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黄(huáng)鳝冰(bīng)箱半年(nián)可以(yǐ)吃吗

　　不(bù)可以的，黄鳝冰箱(xiāng)半年(nián)不可(kě)以(yǐ)吃(chī)的(de)。

　　不(bù)建议吃了。

　　虽然说在冷冻(零(líng)下(xià)18摄(shè)氏(shì)度)的条(tiáo)件下(xià)，大部分(fēn)酶和微生物(wù)的活(huó)性(xìng)都能受到抑(yì)制，但(dàn)是(shì)与“耐热菌”类似，也同(tóng)样会有耐寒型细菌的(de)存(cún)在，这类细(xì)菌即使是在温(wēn)度很低的情(qíng)况下(xià)也同(tóng)样能正常繁殖(zhí)，所以冷冻保存时(shí)间过长时黄鳝还是会有变(biàn)质(zhì)的(de)可能性(xìng)。

　　就算冷冻(dòng)了5个月的黄鳝没有出现变质的情况，但是经过长时(shí)间的保(bǎo)存(cún)，黄鳝的(de)营养和口感(gǎn)都(dōu)已经大大下降，此时(shí)继续食用(yòng)的话价值(zhí)不(bù)大(dà)，建议最(zuì)好还是不要吃了。

黄鳝多了怎么保(bǎo)鲜(xiān)存放

　　1、放(fàng)在冰箱。

　　杀(shā)死的黄鳝(shàn)如果不(bù)及(jí)时食用(yòng)的(de)话，要放到(dào)冰箱的冷冻室里面(miàn)保(bǎo)存(cún)，这样(yàng)可以防止黄鳝的(de)毒性(xìng)增强，不过也(yě)要尽快食用(yòng)才行。

　　2、食用盐。

　　食(shí)用(yòng)盐具(jù)有杀菌的作用，因(yīn)此(cǐ)，刚杀死的黄鳝可(kě)以撒上一些食用盐，然(rán)后(hòu)再放置在阴凉(liáng)通风的地方，也能够保存一段时间(jiān)不(bù)变质。

　　3、冰块。

　　也可以把黄鳝(shàn)放在箱(xiāng)子里面，然后再放入一些冰块(kuài)，这样的作(zuò)用是降低温度，黄鳝在(zài)低温的环(huán)境下可(kě)以保存比较长(zhǎng)的(de)时间(jiān)。

黄鳝怎么保存 有什么保(bǎo)存又保鲜的小(xiǎo)妙招？

黄(huáng)鳝的保存方法

　　 1、黄鳝肉

　　 黄(huáng)鳝是一种(zhǒng)富含蛋(dàn)白质的食物，有滋养身体的养生功效，新鲜(xiān)黄鳝一旦死(sǐ)亡之后(hòu)身体中的组氨酸会快速的(de)分解成有毒(dú)的组胺(àn)，黄鳝死亡时间越长，腐败进程越快、食用黄鳝的(de)毒副作用越大，即使(shǐ)放(fàng)在冰箱冷藏层(céng)也会很快变质，唯有将(jiāng)黄鳝放进(jìn)冰箱的(de)冷冻层才能(néng)暂时中止黄鳝细胞(bāo)分解、暂停(tíng)黄鳝腐败进程。

　　 2、活黄鳝

　　 活(huó)黄鳝放于(yú)水桶或盆里(lǐ)，水(shuǐ)量(liàng)能淹过黄(huáng)鳝就(jiù)可以，放置(zhì)于(yú)阴(yīn)凉处;如(rú)果(guǒ)装黄鳝的桶或木(mù)盆太矮，在上面(miàn)加(jiā)个能通(tōng)风的盖(gài)子防(fáng)止逃跑，并(bìng)加点鸡蛋清在水中维(wéi)持其营(yíng)养，黄鳝在(zài)水中不仅会正常生(shēng)长，还可以将身体里面的(de)杂质和(hé)废弃(qì)物排泄出来(lái)。

活黄鳝(shàn)可以放在冰(bīng)箱保存吗(ma)?

　　 一般是(shì)不建(jiàn)议将活(huó)黄鳝放进冰箱(xiāng)保存的。

　　 黄鳝(shàn)是(shì)一种喜温喜暗的(de)动(dòng)物，而冰箱冷(lěng)藏(cáng)层是恒温的(de)，将黄鳝放在冰箱会降低黄鳝的生命体征;家用(yòng)冰箱经常需要打开，很(hěn)不利于(yú)黄(huáng)鳝的养殖(zhí);而且黄鳝通体滑腻(nì)，如果钻进冰箱哪个(gè)角(jiǎo)落(luò)抓斗抓不住，死在里面也没(méi)有人知道，到时候很(hěn)不好(hǎo)清理，所以是不建议(yì)将活黄鳝(shàn)放在冰箱中(zhōng)保(bǎo)存的。

　　 小暑前后(hòu)的黄鳝最肥美，于是喜欢(huān)吃黄鳝的人(rén)一买就买很(hěn)多保存起来，但是黄鳝的保存并不像普通(tōng)蔬菜(cài)那么容(róng)易，它对(duì)生存的环境很挑剔(tī)，在保存期间要时刻(kè)关注黄鳝的状态(tài)，如果一旦发(fā)现有黄鳝死了，那么就(jiù)不要再食用了，黄(huáng)鳝在死后会产生大(dà)量病(bìng)毒，人吃(chī)了对身体(tǐ)非常有(yǒu)害。

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