关于肠粉用什(shén)么粉做最好,肠粉一般用什(shén)么粉做的,做肠粉用什么粉的最(zuì)新生活经(jīng)验内容(róng)如(rú)下(xià)：

　　肠粉用什么粉(fěn)做最好布拉肠粉(fěn)：用(yòng)的水磨粘(zhān)米粉为主要原(yuán)料，再添加(jiā)小麦淀粉、各种类型的生粉(有(yǒu)红薯淀粉、豌(wān)豆淀粉(fěn)、绿豆淀(diàn)粉、土豆(dòu)淀粉、木薯淀粉、玉(yù)米淀粉等)。

　　1、布拉肠粉：用的水磨粘(zhān)米粉为(wèi)主要原料(liào)，再(zài)添(tiān)加(jiā)小(xiǎo)麦淀粉(fěn)、各种类型的生粉(有红薯淀粉(fěn)、豌豆淀粉、绿豆淀粉、土(tǔ)豆淀粉、木(mù)薯淀粉、玉米淀粉等)。布拉肠粉(fěn)可以添加各种馅料，比如香菇、瘦(shòu)肉、鸡蛋、虾仁、蔬菜(cài)等等。

　　2、抽屉式(shì)肠粉：用大米磨的米浆，这类肠粉一(yī)般不会添(tiān)加馅料，是搭配各种不(bù)同(tóng)的酱油来食用(yòng)的。

　　3、传统的肠粉：用陈年(nián)的米研磨(mó)成米浆，再加上澄(chéng)面(miàn)粉(fěn)、玉(yù)米淀粉、红薯粉等，按比例混(hùn)合制成，这种制作方式比较复杂，但口(kǒu)感很不错(cuò)。

　　4、澄粉：是把小麦面粉加水揉成团(tuán)，然后在水里面揉搓，揉(róu)搓出来的淀粉会留在水(shuǐ)里，然后沉(chén)淀过滤之后，脱水干燥制(zhì)成的，这种粉(fěn)又叫小麦淀粉。

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　　1、布拉(lā)肠(cháng)粉(fěn)：用(yòng)的(de)水磨粘米粉为(wèi)主要(yào)原料(liào)，再添加(jiā)小麦淀粉(fěn)、各(gè)种(zhǒng)类型的生粉淀粉勾芡后为什么会变稀，勾芡不泄汤的秘诀(fěn)(有红(hóng)薯淀粉(fěn)、豌豆淀粉、绿豆淀粉(fěn)、土(tǔ)豆淀粉、木薯淀粉、玉米(mǐ)淀粉等)。布拉肠粉可以添加(jiā)各(gè)种(zhǒng)馅料，比如香菇、瘦肉、鸡蛋、虾(xiā)仁、蔬菜等等。

　　2、抽屉式肠粉(fěn)：用大米磨的(de)米浆，这类肠粉一般不(bù)会添加馅料(liào)，是搭配各种不同(tóng)的酱油来食用的。

　　3、传统的肠粉：用陈年的米研磨成米浆，再加上澄面粉、玉米(mǐ)淀粉(fěn)、红薯粉等，按比例混合制成，这种制(zhì)作(zuò)方式比较复(fù)杂，但口感很不(bù)错。

　　4、澄粉：是把小(xiǎo)麦面粉加水(shuǐ)揉成(chéng)团，然后在水里(lǐ)面(miàn)揉搓，揉搓出来的淀粉会留(liú)在水里(lǐ)，然后沉淀过滤(lǜ)之后，脱(tuō)水(shuǐ)干燥制成(chéng)的，这种(zhǒng)粉又(yòu)叫小麦淀粉。

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