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白酒泡猕猴桃保(bǎo)质期能有几年(nián)啊

　　白酒(jiǔ)泡(pào)猕猴桃的保质期约为2年。

　　不过其(qí)保质期要参(cān)考酿造工艺和环境，以及保(bǎo)存状况等因素，但凡其中的(de)一(yī)个(gè)因素(sù)出现问题(tí)，保质(zhì)期有可(kě)能缩短。

　　所以(yǐ)猕猴桃酒要(yào)尽早喝。

　　猕猴(hóu)桃酒富含维生素、氨基酸、多(duō)酚、胡萝(luó)卜素和(hé)微量元素。

　　猕猴(hóu)桃酒是果酒(jiǔ)的一种，色泽(zé)明(míng)亮(liàng)透明，黄(huáng)绿(lǜ)色，果香浓郁，入口醇厚(hòu)爽口。

　　猕(mí)猴桃(táo)酒是果(guǒ)酒之一，其营养成分和功效都远(yuǎn)高(gāo)于(yú)现在的(de)葡(pú)萄酒，只是(shì)人们接受葡萄酒的(de)历史更长而已。

　　猕猴桃(táo)酒色泽(zé)晶亮透明，微黄带绿(lǜ)色，气(qì)味带有浓郁的(de)果(guǒ)香，入口醇厚(hòu)、爽口。

　　采用(yòng)优质野生鲜果，再加(jiā)人工精心挑选—清洗—破(pò)碎(suì)—微(wēi)生物发(fā)酵—榨汁—提纯—二次发酵—杀菌—灌装(zhuāng)—贴标—检验—出厂。

　　生产过程绝(jué)不添(tiān)加任何工业制剂和色素(sù)，是真正意义上的纯天然酒品，既保(bǎo)存了猕(mí)猴(hóu)桃(táo)鲜果(guǒ)的果(guǒ)香，又延续了猕猴桃的营养，口感纯正(zhèng)，酒(jiǔ)色琥珀，果香四溢，品质上乘(chéng)。

猕猴桃酒能存放多久时间？

　　猕猴桃酒(jiǔ)存放时间一般在两年左右(yòu)，不过是要根据不(bù)同的(de)酿造(zào)工艺和环(huán)境来进行决定的，对于一些(xiē)有细菌侵(qīn)入的猕猴桃酒(jiǔ)，我(wǒ)们在喝的时(shí)候(hòu)会感觉到十分酸，而且有(yǒu)异(yì)味(wèi)的存在，这样的(de)猕(mí)猴桃(táo)是(shì)变(biàn)质(zhì)的危(wēi)险，所以(yǐ)，它(tā)与(yǔ)白酒的(de)保存方法和保存(cún)日期完全不(bù)同的，我们一定要进行(xíng)鉴别，自酿的猕猴桃酒在进行酿制(zhì)时一定要(yào)经过消毒处理(lǐ)，这(zhè)样才能够延长它的保质期。

自制猕猴桃酒注意(yì)事项

　　酿(niàng)制猕猴(hóu)桃酒的发酵时间是越久(jiǔ)越好(hǎo)，时间(jiān)越久，酒味也就越(yuè)浓。

　　不过(guò)注意要加(jiā)一些糖哦。

　　加糖了之后能够使得猕(mí)猴桃酒在(zài)发酵(jiào)的(de)过(guò)程(chéng)中(zhōng)酒味愈发浓厚。

　　一般猕猴桃(táo)和(hé)糖的比例(lì)是10斤(jīn)猕猴(hóu)桃加(jiā)2-3斤糖，白(bái)糖，冰(bīng)糖都(dōu)可(kě)以。

　　酿(niàng)制猕猴桃酒的(de)时候，可以适当加一些酵母，虽然说猕(mí)猴桃本身含有酵母(mǔ)菌(jūn)，但是(shì)含量比较少，加一些酵母菌可以发酵得更快一些。

　　猕猴桃酒在发酵的过程中要注意与空气隔绝，否则(zé)容易变质。

　　但要注意盛(shèng)装猕猴桃酒(jiǔ)的容器最好有(yǒu)一个(gè)排气口，避(bì)免发(fā)酵过(guò)程中产(chǎn)生大量的气体，导致(zhì)罐内压(yā)力过(guò)大而爆缸。

　　放置猕猴桃酒的地方(fāng)最(zuì)好是阴凉(liáng)干燥处，不(bù)能阳(yáng)光直(zhí)射(shè)，否则(zé)会造成(chéng)发酵(jiào)不均或产(chǎn)生(shēng)霉菌(jūn)。

　　一般情况下，发酵7-15天，猕猴桃基本都化成水汤，有(yǒu)很浓的酒香(xiāng)，基本没(méi)有(yǒu)气(qì)泡产(chǎn)生，用筷子(zi)攒点(diǎn)尝一(yī)下微甜或(huò)甜味比(bǐ)较淡(dàn)（糖分(fēn)都转(zhuǎn)化(huà)为酒份了），这(zhè)时就要注意(yì)将酒渣分离出来，剩下的酒(jiǔ)继续发酵，至少(shǎo)10-20天的时间。

　　盛装(zhuāng)猕(mí)猴桃酒的(de)容器，最好是用玻璃或者陶瓷材(cái)质(zhì)的，容量(liàng)不需要太大，刚好能够(gòu)酿制的(de)猕猴(hóu)桃量刚好能达到罐的1/2以上、2/3以(yǐ)下为最好(hǎo)。

　　容器事先一(yī)定要(yào)清(qīng)洗感觉并(bìng)消毒，倒(dào)置晾干后(hòu)才可使用(yòng)。

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