干腊肉(ròu)特别硬怎么处理，腊(là)肉太(tài)干(gàn)太(tài)硬变软小(x现在的00后女的为什么都平胸，为什么现在女孩都平胸iǎo)妙招腊肉干硬可以先用冷(lěng)水(shuǐ)泡四五(wǔ)个小(xiǎo)时之后(hòu)再用(yòng)小火(huǒ)煮(zhǔ)一(yī)个(gè)小时，这样腊肉(ròu)就不会特别(bié)干硬了的(de)。

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干(gàn)腊肉特别硬怎(zěn)么处理，腊肉太干(gàn)太硬变软小妙(miào)招

　　2、腊肉干硬也可以先(xiān)用温水把腊肉泡到发软(ruǎn)，之(zhī)后再把腊(là)肉煮(zhǔ)到能切动(dòng)为止，如果不想煮(zhǔ)的(de)话也可以选择用蒸的方式。

　　3、将干(gàn)硬的(de)腊肉浸泡(pào)在白酒里(lǐ)也会使腊肉变软，但是这种处理方法会导(dǎo)致腊肉上面有一股(gǔ)酒味，如果(guǒ)不(bù)喜欢这个味道的(de)最(zuì)好(hǎo)不要用这(zhè)个办法。

腊肉(ròu)太硬怎么办 处(chù)理腊肉的小妙(miào)招？

　　1、有些(xiē)腊(là)肉太硬了(le)是因为由(yóu)于干透(tòu)了(le)，并且内部的腊质也硬(yìng)化了。

　　你可以试试用酒(高度的最(zuì)好是原液72度的)喷(pēn)好(hǎo)(不(bù)能泡)再用纱布(bù)覆盖(gài)，再用料酒喷一次，十分钟喷一(yī)次，三次(cì)后上高压锅蒸十五(wǔ)分钟(上汽后(hòu))，自(zì)然冷却。

　　打开后就可以趁(chèn)热(rè)用刀切(qiè)片。

　　以后备用，不过注意是否变质，不要吃坏了。

　　还是炖煮其他时做调味料吧。

　　2、或(huò)者(zhě)大家(jiā)还可以在蒸(zhēng)腊肉之前(qián)先用温热水(shuǐ)泡，然(rán)后再蒸。

　　或者大家还可以在(zài)蒸(zhēng)腊肉之前先用温热水泡，然后在蒸，如果是肉(ròu)皮(pí)硬，就先把皮放在火现在的00后女的为什么都平胸，为什么现在女孩都平胸上烧到起(qǐ)泡，这样烧出来很好(hǎo)吃。

　　腊(là)肉变干(gàn)变硬一是在制作的过程中，肥(féi)瘦(shòu)比(bǐ)例没有搭配好，瘦肉(ròu)太多就(jiù)会比较干(gàn)。

　　二是晾(liàng)晒(shài)时间太长，被风吹干(gàn)了水(shuǐ)分。

　　腊(là)肉香肠不容易坏的(de)原(yuán)因就是盐分高，没(méi)有水(shuǐ)分。

　　这样才能长时间保存。

　　就(jiù)算有(yǒu)点干也不怕，洗干净后(hòu)用清水泡上(shàng)几个小时(shí)，使其变软后再煮或者蒸熟(shú)就不(bù)会硬了。

　　扩展资料：

　　一、腊肉吃之前处(chù)理(lǐ)方法(fǎ)

　　最好是先洗干净，再烹制。

　　也可以(yǐ)蒸熟以后直接食用或再烹制。

　　由于腊肉是(shì)生(shēng)肉腌(yān)制再经过烟熏(xūn)，不可直(zhí)接食用。

　　先用温(wēn)盐水泡上一段时间,等腊肉里的盐份溶(róng)解在(zài)盐水里(lǐ)一部分,再用清(qīng)水冲洗一下,这样处理过后煮出(chū)来(lái)的(de)腊肉就不(bù)是(shì)很咸(xián)了.

　　二、腊肉清洗又快(kuài)又干净方法

　　不要用洗洁精洗，我也这样洗过，但(dàn)洗了后的腊肉就不好吃了，你可(kě)以用开水煮一会再(zài)洗，用热(rè)水洗，洗过后再继续煮，我试过(guò)的 ，这(zhè)样洗得(dé)腊肉很干净哦(ó)，又不串味。

　　清洗腊肉的(de)方法：

　　方(fāng)法一、生腊(là)肉处(chù)理的时候可以先用热水泡,之(zhī)后用洗(xǐ)米水(shuǐ)清洗;也(yě)可以将皮(pí)表(biǎo)面烧焦，之后用(yòng)刀具(jù)将烧焦(jiāo)部(bù)分刮(guā)净，放到热(rè)水中泡软(ruǎn);处(chù)理干净后想怎(zěn)么(me)吃就(jiù)怎么吃了!

　　方法二、老腊肉(ròu)洗是洗不掉的现在的00后女的为什么都平胸，为什么现在女孩都平胸(de)。

　　可以用淘米水浸(jìn)泡半(bàn)小时，如(rú)果(guǒ)是老腊肉可以(yǐ)放一勺醋。

　　煮的(de)时候(hòu)冷水下锅(guō)，煮到沸(fèi)腾1、2分钟，然后把(bǎ)水倒掉，从新(xīn)加干净的冷(lěng)水煮(zhǔ)熟(shú)。

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