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奶油(yóu)奶酪可以放冷冻保存吗(ma)，奶油奶酪可以放冷冻保存吗多久(jiǔ)

　　一(yī)般在(zài)冷藏保(bǎo)存,不(bù)宜冷冻。

　　1、冷冻(dòng)会有可能导致奶油(yóu)奶酪(lào)内部油水分(fēn)离; 2、至于冷(lěng)藏,在切口部位一(yī)定要封好,挤出所有空气(qì),避免切口部(bù)位氧化变质。

　　有些人会(huì)拿药棉沾百分之(zhī)七十(shí)五的酒精绑(bǎng)在(zài)所开(kāi)的口坏垣是什么意思啊，破屋坏垣适合装修吗子上,效果(guǒ)不错,放(fàng)三到四个月(yuè)。

奶(nǎi)油奶酪是什么

　　奶油(yóu)奶酪，英文名为cream cheese，是(shì)一种未成熟的全(quán)脂奶酪(lào)，色(sè)泽(zé)洁(jié)白，质地(dì)细腻(nì)，口感微(wēi)酸，非常适合用来制作(zuò)奶酪(lào)蛋糕。

　　奶油发(fā)酵而成(chéng) 奶油奶酪开封后非常容易(yì)变质，所以要尽早食(shí)用。

　　制作原理(lǐ)：奶油乳酸菌发酵(jiào)(发酵过程中最高(gāo)温不可高于六(liù)十度)然(rán)后加热(rè)至70-80度(dù)放入(rù)凝乳酶凝固、过滤(lǜ)。

　　挤压成型。

奶油奶酪(lào)和淡奶油的区别

　　奶油奶酪主要(yào)用于(yú)制作芝士蛋(dàn)糕(gāo)或(huò)酱类的(de)点心(xīn)，淡奶油一(yī)般经过拌打(dǎ)可(kě)以作为装(zhuāng)饰性材料直接(jiē)吃(chī)，而奶酪不会。

　　奶油(yóu)奶酪。

　　英文名字(zì)是cream cheese，和奶酪不同(tóng)的是，奶(nǎi)油奶酪还是(shì)一种未成熟的(de)全脂奶酪，很柔软颜色洁白，看起(qǐ)来有些(xiē)像打发后的淡(dàn)奶油(yóu)。

　　奶油奶酪的原料(liào)是牛奶，还(hái)添加了鲜(xiān)奶油或者是鲜(xiān)奶油(yóu)和牛乳的混合物，所有口感(gǎn)很细腻(nì)，不(bù)过这样(yàng)却会让(ràng)奶油奶酪很容易吸收其它食物的味道，所以保存(cún)起来有些困难。

　　淡奶油。

　　可以说淡奶油和奶油奶酪(lào)是(shì)真(zhēn)闺蜜(mì)，但(dàn)绝对不(bù)是同一(yī)种材(cái)料(liào)。

　　淡奶(坏垣是什么意思啊，破屋坏垣适合装修吗nǎi)油(yóu)也(yě)叫做稀奶油，生(shēng)日(rì)趴上的(de)蛋糕表面那一层(céng)层的奶油就是淡奶油啦，打发之(zhī)后的(de)淡(dàn)奶(nǎi)油，口感很细腻柔软，有种吃棉花糖的(de)感觉。

　　一般(bān)是用来裱花(huā)用的(de)。

奶油奶酪怎么吃

　　1、奶(nǎi)油奶酪放室温融化哈，倒入一个小(xiǎo)碗里，加入白砂糖和面包(bāo)屑拌匀。

　　2、黄油放(fàng)在锅(guō)里融化哈，装在小碗里。

　　3、将黄(huáng)油之外的材料都(dōu)装入面包桶里面合成面，之后加入黄油继续揉面团。

　　4、当面团发酵到(dào)两(liǎng)倍(bèi)大的时候，去除(chú)揉圆，放(fàng)置10分钟。

　　5、将面团擀成圆饼，步骤1做好(hǎo)的馅料(liào)包好收口，继续擀成圆饼。

　　7、烤箱预热中层小火(huǒ)160度，下火190度，将面团放入里面烤(kǎo)25分钟(zhōng)。

淡奶油(yóu)怎(zěn)么(me)打发

　　1、把用(yòng)来(lái)打奶油(yóu)的(de)盆在冰(bīng)箱里冷冻一(yī)下约半个小时(shí)，或冷藏3-4小时;

　　2、在打(dǎ)发的时候(hòu)在(zài)下(xià)面垫冰块来打也(yě)可以垫点冻肉冻(dòng)鱼(yú)之类的，用电动打蛋器的高速，迅(xùn)速打发淡奶油;

　　3、隔的(de)时间(jiān)久了，打蛋(dàn)头(tóu)跟奶油之间也(yě)会摩擦产生热量加上室内的温(wēn)度，都会让奶油融(róng)化，打发淡奶油的(de)时候最好是加糖粉，效果非常(cháng)好，因为糖粉融化的更快，能(néng)给淡奶油发泡起很大(dà)作用。

　　4、还(hái)一(yī)点要注(zhù)意的就是不要(yào)打发(fā)过头，淡奶油(yóu)不(bù)象(xiàng)蛋清，打好久都不会过(guò)，要把(bǎ)握好时(shí)间。

　　不(bù)过如(rú)果已经打过头(tóu)的奶油(yóu)也不要紧，不(bù)要倒掉，它可(kě)以做面(miàn)包、蛋挞等(děng)不需要(yào)打发的点心。

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