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猪肚头叫什么，猪肚头(tóu)怎么做(zuò)好吃吗

　　猪肚(dù)头又叫(jiào)猪肚(dù)尖，是猪科(kē)动(dòng)物猪的胃的上(shàng)部部(bù)位。

　　烹饪(rèn)术语叫(jiào)猪(zhū)肚仁，这个部位是(shì)猪(zhū)肚(dù)上最肥(féi)厚的部(bù)分，只有(yǒu)10厘米左右，质地(dì)脆嫩，能用(yòng)来烹调出各种美食，最适合生炒。

　　猪肚(dù)头中含有大量的钙、钾、钠、镁、铁等元(yuán)素和维生素A、维生素(sù)E、蛋白质、脂肪等(děng)成分(fēn)。

　　扩展资料(liào)：

　　猪(zhū)肚是内(nèi)脏器(qì)官，有特殊(shū)的味道(dào)，烹饪前的清洗(xǐ)时很(hěn)重要的工序。

　　需要巧洗：将猪肚用清水(shuǐ)洗几次(cì)，然(rán)后(hòu)放(fàng)进(jìn)水快开的锅里(lǐ)，经(jīng)常翻动，不等水开(kāi)就把猪肚取出来(lái)，再(zài)把猪(zhū)肚(dù)两面(miàn)的(de)污(wū)物除掉。

　　猪肚头选(xuǎn)购忌：猪肚(dù)头粘膜模糊，组织松弛、易破，有腐败恶臭气(qì)味的不(bù)要选购。

　　猪(zhū)肚(dù)头食用(yòng)忌：猪肚头(tóu)与莲子(zi)（用(yòng)白(bái)茄枝(zhī)烧）易中(zhōng)毒。

　　猪肚头储存：猪肚头(tóu)不适宜贮(zhù)存，应随买(mǎi)随(suí)吃(chī)

什么(me)是猪肚头?

　　猪肚(dù)头是猪科(kē)动物猪的(de)胃的上部(bù)部位(wèi)。

　　猪肚头(tóu)又(yòu)叫猪(zhū)肚尖，是猪科动物猪的胃的上部部位(wèi)。

　　烹饪术语(yǔ)叫猪慎旁肚仁，这个部位是猪肚上最肥厚(hòu)的(de)部分，只(zhǐ)有10厘米(mǐ)左右，质地(dì)脆嫩，能用来烹宽物(wù)橡调蚂裂出各种美食，最(zuì)适合生炒。

　　猪肚(dù)头中含有大量的钙、钾(jiǎ)、钠、镁、铁等元素和维(wéi)生素A、维生素E、蛋(dàn)白质、脂肪(fáng)等(děng)成(chéng)分(fēn)。

　　扩展资料：

　　猪肚是内脏器官，有特殊的味道(dào)，烹(pēng)饪前的清(qīng)洗时很重(zhòng)要(yào)的(de)工(gōng)序。

　　需要(yào)巧洗(xǐ)：将猪肚用清水(shuǐ)洗几(jǐ)次，然后(hòu)放进水(shuǐ)快开(kāi)的(de)锅里，经常(cháng)翻动，不等水开就把猪肚取出来，再把猪肚两面的污为什么管拜登叫拜振华？ 拜登是哪年出生物除掉。

　　猪肚头选购忌(jì)：猪肚头(tóu)粘膜(mó)模糊，组(zǔ)织松弛、易破，有腐(fǔ)败恶臭气味的(de)不要选购。

　　猪肚头食用忌：猪肚(dù)头(tóu)与莲子（用白茄枝烧(shāo)）易中(zhōng)毒。

　　猪肚头储存：猪肚(dù)头不适宜贮存，应随买随吃

　　参考(kǎo)资料(liào)来源：百度(dù)百(bǎi)科——猪肚

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