关(guān)于肠粉用什么粉做最好,肠(cháng)粉一般用什么粉(fěn)做(zuò)的(de),做肠粉用什(shén)么(me)粉(fěn)的(de)最新生(shēng)活经验内容如下：

　　肠(cháng)粉用什(shén)么粉(fěn)做最好布(bù)拉(lā)肠粉(fěn)：用的水磨粘米(mǐ)粉(fěn)为主要原料，再(zài)添(tiān)加(jiā)小麦(mài)淀(diàn)粉(fěn)、各种类型的生(shēng)粉(有红(hóng)薯(shǔ)淀粉、豌(wān)豆淀粉、绿豆淀粉、土豆淀粉、木(mù)薯(shǔ)淀(diàn)粉、玉米淀粉(fěn)等)。

　　1、布拉肠(cháng)粉：用的水磨粘米粉为主要(yào)原料，再(zài)添加小麦(mài)淀(diàn)粉(fěn)、各种(zhǒng)类(lèi)型(xíng)的生粉(有红薯淀粉、豌豆淀粉、绿豆淀(diàn)粉、土豆淀粉、木薯淀粉、玉(yù)米淀粉(fěn)等)。布拉(lā)肠粉可(kě)以(yǐ)添加(jiā)各种馅料(liào)，比(bǐ)如(rú)香菇、瘦肉、鸡蛋、虾仁、蔬菜等(děng)等(děng)。

　　2、抽屉式(shì)肠粉：用(yòng)大米磨的米浆，这类肠粉一(yī)般不会添加馅料，是搭配各种(zhǒng)不同的酱油来(lái)食(shí)用的。

　　3、传统(tǒng)的肠粉：用陈年的(de)米研磨成(chéng)米浆(jiāng)，再加上澄面粉(fěn)、玉米(mǐ)淀粉、红薯(shǔ)粉等，按比例(lì)混合制成，这(zhè)种制作(zuò)方式(shì)比(bǐ)较(jiào)复杂，但口感很不错(cuò)。

　　4、澄粉(fěn)：是把小麦(mài)面粉加水(shuǐ)揉(róu)成团，然(rán)后在水(shuǐ)里面揉(róu)搓(cuō)，揉搓出来的淀(diàn)粉会留在水里，然后沉淀过滤之后，脱水干燥制成的，这种粉又叫小麦淀粉(fěn)。

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　　1、布拉肠粉：用(yòng)的水磨粘米粉为(wèi)主要(yào)原料，再添加(jiā)小麦淀(diàn)粉、各种类型的生(shēng)粉(有(yǒu)红薯淀粉(fěn)、豌豆(dòu)淀粉、绿(lǜ)豆淀粉家用炒菜锅生铁好还是熟铁好，铸铁锅和生铁锅哪个对身体好、土豆淀粉、木薯淀粉、玉米淀粉等)。布拉肠粉(fěn)可以添加各种馅料，比如香菇、瘦肉、鸡蛋、虾(xiā)仁、蔬菜等等。

　　2、抽屉式(shì)肠粉：用大米磨(mó)的米浆，这类(lèi)肠粉一般(bān)不会添加馅(xiàn)料，是搭配各种(zhǒng)不(bù)同的酱(jiàng)油来(lái)食用(yòng)的。

　　3、传统的肠粉(fěn)：用陈年(nián)的米研磨成米浆，再加(jiā)上澄(chéng)面(miàn)粉、玉米淀粉、红(hóng)薯粉等，按比(bǐ)例混合(hé)制成，这种制(zhì)作方(fāng)式比较(jiào)复(fù)杂，但口感很不错。

　　4、澄粉：是把(bǎ)小麦面粉加水揉成团，然后在(zài)水(shuǐ)里面揉(róu)搓，揉搓(cuō)出来的淀粉会留在(zài)水里，然后沉淀(diàn)过滤之后，脱水干燥制成的，这(zhè)种粉(fěn)又叫小麦淀粉。

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