蔬菜作为初级农副产品是免税的，可(kě)是却要分两种状况，一种是农业生产(chǎn)者出售的，一种流转环节商家(jiā)出(chū)售的，二者开票是(shì)不一样的(de)。

　　农业生产者(zhě)又(yòu)要区分为(wèi)：1.农业合作社或(huò)农业生(shēng)产型公司等安排或企业;2.个人(rén)，即农人或农业生产者个人。

新(xīn)鲜蔬菜保存办法(生物(wù)学方面)

　　1、绿叶(yè)菜。

　　一(yī)般(bān)超市(shì)的绿(lǜ)叶菜，商家为(wèi)了(le)保鲜可能在(zài)绿叶菜外表(biǎo)喷洒(sǎ)一些水。

　　留意(yì)此种状况下(xià)，应(yīng)先放在阴凉、枯燥、通风处把外表水(shuǐ)分(fēn)晒干，沾(zhān)水(shuǐ)蔬(shū)菜放冰箱简单冻(dòng)坏，尤其是绿(lǜ)叶菜(cài)。

　　叶菜类蔬菜保鲜的(de)要害便是锁水，绝大部(bù)分叶(yè)菜为喜(xǐ)凉蔬菜，适(shì)合在0-4°C下寄存，也即冰(bīng)箱(xiāng)保鲜层的(de)温度(dù)。

　　放入冰(bīng)箱前，要先去除现(xiàn)已糜烂和发(fā)黄的叶子，再用厨房纸包好菜的根部，然后用保鲜膜或保(bǎo)鲜袋将(jiāng)菜包好(hǎo)，最终放(fàng)入冷藏。

　　但(dàn)需求留意的是(shì)，不(bù)要靠近冰箱内壁(bì)寄存，防止冻伤(shāng)蔬菜。

　　2、根茎类(lèi)。

　　红薯、马铃薯、萝卜、莲藕、山药等根茎类蔬菜，一般(bān)不需求放冰箱，只需擦干外表水分(fēn)后装入保(bǎo)鲜袋或许(xǔ)纸袋，再寄存在阴凉枯燥处即可，也能够给它(tā)们(men)包(bāo)裹上一层报纸寄(jì)存在(zài)阳台避光(guāng)处，切(qiè)勿阳光直(zhí)射，导致(zhì)马铃薯等泛(fàn)青(qīng)、长芽。

怎么(me)保存新鲜蔬菜

　　蔬(shū)菜

　　蔬(shū)菜(cài)首要分(fēn)为叶菜(cài)类、根茎(jīng)类、瓜果类、菌菇类(lèi)等，一(yī)般(bān)状况下蔬(shū)菜(cài)的(de)适合(hé)贮藏温度为0℃—10℃，但不同种(zhǒng)类的贮存温度(dù)有所差异。

　　叶菜类

　　这类蔬菜简单腐烂和养(yǎng)分丢失。

　　绝(jué)大部分叶(yè)菜为喜凉蔬菜，适合温度为0℃—2℃，不能低于0℃。

　　需求留意的是，绿叶(yè)蔬菜有(yǒu)必(bì)要包好(hǎo)放入(rù)冰箱，不要靠近冰箱内壁，防止冻伤，贮存最好不(bù)超(chāo)越3天。

　　根(gēn)茎类

　　这(zhè)类蔬菜水分含(hán)量(liàng)相对较少，更简单(dā欧莱雅精华肌底液好用吗，欧莱雅肌底液的作用和功效n)保存，如马(mǎ)铃薯、胡(hú)萝卜、白萝(luó)卜(bo)、洋葱(cōng)、白菜等。

　　主张整理掉外(wài)表泥土，掩盖保鲜膜放在冰箱(xiāng)或家里(lǐ)阴凉(liáng)通风的当地，可保存7天左右。

　　瓜果(guǒ)类(lèi)

　　①西红柿、茄子、青椒等，一般可(kě)在(zài)低(dī)温下贮存4—5天，西红柿最好(hǎo)不要放冰箱。

　　②豌豆、扁豆等(děng)，假如外表有水分，比较简单(dān)腐坏(huài)，最好风干(gàn)外表水分后放入(rù)冰(bīng)箱冷藏(cáng)。

　　③黄瓜、苦瓜、豇豆和南瓜等喜温蔬菜(cài)，适合(hé)寄存在10℃左右，不能(néng)低于(yú)8℃。

　　这类蔬菜不适合放在冰箱，保质(zhì)期大约(yuē)在5天左右。

　　菌菇类(lèi)

　　新鲜的菌菇(gū)类保(bǎo)鲜期较短，在冰箱(xiāng)内(nèi)寄存(cún)大约(yuē)是3—4天。

　　留意寄存前最好把(bǎ)菌菇外表的水分擦干。

　　引荐几类常温(wēn)下耐放的蔬菜：包心菜、马(mǎ)铃薯、胡萝(luó)卜、洋葱、花菜、大白(bái)菜等(děng)。

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