酸笋可(kě)以直接吃吗，酸笋(sǔn)可以直接(jiē)吃(chī)吗(ma)有毒吗酸笋可以(yǐ)直接(jiē)吃的。

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酸笋可以(yǐ)直接吃吗，酸(suān)笋可(kě)以直接吃吗(ma)有(yǒu)毒吗

　　酸笋一般可以食(shí)用。

　　酸笋当中的(de)有机酸，能(néng)够很好地提高味蕾(lěi)敏感性，促进胃肠(cháng)道消化液的分泌，对增进食欲和促(cù)进消化有较(jiào)强的(de)作用。

　　酸笋也有着很好(hǎo)的解(jiě)除(chú)油腻作用，尤其是(shì)对(duì)于脂肪摄入过多(duō)，引起(qǐ)的恶(è)心(xīn)、呕吐、腹胀(zhàng)等症状的患者，如果适当吃一些酸笋(sǔn)，都能够很好地解除油腻(nì)

酸笋(sǔn)是(shì)怎么制作的(de)

　　下(xià)面介绍(shào)酸笋的两种制(zhì)作方(fāng)法：

　　1.南雄酸笋制(zhì)法

　　腌酸笋的季(jì)节在春(chūn)秋字母圈什么意思 字母圈都是怎么找到的(qiū)两季(jì)，当竹笋(sǔn)发(fā)出嫩芽，长(zhǎng)出约30公(gōng)分(fēn)高时，便可连根砍下，剥去(qù)壳，切(qiè)成片，取不见天井水（清晨不见(jiàn)太阳光的井水），与竹笋一齐藏入缸中(zhōng)，腌制10天左右(yòu)，即可(kě)食用(yòng)。

　　2.湖(hú)南酸笋制法

　　将笋剥壳(ké)洗净后(hòu)，烧(shāo)开一锅水，投笋入其中(zhōng)，煮十分钟(zhōng)左右，熄火，就这样在水(shuǐ)中泡着。

　　当天就可食用。

　　吃不完的话，每天换一次水。

　　如果(guǒ)不换水，笋就会慢慢变酸。

酸笋为什么那么(me)臭字母圈什么意思 字母圈都是怎么找到的3>

　　酸笋是发酵食物，又经过了(le)加工，因此才会有一股特(tè)殊的气味，并(bìng)且酸笋会和螺蛳粉(fěn)的(de)汤料混合，所以味道变得(dé)更浓，很难让人接受。

　　不过，酸(suān)笋(sǔn)只是闻起来不好(hǎo)闻，实(shí)际上吃(chī)起来十分美味，一般吃两次就能接受酸笋的味道了(le)。

　　酸笋在(zài)泡制的过程中(zhōng)经(jīng)过了发酵，从而让酸笋自带(dài)一种特(tè)别的味(wèi)道。

　　不过，这种食物只是闻起(qǐ)来不好(hǎo)闻，食用后并不(bù)会给身体带来不(bù)利(lì)影响。

　　酸笋是螺蛳粉中(zhōng)的(de)灵魂，如果(guǒ)没有了酸笋，那么螺蛳粉会(huì)变得无味，若是第一次(cì)吃螺蛳粉，不能接受酸(suān)笋(sǔn)，可(kě)以(yǐ)少量(liàng)放入(rù)一些(xiē)。

酸笋有营(yíng)养吗

　　酸笋味道鲜美(měi)，营养(yǎng)丰富。

　　酸(suān)笋含丰富的(de)纤维素，能(néng)促进(jìn)肠蠕动，从而(ér)缩短(duǎn)胆固醇、脂肪(fáng)等物(wù)质在体内的停留(liú)时间。

　　酸(suān)笋含脂肪、淀粉很(hěn)少，属天然低(dī)脂、低热量(liàng)食品，是肥胖者减肥的佳品。

　　所以(yǐ)酸笋(sǔn)的(de)营养价值还(hái)是(shì)有很多的，可以放心食用。

酸笋炒什么好吃(chī)

　　酸(suān)笋炒牛肉：

　　食材：牛肉250克、酸(suān)笋100克

　　辅料(liào)：生姜1小块、辣椒油1小碟、小葱4棵、花生油50克、盐1小勺、淀粉适量(liàng)、生抽1小勺、蚝油1勺、料酒1小勺、花椒(jiāo)油3滴、酱油2勺。

　　具体(tǐ)步骤：

　　1、准备(bèi)食材：牛腿肉250克、酸笋100克、香葱4颗、生姜1小块、辣椒(jiāo)油(yóu)1小碟(dié)。

　　2、牛(niú)肉切薄片(piàn)，加入适量淀粉、料酒、盐、酱油、蚝(háo)油，花椒油3滴，拌匀腌制20分钟备用；

　　生姜切片，香(xiāng)葱切段(duàn)备用。

　　3、起锅(guō)烧热，加入适量花生油。

　　4、油烧热以后，放入(rù)腌(yān)好的牛肉翻炒至变色。

　　5、随后(hòu)依(yī)次放入(rù)酸笋、辣椒油翻炒。

　　6、炒匀以后，加入香葱段翻炒几下即可出锅。

　　酸笋炒肉(ròu)片：

　　食材(cái)：酸(suān)笋312克、半肥(féi)瘦猪(zhū)肉(ròu)238克

　　辅(fǔ)料(liào)：姜2片、盐一字母圈什么意思 字母圈都是怎么找到的茶(chá)匙、糖一茶匙、猪(zhū)油适量(liàng)、葱适(shì)量(liàng)、淀粉(fěn)一茶匙。

　　具体步骤：

　　1、酸笋冲洗一下切(qiè)片，猪肉肥瘦分开切。

　　葱(cōng)花(huā)切段，姜片拍成姜蓉。

　　2、炒酸笋用的猪(zhū)油，就是买回(huí)来半肥瘦的那块肥肉(ròu)来炸(zhà)油，锅烧热后放(fàng)入肥肉，炸出油。

　　油(yóu)太(tài)多可以把油盛(shèng)起来，留下顿炒菜用，锅里剩些油。

　　3、接着把瘦(shòu)肉(ròu)放下去(qù)，翻炒一下。

　　4、接着(zhe)放入酸笋以及姜蓉，翻炒(chǎo)一会。

　　5、接着放(fàng)入适量淀粉水，一茶匙(shi)盐以及一茶匙糖。

　　烧(shāo)至(zhì)汤(tāng)汁(zhī)浓稠。

　　6、撒上(shàng)葱(cōng)花，把葱花充分翻炒(chǎo)进酸笋里，接着关火，完成啦。

　　非(fēi)常(cháng)开胃的一道菜。

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