之间(jiān)也会摩(mó)擦产(chǎn)生热量(liàng)加上室内的(de)温度，都会(huì)让奶油融(róng)化，打发淡奶油的时候最好是加糖(táng)粉，效果非常好，因为糖粉(fěn)融化(huà)的(de)更快(kuài)，能给淡(dàn)奶(nǎi)油(yóu)发泡起(qǐ)很(hěn)大(dà)作用。

　　4、还一点(diǎn)要注意的就是(shì)不(bù)要打发过(guò)头，淡奶油不(bù)象蛋清，打好久都不(bù)会过，要把握好(hǎo)时间。

　　不过如果已经(jīng)打过头(tóu)的奶油也不(bù)要紧，不要倒掉(diào)，它可以做面包、蛋(dàn)挞等(děng)不需(xū)要打发的点心。

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