水(shuǐ)蒸蛋是什(shén)么菜系的(de)菜(cài)？水(shuǐ)蒸蛋是家(jiā)常菜的。关(guān)于水蒸蛋是什(shén)么菜系的菜(cài)以及水蒸(zhēng)蛋是什么菜系(xì)的菜，水蒸蛋是(shì)什么(me)菜系的，水蒸蛋(dàn)是什么菜系的美食，水蒸蛋属于什(shén)么(me)菜系，水蒸(zhēng)蛋叫什么(me)菜名等问题，农(nóng)商网将为你(nǐ)整理以下(xià)的生活(huó)知识：

水美国管得了比尔盖茨吗蒸蛋(dàn)是用冷水蒸还是(shì)开水蒸

　　水蒸蛋是开水(shuǐ)蒸(zhēng)的。

　　用(yòng)热水下(xià)锅。因为蛋比较(jiào)容易熟，一般(bān)蒸5分钟左右(yòu)口感(gǎn)比较(jiào)好(hǎo)，也(yě)不(bù)会破坏营养。

　　烧(shāo)一锅(guō)清水(shuǐ)放上蒸隔，水一定(dìng)要烧开(kāi)后再(zài)把蛋液放(fàng)上蒸(zhēng)隔然后开小火，锅盖一定要留缝隙的。

水蒸蛋是什么(me)菜系的菜

　　水蒸蛋是家(jiā)常菜。

　　水蒸蛋是传统(tǒng)美食之(zhī)一，南方人(rén)称之为水蒸蛋，北方(fāng)人则称为鸡蛋羹，山东人(rén)和东北(běi)人多称其(qí)为蒸蛋糕儿(ér)。

　　要成功(gōng)蒸出好吃的水蛋，需要控制好(hǎo)水(shuǐ)量、水温、打(dǎ)蛋(dàn)技巧和火(huǒ)候。

　　裹上保鲜(xiān)膜可以(yǐ)防(fáng)止蒸煮过程中(zhōng)水滴下破坏表面(miàn)。

　　做蒸鸡蛋时，需要在鸡蛋液中(zhōng)加一(yī)些(xiē)水，如(rú)果水(shuǐ)加(jiā)多了就会(huì)造成水与蛋分离，无法成型(xíng)；要是水(shuǐ)加少了，口感会比(bǐ)较硬，蜂窝比较多，腥(xīng)味也比较大。

　　要想蒸出好(hǎo)看(kàn)又好吃的水蒸(zhēng)蛋，就(jiù)要(yào)掌(zhǎng)握好水量、水温、打(dǎ)蛋技巧、火候等。

　　鸡蛋含(hán)丰富的(de)优(yōu)质蛋(dàn)白(bái)，每百克鸡(jī)蛋含12.7克蛋白(bái)质(zhì)，两(liǎng)只鸡蛋所含的蛋白质大致相(xiāng)当于3两鱼或瘦肉(ròu)的蛋白质。

　　鸡蛋蛋白质的消化率在(zài)牛(niú)奶、猪肉、牛肉(ròu)和大米中(zhōng)也最(zuì)高。

　　水蒸(zhēng)蛋的制(zhì)作方法：

　　1、准备鸡蛋、凉(liáng)开水、食盐、葱花、生抽、香油(yóu)。

　　2、碗里(lǐ)打几个鸡蛋，加(jiā)入(rù)1.5倍的凉开水。

　　一美国管得了比尔盖茨吗个鸡蛋(dàn)50克，加(jiā)入75毫升的(de)凉开水即可，以此类推。

　　加入(rù)少(shǎo)量食盐、白醋，用筷子搅(jiǎo)拌均匀。

　　3、用滤网(wǎng)把鸡(jī)蛋液过滤一下，包上一层耐热(rè)的(de)保鲜膜，用牙签扎几个洞(dòng)，方(fāng)便透气。

　　4、蒸锅(guō)里加水烧开，把碗放入(rù)锅中，盖上盖子后小火蒸8分钟即(jí)美国管得了比尔盖茨吗可，鸡蛋羹就(jiù)蒸好了。

　　5、取出后加入(rù)适(shì)量的(de)生抽、香油(yóu)，再撒(sā)一把葱(cōng)花，就可以吃了(le)。

蒸水(shuǐ)蛋是(shì)荤菜还是素菜

　　严(yán)格来说是荤菜，真(zhēn)正说素(sù)菜的人，是不(bù)吃鸡蛋的

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