落座、打开手机、扫码点菜，已经成为不少人(rén)外出就餐时(shí)的(de)潜意(yì)识(shí)动作。不过(guò)，你(nǐ)是否意识到(dào)，这一便捷(jié)行为背后可能(néng)藏着猫腻：在一次次点击中(zhōng)，顾客的个人信(xìn)息也被“收(shōu)割”。

　　扫码点餐(cān)开通(tōng)门槛低

　　近日，北京(jīng)市消(xiāo)费者(zhě)协(xié)会发布对“扫码强制关注使用”现象的劝喻。其中提到，“必须使用小程序才能点餐”等扫码强制(zhì)关注使(shǐ)用(yòng)的现象在生(shēng)活中并不(bù)少见。

　　在北京工(gōng)作(zuò)的白(bái)领小(xiǎo)张就经常遇(yù)到这(zhè)种情(qíng)况。“餐(cān)桌前(qián)坐定后(hòu)，服务(wù)员第一句就是请扫码点餐，当(dāng)提出(chū)能不能用纸质(zhì)菜(cài)单时，服务员不是说(shuō)纸(zhǐ)质菜单菜(cài)品不全，就是需等较长(zhǎng)时间(jiān)，有的干脆告(gào)诉(sù)你只能扫码点餐。”小(xiǎo)张回(huí)忆，“这不就是(shì)变相(xiāng)强(qiáng)制扫码点餐(cān)吗(ma)？”

　　如今，扫码自(zì)助点(diǎn)餐在(zài)餐饮业已得到推广。山东一家虾火锅店(diàn)的老板(bǎn)吕先生向中新经纬表示，他的餐厅自(zì)2021年起就彻底告别纸质(zhì)菜单了，客人只(zhǐ)能扫桌边二维(wéi)码进入小(xiǎo)程(chéng)序点餐。“这样做不仅(jǐn)节省人力(lì)成本，省去沟通成(chéng)本，还不容易出错，效率更高。此外，做一(yī)套扫码点餐系统也(yě)不贵。”吕先生同时表示，餐厅实施扫(sǎo)码点餐以来，只有极个别顾客提出过异议，其他顾客都已经习惯成自然(rán)了。

　　据中新经纬了解，目前一家餐厅定制一个(gè)扫码点(diǎn)餐小程序(xù)门槛并不高(gāo)，仅需(xū)花费数百(bǎi)元。

　　华(huá)斌（化(huà)名）之前(qián)在一家互(hù)联网公司做程序员，2021年离职后(hòu)开了(le)一间工作室，专门(mén)为各种(zhǒng)店铺定制点单(dān)小程(chéng)序，其中餐饮店的扫码点餐(cān)小程序是用户咨询(xún)得(dé)最(zuì)多(duō)的。

　　“扫码(mǎ)点(diǎn)餐(cān)现在很普遍，一桌(zhuō)一码，用户扫(sǎo)码进入小程(chéng)序，点餐、结算、充值、堂(táng)食或自提都可以(yǐ)选择。开通门槛也比较低，只需要提(tí)供营业执照，费用的话，小程序(xù)申请加开通(tōng)微信支付(fù)共400元(yuán)，如果再(zài)开(kāi)通支付宝(bǎo)支(zhī)付额外付300元。”华斌介绍。

　　另一家专门做餐饮(yǐn)小程(chéng)序的(de)店铺负(fù)责(zé)人(rén)也(yě)介绍(shào)称，定制(zhì)扫码(mǎ)点餐(cān)小程序(xù)仅需(xū)399元(yuán)，包括认(rèn)证、搭建、设计等费用，餐饮店(diàn)直接上(shàng)传商品就可(kě)以用。

　　不(bù)提供个人信息不能吃饭？餐(cān)厅(tīng)可自由设置(zhì)

　　“只(zhǐ)是点个菜而已(yǐ)，有必要非得扫码吗？”“点个(gè)菜为什么还要我提供微信昵称、手机号(hào)呢(ne)？”在社(shè)交平台上，不(bù)少网友(yǒu)表示不解。

　　华(huá)斌说，在扫码点餐小程(chéng)序的后台，餐饮店老(lǎo)板可以做一些数据(jù)分析，比如(rú)收(shōu)入、销量等基础数(shù)据，当然也可以(yǐ)分析会(huì)员充(chōng)值(zhí)情况、顾客画像(xiàng)等。

　　那么如何(hé)获得顾(gù)客(kè)画像呢？华斌说，这些都可以通过后台设置实现。

　　“首(shǒu)先，可以(yǐ)设置不登录无(wú)法点餐，登录主(zhǔ)要(yào)是获取微信昵(nì)称、头像，有的(de)小(xiǎo)程序也会获取手机号(hào)。如果觉得这(zhè)样做用户体验不好，还(hái)有其他办(bàn)法，可在支付环节，设置开(kāi)通(tōng)会员可领小额优惠券，大部分用户会注册，这样就获取了用户的微信信息和手机号。当然餐厅也(yě)可以设置成直接点餐，获(huò)取这些信息的目的是方便(biàn)以后运营，向(xiàng)顾客推送餐厅(tīng)的活动优(yōu)惠信(xìn)息。”华斌(bīn)说。

　　吕先生也表示(shì)，当(dāng)时(shí)业务人员曾(céng)告诉他可通过(guò)设(shè)置获取顾(gù)客信息，且(qiě)信息(xī)越全面越(yuè)有利于后(hòu)期分析客(kè)源。“我(wǒ)文化程度(dù)有限(xiàn)，也不想搞这些，开通扫码(mǎ)点(diǎn)餐(cān)就图个(gè)方便(biàn)，所以我们(men)不提供个人信息也能点餐。”吕先生说(shuō)。

　　除(chú)了(le)被“收割”个人信息，顾客每次点(diǎn)餐也(yě)都可(kě)以转(zhuǎn)变为小程序的(de)流量(liàng)，而商家可选择通过接(jiē)收推广广告获取(qǔ)广(guǎng)告费用。

　　据(jù)一位小程序开发者(zhě)透露，点餐小程序也可以接入第三(sān)方广(guǎng)告，顾客点击，餐(cān)饮店老板分钱。“当小(xiǎo)程序(xù)的用户量达到1000以(yǐ)上时(shí)，就可(kě)以(yǐ)申(shēn)请接入广告，开屏广告(gào)或者插(chā)入小程序中都可以，顾(gù)客点击或浏览，餐(cān)饮店可以分(fēn)流量(liàng)费。”

　　据一位(wèi)餐饮店老板介(jiè)绍，顾(gù)客点击一次他们分得的钱数(shù)并不固定，要看用户质量，有时候点一下是几毛钱，有吃斑鸠能提高性功能吗，男人吃斑鸠补性功能吗时候能达(dá)到一块多。“总的来说，这(zhè)笔收(shōu)入不多，一(yī)个(gè)月(yuè)几(jǐ)百块钱，有比没(méi)有强。”

　　经(jīng)纬快评：

　　把顾客当“流量”，最终会(huì)失去顾客吃斑鸠能提高性功能吗，男人吃斑鸠补性功能吗strong>

　　针对存(cún)在已(yǐ)久的强制扫码点餐，顾客(kè)们怨声载道，相关部门组(zǔ)织(zhī)也(yě)多次(cì)发(fā)文，提出(chū)“不(bù)得”强制。不过，即使用(yòng)户自愿选择扫码(mǎ)点餐(cān)，这里面也并非没有问题，还牵扯到(dào)个(gè)人信息的获取和使用(yòng)。

　　为尽可能(néng)详细准确地分析顾(gù)客(kè)画像、大范(fàn)围准确地推送(sòng)营销信息，部(bù)分餐厅商(shāng)家通过设(shè)置扫(sǎo)码点餐小程序后台，获取顾(gù)客个人信息(xī)，内容有多有少，程度有深有(yǒu)浅，导(dǎo)致了顾客必须提交个(gè)人信息，否(fǒu)则(zé)无法点餐的(de)局面。

　　暂(zàn)不论强制顾客(kè)扫码点餐、过度收集顾客(kè)个人信息已违(wéi)反相(xiāng)关法律规定(dìng)，单是把(bǎ)顾客当成(chéng)冷(lěng)冰冰的“流量”，对整个餐(cān)饮(yǐn)业的经营环(huán)境和(hé)发展(zhǎn)就已伤害满(mǎn)满。

　　在以(yǐ)服务为首要(yào)要求的餐(cān)饮业，顾客是(shì)一个个有温度的人，满足顾客需求，提供优良的服务，应(yīng)是餐饮业的(de)共识。强制扫码点餐，实际上是阻碍(ài)了餐(cān)厅与顾(gù)客之间有温(wēn)度的交(jiāo)流(liú)，本应(yīng)满足顾客(kè)个性需(xū)求的(de)便捷扫(sǎo)码(mǎ)变成了“消(xiāo)费烦(fán)恼”。

　　而过度(dù)收集个人(rén)信息则更恶劣，实际上是在违反(fǎn)诸多法律规(guī)定的基础上，将顾客当(dāng)成(chéng)了餐厅经营营销的流(liú)量工具，甚(shèn)至(zhì)是待(dài)割的(de)“韭(jiǔ)菜”。

　　需要明确，首先强制扫码点餐不合理不合法(fǎ)，消费者(zhě)有权(quán)抵制；其次，扫(sǎo)码(mǎ)点餐(cān)过(guò)度索权(quán)亦违反相关法律规(guī)定。对餐饮商(shāng)家来说，强制扫码点(diǎn)餐获取顾客信息，看(kàn)似“圈(quān)粉”，获得了流量，实则“脱(tuō)粉”，最终失(shī)去顾客。商(shāng)家唯有意识到最(zuì)好的营销手段(duàn)是高质量的服(fú)务，才能真正留住客户。