风味发酵乳(rǔ)不是(shì)酸奶的(de)。关于风味(wèi)发酵乳是不是酸奶以(yǐ)及全脂风味发(fā)酵(jiào)乳是不是酸奶，原味风味发(fā)酵乳是(shì)不是酸奶，风味发酵乳是(shì)不是(shì)酸(suān)奶,和酸(suān)奶之间(jiān)有什么区别，风味(wèi)发酵乳是不(bù)是酸奶(nǎi)做的，风味发酵乳是不是(shì)酸奶的一种等问题，小编将为你整理以下的知识答案(àn)：

风味发酵乳是不是(shì)酸(suān)奶(nǎi)

　　不(bù)是的。

　　风(fēng)味发酵乳不等同于(yú)酸奶，因为其所(suǒ)含有的营养成分和(hé)酸奶(nǎi)并不(bù)完全一致，酸奶制作除了添(tiān)加必(bì)要的添加以(yǐ)外，不会再加(jiā)入其他物质而(ér)通(tōng)过发酵而成，但(dàn)是风味发(fā)酵乳(rǔ)制作会加入2~3种，甚(shèn)至(zhì)3种以上的(de)物质进行发酵，还会添加一些(xiē)粗粮谷物、果蔬，以改善口(kǒu)味(wèi)和口感，所以风(fēng)味发酵乳和酸(suān)奶(nǎi)并不一(yī)样。

　　发酵乳是一种酸性乳饮料，一般都(dōu)是乳制品。

　　鲜(xiān)奶为主要(yào)原材料，经过发(fā)酵或者没有经(jīng)过发(fā)酵制(zhì)作出来(lái)的饮料，而酸奶的主要原(yuán)材料(liào)是(shì)新鲜牛奶，经过发(fā)酵以后冷却灌装制(zhì)作(zuò)出(chū)来的(de)一种(zhǒng)牛奶制品(pǐn)。

风味发酵乳和(hé)酸奶的区(qū)别

　　一、性(xìng)质不(bù)同

　　1、风(fēng)味发酵乳

　　风味(wèi)发(fā)酵乳(rǔ)是指以80%以上生牛（羊）乳或乳粉为原料，添(tiān)加其(qí)它原料，经杀菌、发酵(jiào)后(hòu)pH值降低(dī)，发酵前或后(hòu)添加或不添加食品添加剂、营(yíng)养(yǎng)强化剂、果蔬、谷(gǔ)物等制成的产品。

　　2、酸奶

　　酸(suān)奶(nǎi)是一种酸(suān)甜口(kǒu)味(wèi)的牛奶饮品，是(shì)以牛(niú)奶为原料，经过巴氏杀菌后再向牛奶中添加有益菌（发酵剂），经发酵后，再冷却灌装的一种牛(niú)奶制品。

　　二(èr)、主要原料不同

　　1、风味发酵乳(rǔ)

　　主要原料：生牛（羊(yáng)）乳或乳(rǔ)粉(fěn)，食品添加(jiā)剂。

　　2、酸奶(nǎi)

　　主要原(yuán)料：鲜牛(niú)奶，白糖，全(quán)脂乳粉，水。

　　三(sān)、主(zhǔ)要营养(yǎng)成(chéng)分不(bù)同

　　1、风味发酵乳

　　主要营(yíng)养成分：蛋白(bái)质，矿物质，糖类，维生素。

　　2、酸奶(nǎi)

　　主要营(yíng)养成分：蛋白质，乳酸菌，钙，碳水化(huà)合物。

喝酸(suān)奶的注意事项

　　1、最好别拿酸奶(nǎi)充饥。

　　因为(wèi)空腹时胃内的酸度大，在这(zhè)个时候喝酸奶(nǎi)，酸奶内特有的(de)乳酸菌(jūn)容易被胃酸杀死，那样酸(suān)奶的(de)保健作用会大(dà)大减弱。

　　所以(yǐ)喝(hē)酸奶(nǎi)最好是在饭(fàn)后1-2小时的时候(hòu)再喝(hē)吧。

　　这时胃液被稀(xī)释，胃(wèi)内的(de)酸碱度最(zuì)适(shì)合乳酸(suān)菌(jūn)生(shēng)长。

　　2、很多(duō)人知道酸奶里千千万(wàn)万的(de)"菌"是好东西，但却(què)不知道(dào)如何(hé)留住它(tā)们。

　　在酸奶刚生产(chǎn)出(chū)来时，里面都是活菌，只有冷藏才能将活菌很好地保存下来。

　　还有人喜(xǐ)欢把酸奶热了喝(hē)，这(zhè)种(zhǒng)做法(fǎ)更是(shì)暴殄(tiǎn)天物(wù)了。

　　3、如果想(xiǎng)丰富酸奶的口(kǒu)味，不妨自己(jǐ)在(zài)家(jiā)添加(jiā)，果(guǒ)料、果酱、果(guǒ)浆都是经过(guò)多道工艺加工的，其自然性当然(rán)不如新奇的水果，如果想增加酸奶(nǎi)的口味，不妨自己在(zài)家(jiā)把水果(guǒ)切块后放进酸(suān)奶。

风味发酵乳(rǔ)是酸奶吗(ma)？

　　是

　　发酵奶是酸奶的一种。

　　但是酸奶和风味发酵(jiào)乳是不一样的，有本(běn)质的区别。

　　首先，酸奶是由牛奶发(fā)酵而成的。

　　作(zuò)为一(yī)种饮料，对人体有(yǒu)保健作用。

　　例如，经常喝酸奶可(kě)以帮助(zhù)人们减肥，因为它(tā)富含乳酸菌和(hé)钙。

　　除此之外，酸奶还能促进肠胃蠕动。

　　但是，发酵乳是(shì)由乳制(zhì)品发酵(jiào)而(ér)成的(de)。

　　与酸奶相比，发酵乳(rǔ)也是(shì)一种饮料，但没有酸奶营养(yǎng)丰富(fù)。

　　由于风(fēng)味(wèi)发酵乳中(zhōng)添加了果粒或果蔬汁，虽然营(yíng)养更加完(wán)善合理，但也稀(xī)释了牛奶中原有的营养成分，营(yíng)养价值没(méi)有酸奶高。

　　酸(suān)奶等乳(rǔ)酸菌饮料中蛋白质和钙的含(hán)量只占发(fā)酵乳的1/3，含糖量还很(hěn)高，营养价值远(yuǎn)不及发(fā)酵(jiào)乳(rǔ)。

　　如果仅仅是为(wèi)了摄(shè)入更(gèng)多的乳酸菌，还要注意的是，乳酸(suān)菌要想对我们(men)的肠道有(yǒu)一定(dìng)的改善作用，也要摄入菌(jūn)落总数10的8次方才(cái)有足够的(de)活(huó)性。

　　风味(wèi)发(fā)酵乳不是(shì)酸(suān)奶的。关于风味发酵乳是不是酸奶以及全(quán)脂风(fēng)味(wèi)发酵乳是不是酸(suān)奶，原味(wèi)风(fēng)味发酵乳是不是酸(suān)奶(nǎi)，风(fēng)味发酵乳是不是酸(suān)奶,和酸(suān)奶之间有什(shén)么区别，风味发酵乳是不是酸奶做的，风味(wèi)发酵乳是不是酸奶的(de)一种等(děng)问题(tí)，小编(biān)将为你(nǐ)整理(lǐ)以下的知识答(dá)案(àn)：

风味发酵(jiào)乳(rǔ)是不是(shì)酸奶

　　不是的。

　　风味发(fā)酵乳不等同(tóng)于酸奶，因为其所(suǒ)含有的营养成分和(hé)酸(suān)奶并(bìng)不完(wán)全一致，酸奶制(zhì)作除了(le)添加必要的添(tiān)加以外，不会再加(jiā)入其他物(wù)质而(ér)通过发酵(jiào)而成，但是(shì)风味(wèi)发酵乳制作会加入2~3种(zhǒng)，甚(shèn)至3种以上的(de)物质进(jìn)行发(fā)酵，还会添加一些粗粮谷(gǔ)物、果蔬，以改善口味(wèi)和口感，所以(yǐ)风味发酵乳和酸(suān)奶并(bìng)不一样(yàng)。

　　发酵(jiào)乳(rǔ)是一种(zhǒng)酸(suān)性乳饮料，一(yī)般都是(shì)乳制(zhì)品。

　　鲜奶为(wèi)主要(yào)原材料，经过发酵或者没有经过发(fā)酵制作出来的饮料，而酸奶的主要原材料是新鲜(xiān)牛(niú)奶，经过发酵以后冷(lěng)却灌(guàn)装制作(zuò)出来的一种牛奶制(zhì)品。

　　一、性质不同

　　1、风味发酵乳

　　风味发酵乳是指以80%以上生牛（羊）乳或乳粉为(wèi)原(yuán)料，添加其(qí)它原(yuán)料，经杀(shā)菌、发(fā)酵后pH值降低，发(fā)酵前(qián)或后添(tiān)加或不添(tiān)加食品添加剂、营养强化剂、果蔬、谷(gǔ)物等制(zhì)成的(de)产品(pǐn)。

　　2、酸(suān)奶

　　酸奶是一种酸(suān)甜口味的牛奶饮品(pǐn)，是以牛(niú)奶为(wèi)原料(liào)，经(jīng)过巴氏杀菌后(hòu)再(zài)向牛奶中添加(jiā)有(yǒu)益菌(jūn)（发酵(jiào)剂(jì)），经发(fā)酵后，再冷(lěng)却灌装的一种牛奶制品。

　　二、主要原料不同

　　1、风味发酵乳(rǔ)

　　主(zhǔ)要原料：生牛(niú)（羊）乳或乳粉，食品添加(jiā)剂。

　　2、酸奶

　　主(zhǔ)要(yào)原料：鲜牛奶(nǎi)，白糖，全脂乳(rǔ)粉(fěn)，水。

　　三(sān)、主要营养成分不同(tóng)

　　1、风味发酵乳

　　主要营养成分：蛋白质，矿物质，糖类(lèi)，维生素。

　　2、酸奶(nǎi)

　　主(zhǔ)要营(yíng)养成(chéng)分：蛋白质(zhì)，乳(rǔ)酸菌，钙，碳水(shuǐ)化合(hé)物。

喝酸奶(nǎi)的注意事项

　　1、最(zuì)好别拿酸奶充饥。

　　因为空腹(fù)时(shí)胃内的酸度大，在这个(gè)时(shí)候喝酸(suān)奶(nǎi)，酸奶内特(tè)有的(de)乳(rǔ)酸菌容易(yì)被胃酸(suān)杀死(sǐ)，那样酸奶的保健作用会大大减弱(ruò)。

　　所(suǒ)以(yǐ)喝酸奶最(zuì)好(hǎo)是在饭后1-2小时的时候再喝吧。

　　这时胃(wèi)液被稀(xī)释，胃内的酸(suān)碱度最适合乳酸菌生长。

　　2、很(hěn)多人(rén)知道酸(suān)奶里千千万万的"菌(jūn)"是(shì)好东西山衔落日浸寒漪中的衔字是什么意思，衔的意思(xī)，但却不(bù)知(zhī)道如何留住它们。

　　在(zài)酸奶刚生产出(chū)来时，里面(miàn)都是(shì)活菌(jūn)，只(zhǐ)有冷(lěng)藏才能(néng)将(jiāng)活菌很好地(dì)保(bǎo)存下来。

　　还有人喜欢(huān)把酸奶热了喝，这种做法更是暴(bào)殄(tiǎn)天物(wù)了。

　　3、如果想丰富酸奶的口味，不妨自(zì)己(jǐ)在家添加，果料、果酱、果浆都是经过多道工艺(yì)加(jiā)工的，其自(zì)然性当(dāng)然不如新奇的(de)水果，如果想增加酸(suān)奶的(de)口味，不妨自己(jǐ)在家把水果(guǒ)切块后放进酸(suān)奶。

风(fēng)味发(fā)酵(jiào)乳是酸奶吗？

　　是

　　发酵奶是酸奶(nǎi)的一种。

　　但是酸奶和风味发酵乳是不一样的，有本质的区别。

　　首先，酸奶(nǎi)是由牛奶(nǎi)发(fā)酵而成的。

　　作为一种饮料，对人体有保(bǎo)健作(zuò)用。

　　例(lì)如，经常喝酸奶(nǎi)可以帮助人(rén)们减(jiǎn)肥，因为它富含乳酸菌和钙(gài)。

　　除此(cǐ)之(zhī)外，酸(suān)奶(nǎi)还能促进肠胃蠕动。

　　但是，发酵(jiào)乳是由乳制品发酵(jiào)而(ér)成的。

　　与酸奶相比，发酵乳(rǔ)也是(shì)一种(zhǒng)饮料，但没有酸奶营养(yǎng)丰富。

　　由于风味发酵(jiào)乳中添加(jiā)了果(guǒ)粒(lì)或果蔬汁，虽然营养更加完善合理，但也稀释了牛(niú)奶中原(yuán)有的营养成分，营养(yǎng)价值没有酸(suān)奶高。

　　酸(suān)奶等乳酸菌饮料(liào)中蛋白(bái)质和(hé)钙(gài)的含量只占发酵乳的1/3，含糖量还很高，营养价值(zhí)远不(bù)及(jí)发酵乳(rǔ)。

　　如果仅(jǐn)仅是为了(le)摄(shè)入更多的乳酸菌，还(hái)要注意的(de)是，乳(rǔ)酸菌要想对我们的(de)肠道有一定的改善作用(yòng)，也(yě)要(yào)摄入(rù)菌落总数10的(de)8次方才有足够的活性。

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