辣椒怎(zěn)么风干保存？清洗(xǐ)辣椒，然后把(bǎ)它烘干的。

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辣椒是酸性还是(shì)碱性(xìng)

　　辣椒是碱性的(de)。

　　辣(là)椒测试偏碱性。辣椒(jiāo)是热碱(jiǎn)性食物。对于老人来说(shuō)，最好不要多(duō)吃。重(zhòng)点(diǎn)是孕妇，

　　辣椒属于热性(xìng)食物，孕妇(fù)不能多食用，以(yǐ)免导致便秘。辣椒的优点，可降低人身体中(zhōng)的酸(suān)含量。

　　辣(là)椒可(kě)以开胃(wèi)，帮助增加食(shí)欲。碱性食物包括(kuò)水果、蔬菜、豆(dòu)类(lèi)、豆制品、坚果类、谷物(wù)类、蛋、饮料等(děng)。

辣椒怎(zěn)么(me)风(fēng)干保存

　　1、清洗辣椒，然(rán)后(hòu)把它烘干。

　　用(yòng)冷自来水冲(chōng)洗辣(là)椒，仔细洗去污垢(gòu)和其它碎屑。

　　挑出被(bèi)压坏或烂(làn)掉的辣椒，它们无法长时(shí)间(jiān)存放。

　　用纸(zhǐ)巾把辣椒拍干，才继续下一个步骤。

　　 处理辣椒时，你(nǐ)可(kě)以戴上手套保(bǎo)护双手。

　　辣椒含(hán)有辣椒素，沾在(zài)皮肤(fū)上会产(chǎn)生(shēng)灼痛感。

　　处(chù)理辣椒(jiāo)后，特别注(zhù)意(yì)不要用(yòng)手触(chù)碰眼睛或(huò)鼻子。

　　2、把(bǎ)辣椒铺排在铁架上。

　　你可(kě)以用凉(li大家真的都放不进脉动瓶口吗，一般进得去脉动瓶口吗áng)架，或其它底部通风(fēng)的架子。

　　尽量不要用(yòng)底部(bù)坚固的烤盘或托盘(pán)，因为它们不通(tōng)风(fēng)，辣椒比较难均匀地(dì)风干(gàn)。

　　把铁(tiě)架放(fàng)在照(zhào)到阳光、通风良好的房(fáng)间(jiān)。

　　厨房(fáng)窗台(tái)是个(gè)不(bù)错的地点。

　　让它们(men)晾3天或更久(jiǔ)，然后存(cún)放在密封的盒(hé)子里(lǐ)。

　　3、尝试(shì)用线(xiàn)把辣(là)椒穿成串，然后挂(guà)起来(lái)。

　　这个方法(fǎ)简(jiǎn)单，而且具装(zhuāng)饰性(xìng)。

　　辣(là)椒(jiāo)变干后，你可以(yǐ)继续挂着它们，或(huò)是(shì)收(shōu)起来，供日后(hòu)使用。

　　做法如(rú)下：把一根粗(cū)长线或钓鱼线穿进(jìn)针眼。

　　用针(zhēn)插入辣椒蒂下方的位置，穿过辣椒，一(yī)直重(zhòng)复这个步骤，直到将所(suǒ)有辣椒串(chuàn)好。

　　把(bǎ)它们挂在屋里通风良好(hǎo)、照(zhào)到阳光的(de)地方(fāng)。

　　等待3周(zhōu)到1个月，辣椒变干后就能使用。

　　4、用(yòng)烤(kǎo)炉快速烘干辣椒。大家真的都放不进脉动瓶口吗，一般进得去脉动瓶口吗

　　如果(guǒ)你赶时间，不想(xiǎng)等待辣椒自然(rán)风(fēng)干，不妨使(shǐ)用这(zhè)个方法。

　　比起(qǐ)完整地保存辣椒，把辣椒切片能让它们(men)更快(kuài)、更均匀地变(biàn)干。

　　遵循(xún)以下简单步骤(zhòu)：将(jiāng)干(gàn)净的辣(là)椒对半(bàn)直切。

　　把(bǎ)它们(men)铺排在烤盘上，辣椒籽朝(cháo)上。

　　用50摄氏(shì)度(dù)（125华氏度）或最低温烘烤(kǎo)数小时。

　　你(nǐ)也可以用(yòng)食(shí)物脱水机(jī)，让辣(là)椒迅速脱(tuō)水(shuǐ)。

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