燕京啤酒(jiǔ)（000729.SZ）迎来(lái)业绩大(dà)爆发。

　　4月20日，燕京(jīng)啤酒发(fā)布2023年(nián)一季报，实现营收35.26亿元，同比增长(zhǎng)13.74％；实现(xiàn)净利(lì)润6456.38万元(yuán)，同(tóng)比增长7373.28％。另(lìng)据2022年年报，去年燕京啤酒的营收为132.02亿元，同比增长10.38％；净利润为3.52亿元，同比增长(zhǎng)54.51％。

　　国(guó)内(nèi)两大啤(pí)酒巨头青岛啤酒（600600.SH）和(hé)华润啤酒(jiǔ)（00291.HK）也在过去(qù)一(yī)年实现营收和净利润的(de)双增长。

　　财报数据显示，2022年，青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)实现营收321.7亿(yì)元，同(tóng)比(bǐ)增(zēng)长6.65％，实现(xiàn)净(jìng)利润37.1亿元，同比(bǐ)增长17.6％；华润啤酒实现营(yíng)收352.63亿元，同比增长5.6％；实现净利润(rùn)43.44亿元，同比下降5.3％，剔除一次性初始补偿收益影响后，同(tóng)比增长32.8％。

　　这一业绩(jì)的取得，是(shì)啤(pí)酒企(qǐ)业调整产(chǎn)品(pǐn)结构(gòu)、上(shàng)调产品售(shòu)价的结果(guǒ)。

　　相比于(yú)净(jìng)利润的高增(zēng)长，上述三(sān)家(jiā)啤酒上(shàng)市(shì)公司的营收增长幅度并不大，销(xiāo)量增长也(yě)不如人意。不过，其高端产(chǎn)品(pǐn)的表现却非常亮眼。当然(rán)，业绩数字增长的背后亦不乏(fá)关厂(chǎng)减员、出(chū)售(shòu)土(tǔ)地等降低经营成本、改善盈利的(de)情况。

　　酒业(yè)分(fēn)析师(shī)蔡学飞告诉时代财经(jīng)，啤酒企业(yè)关停部分工(gōng)厂是为(wèi)了(le)提高(gāo)运(yùn)行效率，降(jiàng)低运营成本，同时淘汰低(dī)端(duān)落后产能，而(ér)新增产能是为了(le)利用自(zì)身品牌(pái)、品质和区位优势，扩大高端产品的占比，符合整个(gè)行(xíng)业消费结构(gòu)升级的趋势。

　　动辄上千元，啤(pí)酒迎(yíng)来高价(jià)潮

　　随着啤(pí)酒(jiǔ)由增量(liàng)市场转(zhuǎn)为存量(liàng)市场，啤酒企(qǐ)业想(xiǎng)依靠卖(mài)更(gèng)多的啤酒(jiǔ)来拉动(dòng)业绩(jì)增长(zhǎng)变得越来越难。

　　过(guò)去(qù)一年(nián)，上述三(sān)家啤酒上市公(gōng)司姐姐分手了安慰姐姐的一段话，姐姐失恋该怎么安慰她的产(chǎn)品销量增(zēng)长(zhǎng)幅(fú)度均在个位数。其中，华润啤酒销量1109.6万(wàn)千升，微增0.4％；青岛(dǎo)啤酒实现产品销(xiāo)量807.2万千升(shēng)，同比(bǐ)增长1.8％，其中主品牌销(xiāo)量444万千升(shēng)，同(tóng)比增长2.6％；燕京啤酒实现产品销量377.02万千升，同比(bǐ)增长4.12％。

　　为了(le)改变啤酒销(xiāo)量增(zēng)长乏(fá)力的局面，啤(pí)酒企业都把(bǎ)目(mù)光锁定在高(gāo)端化上(shàng)，啤(pí)酒圈因此迎来一波(bō)“高价(jià)潮”。

　　过去一(yī)年(nián)，华(huá)润啤酒推行多(duō)元品牌组合建(jiàn)设，并推出多款新品，其中，在(zài)“醴”的基础上推出(chū)首款超高端烈性啤(pí)酒“醲醴”。另外，华润啤酒高端(duān)产(chǎn)品黑狮果啤、雪花全(quán)麦纯(chún)生及碳(tàn)酸饮料(liào)雪花小啤等产品(pǐn)也(yě)相继上市；青岛啤酒在保持(chí)“青(qīng)岛啤酒主品牌+崂山啤酒第二品牌”战略的同时，也加快布局(j姐姐分手了安慰姐姐的一段话，姐姐失恋该怎么安慰她ú)高端(duān)和超高端市场；燕(yàn)京啤酒则持续(xù)实施大单品战(zhàn)略，形成以(yǐ)燕(yàn)京 U8、燕(yàn)京 V10等产品为代表的大单品与(yǔ)特色产品(pǐn)组合的产品(pǐn)矩阵。

　　你(nǐ)追我赶之下，啤酒的售价(jià)也不断(duàn)上涨。2022年年初，青岛啤酒推(tuī)出了一(yī)款名为“一(yī)世传奇”的高端啤酒，这款(kuǎn)一瓶1.5升装的啤酒(jiǔ)，每瓶售(shòu)价高达1199元，而此(cǐ)前华(huá)润(rùn)雪花啤酒(jiǔ)最高端的啤酒“醴”，两(liǎng)瓶装礼(lǐ)盒(hé)的售(shòu)价(jià)也只售999元。

　　高端化路(lù)线对业(yè)绩的(de)提振效应明显。华(huá)润啤酒表示，2022年，高档及以上啤酒销量(liàng)约210.2万千升，较2021年增长约12.6％，产(chǎn)品结构得到优化；青岛啤酒中(zhōng)高端(duān)以上产品实现(xiàn)销量293万千升，约占(zhàn)全年总销量807.2万千升的36％，中高端(duān)以上产(chǎn)品销量同比增长4.99％；燕京啤(pí)酒的(de)核心大单品“燕(yàn)京U8”的销(xiāo)量达(dá)39万千升(shēng)，同比增长超50％。从吨价看，中信(xìn)证(zhèng)券研(yán)报显(xiǎn)示，燕京啤酒的(de)吨价(jià)超(chāo)3500元/千升，同比增长约(yuē)6％。

　　但受俄乌关系等影响(xiǎng)，全球啤酒原(yuán)材(cái)料及包装物(wù)成本上升，燕(yàn)京啤(pí)酒和华(huá)润(rùn)啤酒的整体毛利率(lǜ)均(jūn)有所下滑。

　　在此情况下，部(bù)分(fēn)啤酒(jiǔ)企(qǐ)业开(kāi)始筹划拓展(zhǎn)非啤(pí)酒业务，寻找新的增长点。

　　2021年10月，华(huá)润啤酒通(tōng)过(guò)其全资子公(gōng)司向山东景芝(zhī)白酒注资(zī)13亿元，收(shōu)购其(qí)40％股(gǔ)权(quán)。2022年，华润啤酒(jiǔ)又相继(jì)收购金种子(zi)酒（600199.SH）和贵州金沙酒业(yè)股权，成为这两家白(bái)酒企(qǐ)业的(de)实(shí)控(kòng)方(fāng)。

　　业内普遍认为(wèi)，华润啤酒跨入白酒(jiǔ)行业的目的(de)是希望借助白酒(jiǔ)来实现高端化(huà)发展。

　　一边关厂卖地，一(yī)边扩建产能

　　过去一年，众多啤(pí)酒企业的营收增速放缓，但净利润(rùn)大多(duō)实现了可观的(de)增长(zhǎng)，除了高(gāo)端化战略带来(lái)的拉动效应外，也与其关(guān)厂裁员(yuán)、变(biàn)卖资(zī)产以缩减成本(běn)的策略有(yǒu)关(guān)。

　　华润啤酒在年报中透(tòu)露，截至2022年年底，公司在中(zhōng)国(guó)内地24个(gè)省(shěng)、市、区(qū)营运63间(jiān)啤(pí)酒厂，目前正持续推(tuī)动优(yōu)化产(chǎn)能布局，已停(tíng)止营运两间啤酒厂。财报显示，2022年，华润啤(pí)酒(jiǔ)于2022年(nián)一(yī)次性(xìng)确(què)认员工(gōng)补偿及安置费用和(hé)关厂相关的(de)固定资产减(jiǎn)值(zhí)亏损合共(gòng)约(yuē)2.35亿元。

　　近年来，“关厂(chǎng)”已经成为国内啤酒企业优化经营的(de)常用手段。燕京啤酒在近期的投资者(zhě)交流会上就透露(lù)，已着手(shǒu)开(kāi)始进(jìn)行关厂动作，同时调整和精简总部(bù)和(hé)工(gōng)厂员工架构，压缩管理层级，未(wèi)来公司销售、管理费用(yòng)率有(yǒu)望持续收(shōu)缩。

　　伴随着关厂“瘦(shòu)身(shēn)”，啤酒企(qǐ)业(yè)也(yě)出现较(jiào)大规模(mó)的减(jiǎn)员。

　　财报数(shù)据显示，2022年，华润啤(pí)酒人(rén)员减(jiǎn)少的趋势仍在延续，全年共聘用约(yuē)2.4万人，较2021年减少1千人；2022年，青岛啤酒在职员工数合计为31707人(rén)，较2021年减少1240人；燕京啤(pí)酒(jiǔ)2022年在职员工(gōng)数合计为(wèi)23708人，相比2021年的(de)26145人减少2437人。

　　出售空置的土(tǔ)地也为啤(pí)酒上市(shì)公司增厚(hòu)了利(lì)润。

　　今年3月2日，青岛啤酒发布公(gōng)告(gào)称，董事会同意政府对公司所属杨家群货场土地进(jìn)行收储。今(jīn)年3月(yuè)1日，公司收到上述目(mù)标土(tǔ)地(dì)的征(zhēng)收(shōu)补偿总价款5.81亿(yì)元。

　　2021年，青(qīng)岛啤酒也(yě)曾(céng)通过资产处(chù)置(zhì)的方式获得(dé)4.81亿元(yuán)的收益，较上一年(nián)增加(jiā)4.86亿元。青岛啤酒表示，这部分收益主要(yào)系公司取(qǔ)得处置(zhì)土地使用权等(děng)长期资产的收益(yì)同比增加所致。

　　2021年(nián)1月22日，深圳市(s姐姐分手了安慰姐姐的一段话，姐姐失恋该怎么安慰她hì)润投咨询有限公司、华润雪花啤酒（中国）投资有限公司及(jí)本公司间接(jiē)全资附属公司华润雪(xuě)花啤(pí)酒（中国）有(yǒu)限公(gōng)司签(qiān)订搬迁补偿协议，华润啤酒就出让(ràng)其拥(yōng)有(yǒu)的(de)地块收(shōu)取(qǔ)初始补(bǔ)偿收益约17.55亿(yì)元，对应(yīng)税后收益13.16亿(yì)元。仅此一项，就为(wèi)华润(rùn)啤酒带(dài)来了当(dāng)年约三成的利润(rùn)。

　　而(ér)在关厂(chǎng)裁员的(de)同时，啤酒企业也在筹划新增产能(néng)。

　　根据官方资(zī)料，2022年，华润啤酒共有(yǒu)7个搬迁新建(jiàn)项(xiàng)目启动(dòng)，包括蚌埠80万千升/年搬迁(qiān)新建(jiàn)项目、喜力厦门40万千升/年新建项(xiàng)目(mù)等，同时还(hái)有(yǒu)8个项目正式投产运(yùn)营，包括杭州(zhōu)工厂20万(wàn)千(qiān)升/年喜力(lì)啤酒(jiǔ)升级改造项目、黔(qián)南工厂(chǎng)新(xīn)增12万(wàn)罐(guàn)/小(xiǎo)时罐装生产线项目等。此外，燕(yàn)京啤酒(jiǔ)与(yǔ)青岛啤酒(jiǔ)也(yě)在年度报(bào)告中披(pī)露(lù)了(le)多项新(xīn)建、搬迁和(hé)改造工(gōng)程(chéng)。

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