螺蛳粉去(qù)掉酸(suān)笋还臭(chòu)吗(ma)，螺蛳粉是汤臭还是笋臭螺(luó)蛳粉不(bù)放酸笋(sǔn)不臭的。

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螺蛳(sī)粉去掉酸笋还臭吗，螺蛳粉是汤臭(chòu)还是笋(sǔn)臭

　　这(zhè)种(zhǒng)臭味并不是(shì)螺蛳粉(fěn)本身发(fā)出(chū)来的(de)。

　　也就是里面加了酸笋所以才(cái)会(huì)出现(xiàn)这种臭味，所以不喜欢(huān)这种味道(dào)的(de)可(kě)以不(bù)放酸(suān)笋。

　　如果是自己在家做螺蛳(sī)粉，可以加(jiā)上一点自己喜欢的材料也会没有问(wèn)题的(de)，本身是不会影响到螺(luó)蛳粉(fěn)的口感的。

螺蛳(sī)粉为什么臭

　　螺蛳粉的臭味(wèi)是源(yuán)于其中的酸(suān)笋味道，这种味道也恰恰是螺蛳(sī)粉的(de)精(jīng)华(huá)所在。

被保送了高考可以瞎写吗，被保送了高考考得很差还能录取吗　　酸笋经过发酵，有一(yī)种特殊的(de)乳酸(suān)味(wèi)，过程中会产生(shēng)氨基酸，能使食物变得鲜美可口(kǒu)。

　　酸笋(sǔn)虽然闻起(qǐ)来臭，但吃起来味(w被保送了高考可以瞎写吗，被保送了高考考得很差还能录取吗èi)道鲜美(měi)、口(kǒu)感丰富。

螺蛳粉冷水煮还是热水煮(zhǔ)

　　螺蛳粉建议冷(lěng)水(shuǐ)下锅，冷水下(xià)锅煮的(de)时间会(huì)长一些，煮出(chū)来的螺蛳粉也会更(gèng)烂一些，食(shí)用口感更好。

　　在锅中(zhōng)放(fàng)入清水和螺蛳粉，煮10分钟(zhōng)左右，用筷子试试能不(bù)能(néng)把螺蛳粉夹断，可以夹断(duàn)就表示煮好了，不能(néng)夹断就还(hái)需要煮(zhǔ)。

　　螺(luó)蛳粉煮好(hǎo)后(hòu)捞起来，再放清水烧开，之(zhī)后(hòu)放入配(pèi)菜和煮好的螺(luó)蛳粉，煮3分钟左(zuǒ)右(yòu)之后(hòu)捞进(jìn)碗里即可，最后(hòu)倒入配料(liào)搅拌均匀(yún)就可(kě)以食(shí)用(yòng)了。

螺蛳粉(fěn)臭味是(shì)什么(me)味

　　这股浓(nóng)郁的(de)特殊臭味主要来源于螺蛳粉(fěn)当(dāng)中(zhōng)的独特配料——腌制酸笋。

　　舌尖上的中国第一(yī)集就详细介绍了柳(liǔ)州酸笋(sǔn)的制作

　　味道独特(tè)的柳州(zhōu)酸(suān)笋，主要是(shì)选取肉食丰(fēng)富的大头甜笋(sǔn)，然后加入(rù)山泉水用大(dà)瓦缸腌制半个月左右(yòu)而成。

　　作(zuò)为腌(yān)制发酵食品，发酵过程中自(zì)然会产(chǎn)生一些有(yǒu)鲜(xiān)味儿的氨基酸(suān)物质，所以就会(huì)有特(tè)殊的味道。

　　就像臭(chòu)豆腐一(yī)样，柳(liǔ)州螺蛳粉的酸臭味(wèi)，也正是由(yóu)此(cǐ)而来(lái)。

　　另外(wài)，螺(luó)蛳(sī)粉的汤底经过螺肉(ròu)熬制也会散发(fā)出一股独(dú)特的(de)味道，两者(zhě)相(xiāng)加，特殊(shū)臭味给味蕾强烈刺激，令人(rén)爱(ài)上它。

螺蛳(sī)粉臭味是什么成分

　　鲜笋(sǔn)发(fā)酵(jiào)成酸笋的过程中，半胱氨酸转化(huà)成(chéng)硫被保送了高考可以瞎写吗，被保送了高考考得很差还能录取吗化氢（一种存在于(yú)屁中的气味物质(zhì)）色氨酸转化成粪臭素

　　好吃原(yuán)因：

　　碳水化(huà)合物带给人快(kuài)感，酸(suān)辣咸重口味(wèi)让人上头辅料(liào)多食材丰富

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