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颗粒(lì)状藕粉(fěn)是假的吗，十块钱(荔枝比喻女人哪个部位，荔枝形容女人qián)一罐(guàn)的藕(ǒu)粉能吃吗

　　颗粒状的(de)藕粉不是真(zhēn)的。

　　质(zhì)量好的藕粉(fěn)质地细嫩滑爽，用手指(zhǐ)揉(róu)捻时滑爽而且(qiě)无异状，另外质(zhì)量好的藕粉(fěn)中还(hái)会(huì)一些片状物质存在，那些(xiē)质量差或者假(jiǎ)的藕粉质地粗糙(cāo)，用手捏(niē)的时(shí)候有颗(kē)粒感，但是(shì)没有片(piàn)状物。

　　质量好(hǎo)的藕粉冲调以后会是透明状，而且吃的时(shí)候一点也不粘喉。

藕粉是粉(fěn)状(zhuàng)好还是(shì)颗粒状好

　　颗粒状藕粉和(hé)粉末状藕粉，本质上并(bìng)没有(yǒu)区别，都是现代精(jīng)加工后的藕粉，只是外观形状不同(tóng)而已。

藕粉买什(shén)么(me)样的才正(zhèng)宗

　　1、三家村 (历史皇室"贡粉(fěn)",藕粉十大品牌(pái),藕粉/奶茶(chá)/粉(fěn)丝(sī)/农副产品/休闲食(shí)品等产品专业生产(chǎn)加工的私营独资企业,杭州三家村藕粉(fěn)厂(chǎng) )

　　2、天(tiān)堂牌TIANTANG (400-6018-909，成立于(yú)1998年,集农林产(chǎn)品科研开(kāi)发(fā)/深加工/销售(shòu)为一体,国(guó)内较(jiào)大藕粉生(shēng)产(chǎn)厂家,行业标准参与起草单位,杭州天堂(táng)食品有限公司(sī) )

　　3、采芝斋 (0571-87910222，创于1928年,致力于副食(shí)品零售(shòu)/批发,兼营餐荔枝比喻女人哪个部位，荔枝形容女人饮/住宿的大型副食品连(lián)锁企(qǐ)业(yè),主(zhǔ)打西湖藕粉/麻酥糖/麻糕产(chǎn)品(pǐn),杭(háng)州采芝斋(zhāi)食(shí)品有限(xiàn)公司 )

　　4、万事隆 (0571-86730180，其(qí)西湖藕粉/特色糕点/山核(hé)桃(táo)笋干产品(pǐn)享有(yǒu)盛誉(yù),致力于开(kāi)发加(jiā)工天然健(jiàn)康地方名优特食品为主导(dǎo)产业,杭州万隆果干食品有(yǒu)限(xiàn)公(gōng)司 )

　　5、德春牌(pái) (400-6123-622，成立(lì)于1999年,云南较大的专业藕粉(fěn)企业,澄江藕粉的代表性(xìng)品牌,农产品加工知名企业(yè),云南德春绿色食品有限公司 )

　　6、洪湖水乡 (0716-2210638，始创于1994年,专业从事藕(ǒu)粉(fěn)/皮咸(xián)蛋/腌制鱼(yú)等系(xì)列(liè)食(shí)品的生产/加(jiā)工/销售(shòu)的企业,销售网络遍(biàn)布(bù)全国,洪湖市晨光实(shí)业有(yǒu)限公(gōng)司 )

　　7、艺福堂EFUTON (400-8007070，互联网(wǎng)茶叶影响(xiǎng)力品牌,专营西湖(hú)龙井茶/兼营世界(jiè)各地名(míng)优(yōu)茗茶(chá)及花草茶/茶具的(de)现代茶业(yè)企业,杭州(zhōu)艺福堂茶业有限公(gōng)司(sī) )

　　8、知味观 (0571-87010200，始(shǐ)建于1913年,中(zhōng)华老字(zì)号,专注于经营生产(chǎn)中式(shì)餐饮和食品,素有(yǒu)"知味停车(chē)/闻香下马"的美誉,杭州饮食服务集团有(yǒu)限公(gōng)司 )

　　9、迈的乐 (400-6016558，专业(yè)从事白莲系(xì)列产品开发生产,集白莲/莲藕/荷叶(yè)茶(chá)加工为一(yī)体的民营企(qǐ)业,白(bái)莲系(xì)列产品(pǐn)销往海内(nèi)外,广昌莲香食品有限公(gōng)司 )

　　10、智力(lì) (028-85235660，始于1984年,专(zhuān)注于营养健康食品(pǐn)的研制/生产/销(xiāo)售/宣(xuān)传于(yú)一(yī)体的综合(hé)型(xíng)食品企(qǐ)业,桂(guì)林智强食(shí)品开发有限公(gōng)司 )

藕粉有假(jiǎ)的(de)吗

　　看色.纯(chún)藕粉含有多量的铁质(zhì)和还原糖等成分，与空气接触，极易(yì)氧(yǎng)化，使粉的颜色由白而转微(wēi)红。

　　其他(tā)淀粉(如(rú)甘薯、马铃(líng)薯、葛根(gēn)等淀粉(fěn))没(méi)有这种(zhǒng)变化，都是纯(chún)白色(sè)或稍带(dài)黄(huáng)色(sè)的；

　　如(rú)果这类(lèi)淀粉呈玫瑰(guī)红色(sè)，则是加入(rù)食用色(sè)素所致。

　　鼻嗅(xiù).藕粉具有独特的浓郁清香(xiāng)气味(wèi)；

　　其它淀粉则无此清香气。

　　手(shǒu)试.取少(shǎo)许藕粉用手指揉擦，其质地比其他淀粉都(dōu)要(yào)细腻(nì)滑爽，滑爽如(rú)脂且(qiě)无异状.

　　现形.藕粉和其(qí)它淀粉有时呈片状，但片(piàn)状(zhuàng)的藕粉表面(miàn)上有丝状(zhuàng)纹络；

　　而其他片(piàn)状(zhuàng)淀(diàn)粉的两侧，表(biǎo)面(miàn)是平(píng)光的。

　　口尝.取少量藕粉放(fàng)入口(kǒu)中．触及唾液(yè)即会很快溶(róng)化；

　　而其他淀粉入口后，不仅不易(yì)溶化(huà)．而且还会粘糊在一起(qǐ)或(huò)呈团(tuán)状。

　　调试.取少许藕粉(fěn)用少量冷开水调(diào)匀后(hòu)，再以(yǐ)沸水冲(chōng)调(diào)，随即熬透可食，其吸水胀(zhàng)性可(kě)达八、九倍。

　　熟浆色泽微红，多呈琥珀色，光泽晶(jīng)莹；

　　冷(lěng)却后放(fàng)置(zhì)数小时，稠厚的(de)熟桨(jiǎng)会全变成稀浆。

　　其他(tā)淀(diàn)粉多需在炉子(zi)上加(jiā)热调煮(zhǔ)，才能食用，它们的吸水胀性及韧性均不如藕粉，色泽多呈白色或(huò)褐色，而且不透明(míng)；

　　冷却后．即使放置十多小时，也(yě)仅仅是(shì)碗(wǎn)边四周一圈呈(chéng)稀浆状(zhuàng)，中间部分仍(réng)凝结不(bù)变。

藕粉有(yǒu)副作用(yòng)吗

　　藕(ǒu)粉(fěn)没什么副作用，但藕(ǒu)粉(fěn)含(hán)淀粉过多，肥胖(pàng)者应少食(shí)。

　　自古，藕(ǒu)粉(fěn)就是百(bǎi)姓习惯冲喝的流质(zhì)膳食。

　　脾(pí)胃消化功(gōng)能低下(xià)、胃及十(shí)二指肠(cháng)溃疡(yáng)患者忌食莲藕(ǒu)及其制品。

　　藕粉(fěn)味甘性平，能治热渴，散留(liú)血，开(kāi)胃。

　　《本草(cǎo)纲目》还记(jì)载(zài)，藕粉服食，轻(qīng)身益(yì)年。

　　莲(lián)藕粉(fěn)主要成分是莲藕(ǒu)，故与(yǔ)莲藕(ǒu)相克必与(yǔ)莲藕粉相(xiāng)克。

　　大豆与莲藕食物相(xiāng)克(kè)，大豆中含有丰富的铁质，不(bù)能与(yǔ)含(hán)纤(xiān)维素多的莲藕同食，因(yīn)为纤维素会影响(xiǎng)人体对铁的吸收。

　　猪肝(gān)与莲藕食物(wù)相克，莲藕含(hán)有(yǒu)纤维素(sù)，纤维中的醛糖酸可与猪肝中的铁、铜、锌等(děng)微量元素(sù)形成混合物，降低人体对这些元素的吸收。

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