水蒸蛋是什么菜(cài)系的菜(cài)？水蒸蛋是家常菜的。关于水蒸蛋是什么菜(cài)系的菜(cài)以(yǐ)及水蒸蛋是什(shén)么(me)菜系(xì)的菜(cài)，水蒸(zhēng)蛋(dàn)是什么菜系的，水(shuǐ)蒸(zhēng)蛋是(shì)什么菜系的美食，水蒸蛋(dàn)属于什么菜系(xì)，水蒸(zhēng)蛋叫什么菜名(míng)等(děng)问题，农商网将为你整理以下的(de)生活知识：

水蒸蛋(dàn)是用冷水蒸还是开(kāi)水蒸

　　水(shuǐ)蒸(zhēng)蛋(dàn)是(shì)开(kāi)水蒸的(de)。

　　用热(rè)水下锅。因为蛋比(bǐ)较(jiào)容易熟，一(yī)般(bān)蒸5分钟左(zuǒ)右口感(gǎn)比较(jiào)好，也不会破坏营养(yǎng)。

　　烧一锅清水(shuǐ)放上蒸隔，水一(yī)定要烧开后再(zài)把蛋液放上蒸隔然后(hòu)开小(xiǎo)火，锅盖一定(dìng)要留缝隙的。

水蒸(zhēng)蛋是什么(me)菜系的菜

　　水蒸(zhēng)蛋是家常菜。

　　水蒸蛋是(shì)传(chuán)统美食之(zhī)一，南方人称之为水蒸蛋，北(běi)方人则称(chēng)为鸡(jī)蛋羹，山东人(rén)和东(dōng)北(běi)人多称其(qí)为蒸蛋糕儿。

　　要成功(gōng)蒸(zhēng)出好(hǎo)吃(chī)的(de)水蛋，需要控制好水量、水温(wēn)、打(dǎ)蛋技(jì)巧和火候。

　　裹(guǒ)上保鲜膜(mó)可以防(fáng)止蒸煮(zhǔ)过程中水滴(dī)下(xià)破(pò)坏(huài)表面。

　　做蒸(zhēng)鸡(jī)蛋时，需要在鸡蛋液中加一些水(shuǐ)，如果水加多了就会(huì)造(zào)成(chéng)水与(yǔ)蛋分离，无法成(chéng)型(xíng)；要是水加少了，口感(gǎn)会比较硬(yìng)，蜂窝比(bǐ)较多，腥味也比较大。

　　要想蒸出好看又好吃的水蒸蛋，就要(yào)掌握好水量、水温、打蛋技巧(qiǎo)、火候等。

　　鸡蛋含丰(fēng)富的优质蛋(dàn)白，每百(bǎi)克鸡蛋含12.7克蛋白质，两(liǎng)只鸡蛋(dàn)所含的蛋白(bái)质大致相当于3两鱼或瘦肉的蛋白质。

　　鸡蛋蛋(dàn)白质的(de)消化率(lǜ)在牛奶、猪肉、牛肉和(hé)大米中也最高。

　　水(shuǐ)蒸蛋的制作方(fāng)法：

　　1、准备鸡(jī)蛋、凉开水、食盐、葱花、生抽、香油(yóu)。

　　2、碗里打几个鸡蛋，加(jiā)入1.5倍的凉开水。

　　一个鸡蛋50克10万元在朝鲜算有钱吗，在朝鲜买一套房多少钱，加(jiā)入75毫升的凉开(kāi)水即可(kě)，以此(cǐ)类推。

　　加入(rù)少(shǎo)量食(shí)盐、白醋，用筷子搅拌均匀。

　　3、用滤网把鸡蛋液过滤一下，包(bāo)上一层耐热(rè)的保鲜10万元在朝鲜算有钱吗，在朝鲜买一套房多少钱膜，用(yòng)牙签扎几个洞，方便透气。

　　4、蒸锅(guō)里加水烧开，把(bǎ)碗(wǎn)放入锅(guō)中，盖上(shàng)盖子后小(xiǎo)火蒸8分钟即可，鸡(jī)蛋羹就蒸好了(le)。

　　5、取出(chū)后加入适量的生抽、香(xiāng)油，再(zài)撒(sā)一把葱花，就可以吃了(le)。

蒸水蛋(dàn)是荤菜还是素菜

　　严格来(lái)说是荤菜(cài)，真正(zhèng)说素菜的人，是(shì)不吃鸡蛋的(de)

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