桂林磨浆(jiān甘油是用猪油做的吗，食品级甘油是什么做的: 24px;'>甘油是用猪油做的吗，食品级甘油是什么做的g)米线？桂林闫(yán)氏大米、力(lì)源大米、天湖(hú)香(xiāng)米(mǐ)的(de)出浆都比较(jiào)高的(de)。关(guān)于桂林磨浆米线(xiàn)以及桂林磨浆米线，桂林大米品牌等(děng)问题，农商网将为(wèi)你整理以下(xià)的生活知(zhī)识：

桂(guì)林是属于贵州省吗

　　桂林是不(bù)属于贵州省的。

　　桂林不属(shǔ)于(yú)贵州省的,贵州(zhōu)桂林不是一(yī)个地(dì)方的(de)。

　　贵州是一个(gè)省(shěng)的称(chēng)呼,它的(de)首(shǒu)府是贵阳市,贵(guì)州省(shěng)南部(bù)紧挨着(zhe)广(guǎng)西壮族自治区,桂林市(shì)是广西壮族自治区管(guǎn)辖(xiá)的一个(gè)地级市。

桂(guì)林磨浆米(mǐ)线

　　桂(guì)林闫氏大(dà)米、力源大米、天湖香米的出浆都(dōu)比较高。

　　米(mǐ)又称大米，是禾本目(mù)禾本科(kē)稻属植物(wù)的果(guǒ)实，稻谷经脱壳(ké)、碾磨(mó)粗皮后的成品，可食用。

　　大米(mǐ)是(shì)人类的(de)主要粮食之一，也是亚洲人的(de)主(zhǔ)要粮食之一，全(quán)世界约有二(èr)分之一的人口(kǒu)食(shí)用大米，常见当作主食的地区在(zài)亚洲(zhōu)和各地(dì)唐人街。

　　大(dà)米(mǐ)中含(hán)碳水(shuǐ)化合物(wù)75%左右、蛋(dàn)白质7%-8%、脂(zhī)肪1.3%-1.8%，并含有丰富的(de)B族维生素等(děng)。

桂林米(mǐ)线(xiàn)米浆配方(fāng)

　　桂林米粉是桂林(lín)地方小(xiǎo)吃中的(de)精品，俗有(yǒu)“到桂林不吃桂林米粉，不算到桂(guì)林”之(zhī)说。

　　 　　桂(guì)林米(mǐ)粉的(de)制作方(fāng)法是(shì)：先将米淘净，用清(qīng)水(shuǐ)浸泡几天，然(rán)后将米磨成(chéng)米(mǐ)浆，放(fàng)到屋(wū)外晒(shài)干，和(hé)成(chéng)粉团后将粉煮熟，再使(shǐ)劲捣煮熟后的粉(fěn)团(tuán)，使之变得极有筋力、不易(yì)断碎，最后用压榨机将(jiāng)粉团(tuán)压榨成一根根韧性极好的米粉条，再卷成小(xiǎo)团（每团约2两），即完成。

　　 　　桂林米(mǐ)粉有卤菜粉、牛腩粉、生菜粉和马肉米(mǐ)粉等几种。

　　使用时根据各(gè)人(rén)所好，佐以不(bù)同的配(pèi)料(liào)，做法也有所不(bù)同。

　　无论何种(zhǒng)做法做成的桂林米粉肉香(xiāng)鲜无(wú)比，令人胃口大(dà)开。

　　尤其是马肉米粉，有桂(guì)林米(mǐ)粉之冠之(zhī)称，其风味独特(tè)，闻名遐迩，做法是：将团好的米粉分成几份，（一般2两米粉分(fēn)为10小份(fèn)）。

　　然(rán)后放(fàng)到马骨头汤(tāng)中(zhōng)烫热，用粉勺连(lián)粉带(dài)汤装(zhuāng)入特(tè)制(zhì)的小碗(wǎn)中，将腌腊好的马肉(ròu)切成薄(báo)片(piàn)铺在粉面上，加入(rù)卤(lǔ)汁、香(xiāng)菜、大蒜丝、葱(cōng)花、香料、熟油等(děng)，一碗(wǎn)味道鲜美(měi)、香气(qì)四溢的马(mǎ)肉米(mǐ)粉便(biàn)制成了。

　　 　　马肉米粉味道绝(jué)佳，因其碗小（一碗只有一箸左右），所以顾客一(yī)餐往往能吃十几碗，甚至几十碗(wǎn)，当看(kàn)到自己面(miàn)前用(yòng)过(guò)的(de)小碗堆成小(xiǎo)塔时(shí)，方知自(zì)己的胃口不小。

　　 　　如今，中外游客均(jūn)把品尝马肉米粉作为游览桂林的一个(gè)重要(yào)项目(mù)之一，可以说，桂林米粉也(yě)和甲天下的(de)桂(guì)林山水一样，名扬四海(hǎi)了。

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