新鲜鹅蛋如何保鲜(xiān)存放时间(jiān)长？石灰水贮藏法：取0.5千克生石灰加25千克(kè)清水充分搅拌，经2天的静置沉(chén)淀后，取上面(miàn)的清(qīng)液倒入缸内(nèi)，然(rán)后将挑选好的新鲜鹅蛋(dàn)放(fàng)人缸内浸泡，盖(gài)上缸盖，周围温度保持在25℃以(yǐ)下(xià)，最(zuì)好是(shì)10℃-15℃，采(cǎi)用此法一般可保存3-4个月的(de)。关于(yú)新鲜鹅蛋如何保鲜存放(fàng)时间长以及新鲜鹅蛋如何保鲜存放时间长，新鲜鹅蛋如何保(bǎo)鲜存放最好，新鲜(xiān)鹅蛋(dàn)如何保鲜存放好，新鲜鹅蛋怎么保存(cún)，鹅蛋怎(zěn)样保鲜(xiān)等(děng)问题，农商网将为你(nǐ)整理(lǐ)以下的(de)生活(huó)知识(shí)：

鹅蛋(dàn)是发物吗(ma)

　　是的，鹅蛋是发物(wù)的。

　　发(fā)物主要是指能(néng)诱(yòu)发或是加(jiā)重某种疾病(bìng)症状的食物，鹅蛋是(shì)发物，主要是鹅蛋(dàn)当中富含的蛋白对人(rén)体是属(shǔ)于一(yī)种(zhǒng)异(yì)体蛋(dàn)白，它可在人(rén)体内构成一种过敏(mǐn)原(yuán)，

　　导致人体(tǐ)疾(jí)病(bìng)的加重或是(shì)身体某种(zhǒng)旧病宿疾的(de)复发(fā)，且(qiě)部(bù)分患者可(kě)能还会出现过敏症(zhèng)状。

　　食用鹅(é)蛋的(de)时候(hòu)要注意食用禁忌(jì)问题，一些(xiē)患有(yǒu)皮肤疮疡(yáng)肿毒(dú)、淋巴结核或(huò)是肿瘤疾病(bìng)、脾(pí)胃虚(xū)弱、舌苔厚腻的人群(qún)是(shì)不建议食用鹅蛋的(de)，

　　易导(dǎo)致身体不适(shì)，且鹅蛋性温(wēn)，食用之后很容易导致人体内的燥热(rè)之气的加重，尤其是本身就(jiù)是(shì)热性体质的人群，也不建议(yì)食用鹅蛋，易导致口(kǒu)腔溃(kuì)疡，大(dà)便(biàn)干燥，消化(huà)不(bù)良，腹(fù)胀等不适(shì)症状。

　　鹅(é)蛋当中的蛋白(bái)质、脂肪、胆固醇的含量是比(bǐ)较高(gāo)的，身体肥(féi)胖的人群也不建议食用(yòng)鹅蛋(dàn)，以加重身体(tǐ)脂肪含(hán)量导致肥胖(pàng)情况不能(néng)被(bèi)缓(huǎn)解，

　　本身有腹泻、肠胃(wèi)虚(xū)弱(ruò)的人群也不建议食(shí)用鹅(é)蛋，易加重腹泻的的(de)症状，且鹅蛋的食(shí)用量也要注意(yì)，主要是一次摄入过多的鹅蛋会导致患者(zhě)肠胃负担的加(jiā)重且很难被人体消化吸(xī)收，一般一天食用1到(dào)2颗鹅(é)蛋即可。

　　但若鹅蛋(dàn)的(de)食用量合适，且个(gè)人(rén)体质也健康正常的(de)人群食(shí)用鹅蛋之后是可以起到补(bǔ)益(yì)身体的作用的，主要是鹅蛋(dàn)当中的铁、磷(lín)、维生素A、D、核(hé)黄素和硫(liú)胺(àn)素等营养物质含量丰富，对人体(tǐ)健康是有益的。

新鲜鹅蛋如何保鲜存放时(shí)间(jiān)长(zhǎng)

　　1、石(shí)灰水贮藏法：取(qǔ)0.5千克(kè)生(shēng)石灰加25千克清水充分(fēn)搅拌，经2天(tiān)的静(jìng)置沉淀后(hòu)，取上面(miàn)的清液倒入缸内，然(rán)后将挑选好的新鲜鹅蛋放人缸内浸泡，盖上缸盖，周围温(wēn)度保持(chí)在25℃以下，最好是10℃-15℃，采用此法一(yī)般可保存3-4个月。

　　2、简易贮(zhù)藏法：在容器(qì)中添加填充物，如谷(gǔ)糠(kāng)、锯末、谷物、豆类、植物灰(huī)等，进行(xíng)新鲜鹅蛋贮藏。三字经中苟不教性乃迁是什么意思，苟不教性乃迁的下一句p>

　　3、淡盐水(shuǐ)贮藏法：清水5千克、食(shí)盐35克，经煮沸搅拌，取出晾凉，将新(xīn)鲜鹅蛋放入(rù)容器内，再将配好(hǎo)的盐水灌入，直至盐(yán)水高出蛋面3-4厘(lí)米。

鹅蛋怎么(me)保存(cún) 鹅蛋(dàn)存放方法(fǎ)

　　鹅蛋在(zài)保存上面其(qí)实有很多要注(zhù)意的点(diǎn)，比较常(cháng)见的储存方法有冷藏法(fǎ)，石灰水储藏(cáng)法和淡盐水储藏法，这几种方法对于保存鹅蛋来说效果都是比较好的(de)。

　　 鹅蛋(dàn)怎(zěn)么保存

　　 1、冷藏法：将(jiāng)检验合格(gé)的(de)鲜蛋，保(bǎo)存在温度为1℃-2℃的冷库(kù)内(nèi)，在这样的(de)温度下，胚胎停止发育(yù)，蛋内的微生物(wù)和(hé)酶的活动受到抑制，保鲜的目(mù)的自然就达成(chéng)了。

　　 2、石(shí)灰水贮藏(cáng)法：取0.5千克生(shēng)石灰加25千克(kè)清(qīng)水(shuǐ)充分搅拌，经2天的(de)静置沉淀(diàn)后，取上面(miàn)的(de)清液倒(dào)入缸(gāng)内，然(rán)后将(jiāng)挑选(xuǎn)好的蛋放人(rén)缸内浸泡，盖(gài)上缸盖，周(zhōu)围温度保持在25℃以下(xià)，最好是10℃一15℃，采用此(cǐ)法一般(bān)可保存(cún)3-4个月。

　　 3、简易贮藏法：在容器中添加(jiā)填充物，如(rú)谷(gǔ)糠(kāng)、锯末、谷物(wù)、豆(dòu)类、植物灰等，进行(xíng)鲜蛋贮藏(cáng)。

　　 4、淡盐水贮三字经中苟不教性乃迁是什么意思，苟不教性乃迁的下一句藏法：清水5千克、食盐35克(kè)，经煮沸搅拌，取(qǔ)出晾凉，将蛋放入容器内，再将(jiāng)配好的盐水灌入(rù)，直至盐水(shuǐ)高出蛋面3-4厘米(mǐ)。

　　鹅(é)蛋存放小技巧

　　 1放在通三字经中苟不教性乃迁是什么意思，苟不教性乃迁的下一句风处(chù)，不要水洗，有(yǒu)污物的蛋可以先用温水浸过的半湿毛(máo)巾擦一遍，然后大头朝上(shàng)小头朝(cháo)下，竖着放(fàng)在冰箱里，能保鲜(xiān)较长时间。

　　 2在蛋(dàn)的表面均匀地涂(tú)上(shàng)一层食(shí)用(yòng)油，或用保(bǎo)鲜膜包裹后(hòu)放入冰箱，都(dōu)可防止(zhǐ)蛋壳内的水分蒸(zhēng)发(fā)，阻(zǔ)止外部细菌(jūn)侵入蛋内。

　　鹅蛋营养(yǎng)成分

　　 1鹅蛋中含有多种蛋白质，最多和最主(zhǔ)要(yào)的是蛋白中的卵白(bái)蛋白和蛋黄中的卵黄磷蛋白，蛋白质(zhì)中富(fù)有人体(tǐ)所(suǒ)必须的各种(zhǒng)氨基(jī)酸，是完(wán)全蛋(dàn)白质，易于人体消化吸(xī)收;

　　 2鹅蛋中的(de)脂肪绝大部分集中在蛋(dàn)黄内(nèi)，含有(yǒu)较多的磷脂，其中约一半是卵磷脂，这些(xiē)成分对人的脑(nǎo)及神经组织(zhī)的发育有重(zhòng)大作用(yòng);

　　 3鹅蛋中(zhōng)的矿物质主要含于蛋黄内，铁(tiě)、磷(lín)和钙含(hán)量较多，也容(róng)易被人体吸收利用;

　　 4鹅蛋(dàn)中的维生素也很丰富(fù)，蛋黄中(zhōng)有(yǒu)丰富的维生素A、D、E、核黄素和硫胺素，蛋(dàn)白中的维生素以核黄素(sù)和(hé)尼克酸居多，这(zhè)些维生素也是人体所必(bì)须(xū)的维生(shēng)素。

　　鹅蛋的做(zuò)法大(dà)全

　　 一、水煮鹅蛋(dàn)

　　 材料(liào)：鹅蛋1粒、水半锅、半小匙盐

　　 做法：

　　 1、盐(yán)放入水中，煮滚，水沸腾(téng)后，将蛋用勺子放入水中煮。

　　 2、煮(zhǔ)三分(fēn)钟，蛋白(bái)凝固幼嫩，蛋黄半熟。

　　六分(fēn)钟，蛋白凝(níng)固(gù)，蛋黄半熟(shú)。

　　十分钟(zhōng)，蛋全熟(shú)。

　　 二、鹅蛋炒牛肉

　　 材(cái)料(liào)：牛肉、酒、香油、胡椒、生粉、生(shēng)抽(chōu)、小(xiǎo)苏打、鹅(é)蛋、葱、盐、鱼露

　　 做法：

　　 1、牛肉半斤用(yòng)酒、生抽(chōu)、生粉(fěn)、胡椒(jiāo)粉、香油拌匀腌十分钟。

　　如果早上买来晚上(shàng)吃(chī)也可以切好腌冰(bīng)箱冷藏。

　　建议(yì)你最好在炒前(qián)加点小苏打。

　　可以(yǐ)让(ràng)牛(niú)肉更鲜嫩，切记不能过量(liàng)。

　　 2、鹅蛋一个，打散加盐(yán)调匀(yún)后加点葱(cōng)花(huā)拌匀。

　　 3、油锅(guō)烧热(rè)。

　　下(xià)油，油有(yǒu)点温度时下牛(niú)肉(ròu)。

　　(温油下(xià)锅能让(ràng)肉类嫩滑)。

　　 4、炒到(dào)牛(niú)肉半熟时倒入蛋液(yè)翻炒。

　　如果你喜欢鱼露味(wèi)道可加点鱼露(lù)。

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