鸡蛋羹水放(fàng)多了怎么补救，鸡(jī)蛋羹(gēng)不凝固(gù)怎么补救做鸡(jī)蛋羹(gēng)的(de)时候不小心把水放多了煮(zhǔ)出来的鸡蛋羹都是汤汤水水(shuǐ)的(de)，有什么办法是可以补救一下的(de)吗？为什么(me)有时候蒸鸡蛋(dàn)羹会出现不凝固的(de)现(xiàn)象？的(de)。

　　关(guān)于鸡蛋羹水放多了怎么补救，鸡蛋羹不凝固怎么(me)补救以及鸡蛋羹不凝固怎(zěn)么补(bǔ)救，蒸(zhēng)鸡蛋蒸半天(tiān)还是稀的能吃吗，蒸蛋蒸了20分钟还是水，鸡蛋羹水放多了怎么(me)办，鸡蛋羹水加多了怎么(me)办等(děng)问题，小编将为你整理以下的生活小知识：

鸡蛋(dàn)羹水放多了(le)怎么(me)补救(jiù)，鸡(jī)蛋羹不凝(níng)固(gù)怎么补救

鸡蛋羹水放多了怎么补救

　　侄子的老婆叫什么 姐姐的儿子是叫侄子吗鸡蛋羹水放多了可以再加(jiā)入适(shì)量的鸡蛋(dàn)，将其与水充分混合即可。侄子的老婆叫什么 姐姐的儿子是叫侄子吗

　　另外可(kě)以在蛋液里加(jiā)适量盐，可起到粘合蛋(dàn)液的作用。

　　如果鸡蛋已经有部分熟(shú)透，已无法和其余的(de)鸡(jī)蛋液或水融合，这种(zhǒng)情况(kuàng)就(jiù)不(bù)能(néng)够进(jìn)行补救。

鸡蛋(dàn)羹不凝固是什么原因

　　1、加水过多，蒸鸡蛋羹用水是关键，一侄子的老婆叫什么 姐姐的儿子是叫侄子吗般蛋和水的比例在1：2或1：3为宜。

　　忌(jì)加生水和热开水(shuǐ)，加生水因自(zì)来水(shuǐ)中(zhōng)有空气，水被烧(shāo)沸后，空气(qì)排(pái)出，蛋羹会出现小(xiǎo)蜂窝，影响蛋(dàn)羹(gēng)质量，缺乏嫩感，营养成分也会(huì)受损。

　　也不(bù)宜用热开水(shuǐ)，否(fǒu)则开水先将蛋液烫热，再去蒸，营养受(shòu)损，甚至蒸不出(chū)蛋(dàn)羹。

　　2、火(huǒ)候不(bù)够(gòu)，一般应该(gāi)蒸约(yuē)10分钟，否则鸡蛋液(yè)没(méi)有(yǒu)成熟，仍(réng)然是液(yè)体状态的(de)。

鸡蛋羹水和鸡蛋的(de)比例

　　蒸鸡(jī)蛋羹蛋(dàn)与水的比例是(shì)第一关键。

　　在1：1到1：2之间变化，具体要根据你(nǐ)想吃的老嫩程度(dù)。

　　低(dī)于1:1，蛋羹太老(lǎo)，高于1:2呢，往往不易成(chéng)型(xíng)，最(zuì)佳黄金比例是1:1.5。

鸡蛋羹有多少蛋白质

　　通(tōng)常一个(gè)水(shuǐ)煮(zhǔ)鸡(jī)蛋的蛋白(bái)质的含(hán)量(liàng)，大(dà)概是7-9g，根据鸡蛋(dàn)的大(dà)小略有不同(tóng)。

　　水煮鸡蛋白是人体所较好的优质蛋白来源，所(suǒ)以对(duì)于低蛋(dàn)白血症患者、近期有(yǒu)手术(shù)创伤的患者、身体有(yǒu)创(chuàng)面(miàn)需要进行愈合(hé)的患者，以及需要生长肌(jī)肉的人(rén)群，建议多吃水煮(zhǔ)鸡蛋白(bái)。

　　但是要注意是水煮鸡蛋(dàn)，而非油炸(zhà)或者(zhě)煎、蒸等方式，因为其(qí)他方式可以(yǐ)无形中增加鸡蛋中的热量(liàng)。

　　如果过(guò)度进食(shí)，可能出(chū)现高脂血(xuè)症或者高(gāo)血压等状(zhuàng)况(kuàng)。

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