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铁棍山药和小(xiǎo)白嘴山药哪个好吃(chī)些，铁棍山药和(hé)小白嘴山药哪个好吃些呢

　　小白嘴山药(yào)和(hé)铁(tiě)棍山药都(dōu)是(shì)药食两用的山药，但小白嘴山(s辣妹是夸人还是骂人的，辣妹是夸人还是骂人的话hān)药口(k辣妹是夸人还是骂人的，辣妹是夸人还是骂人的话ǒu)感软糯甘甜，相比(bǐ)较来说要比铁棍山(shān)药更好吃(chī)，并且小(xiǎo)白嘴山药营养丰富，富含黏液汁、胆(dǎn)碱、蛋白(bái)质、多酚氧(yǎng)化(huà)酶、维生(shēng)素C、甘露多糖、植酸、16种氨基酸、尿囊(náng)素等营养成分，营养价值更高于铁棍山药，经(jīng)常食用有(yǒu)补脾(pí)健胃、美(měi)容养颜等作用，加上整(zhěng)体比较光滑、带有紫色斑点，肉质白如玉好看、皮肉好剥离(lí)等特点，被(bèi)称(chēng)之为辣妹是夸人还是骂人的，辣妹是夸人还是骂人的话最(zuì)好吃的(de)山药。

小(xiǎo)白嘴山(shān)药与(yǔ)铁棍山药的哪(nǎ)一个更(gèng)好(hǎo)，有(yǒu)什么不(bù)同

　　小(xiǎo)白(bái)嘴山药(yào)被(bèi)誉(yù)为(wèi)最好吃(chī)的山(shān)药。

　　区别：

　　1、产地(dì)不(bù)同

　　小白嘴山药：小(xiǎo)白嘴山药广泛种植于(yú)深州、安(ān)平、安国、深泽、蠡(lí)县等(děng)地，该区域古称博陵。

　　铁棍山药：今河南焦作温县、沁阳（古怀庆府(fǔ)）等地，其中以温(wēn)县(xiàn)所在（地(dì)理(lǐ)坐标(biāo)为东(dōng)经(jīng)112°51′39″至113°13′20″，北(běi)纬(wěi)34°52′至35°2′48″之间）为铁棍山药地理标识原产(chǎn)地。

　　2、营养成分含(hán)量不同

　　小白嘴山药(yào)：每(měi)百克(kè)中含有碳(tàn)水化合(hé)物19.9--21.5克，蛋白质1.9--2.25克，铁(tiě)﹑锌﹑铜﹑锰的含(hán)量(liàng)也(yě)很高，除此(cǐ)之外还富含(hán)黏液(yè)汁、胆碱、蛋白质、多酚氧化酶、维生素C、甘露多糖、植酸、16种(zhǒng)氨基酸、尿囊素和3、4—二羟基苯乙胺等。

　　铁棍山药：块茎中平均含粗(cū)蛋白质14.48%，粗纤维(wéi)3.48%，淀粉43.7%，糖1.14%，钾2.62%，磷0.2%，钙0.2%，镁(měi)0.14%，灰(huī)分5.51%，铁(tiě)53.57ppm，锌(xīn)29.22ppm，铜10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人(rén)类所需的20种氨基(jī)酸中，山(shān)药中含(hán)有16种。

　　3、特点不(bù)同

　　小白嘴(zuǐ)山(shān)药：小(xiǎo)，相同的生产期(qī)限(xiàn)，产量虽小但营养价值更高；

　　白，表(biǎo)皮较白肉质(zhì)如(rú)玉，皮(pí)里易剥离；

　　嘴，山药末端如(rú)婴儿嘴巴(bā)，同时嘴儿(ér)化读音表明了是最好吃的山药品(pǐn)种。

　　铁棍山药：垆土铁棍山药因为地质坚瓷，黏性大，土(tǔ)质硬(yìng)。

　　所(suǒ)以(yǐ)它弯弯扭扭，虽然不是(shì)好看，但口感较好(hǎo)；

　　沙土铁棍山药因种植(zhí)在沙地里，土质松软，口感面甜，营养价值同样较高。

　　参考资料来源：百度(dù)百科(kē)-小白嘴白(bái)山药

　　参(cān)考(kǎo)资料来源(yuán)：百度百科-铁棍山(shān)药

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