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老南瓜(guā)可以生吃吗

　　老南瓜是可(kě)以生吃的(de)。

　　南(nán)瓜可(kě)以生吃，南(nán)瓜中含有丰富的胡(hú)萝(luó)卜素(sù)、维生素、矿物质、氨基酸(suān)及(jí)果胶等营养物质(zhì)，

　　生吃南瓜可(kě)以较(jiào)好的保存其营养价值，但(dàn)建议控制摄(shè)入量，以免造成胃(wèi)肠道不适，日常适量生(shēng)吃南瓜，对于(yú)改善15个工作日是多长时间 15个工作日包括周六周日吗皮肤状(zhuàng)态、缓解便秘发(fā)生等(děng)有一定的(de)辅助作用。

怎么挑甜(tián)的老南瓜好吃

　　1、首先(xiān)观察南瓜的颜色。

　　不(bù)同(tóng)的(de)品(pǐn)种，南(nán)瓜(guā)的(de)颜(yán)色是不一样的。

　　市场上常卖的两个(gè)品种，一个是蜜本(běn)南瓜，要面(miàn)甜的就要挑选(xuǎn)颜色橙(chéng)色的，成熟的好，口感就好;还有(yǒu)一种京绿栗南瓜，北(běi)京的品种，挑选要找颜色(sè)深(shēn)绿的、所以，什么样的南(nán)瓜又面又甜(tián)，首先看颜色(sè)准没错。

　　2、观(guān)察南瓜外形。

　　可以通过(guò)看南瓜的(de)形状看出来(lái)，有的南瓜是(shì)圆的，带有条纹的；有的(de)是长(zhǎng)的，带有斑纹线的。

　　不管什么形(xíng)状(zhuàng)的南瓜(guā)，在挑选(xuǎn)的时(shí)候(hòu)，要找形(xíng)状完(wán)整(zhěng)的(de)，有凸起或斑点的不影(yǐng)响口感，这(zhè)是南瓜抵制(zhì)虫害，保护自己留下来的痕迹。

　　3、掐一下南(nán)瓜(guā)的外皮。

　　购买时要找老(lǎo)南瓜，用手掐南瓜外皮，如(rú)果比较坚硬，那就是老南(nán)瓜；如果(guǒ)一(yī)掐(qiā)就破，那就是嫩(nèn)南瓜。

　　4、听声音：挑选南瓜(guā)时，可(kě)将南瓜托起(qǐ)，一(yī)只手去轻(qīng)轻的(de)拍打，辨(biàn)别一下(xià)南瓜的声(shēng)音(yīn)，闷响的就是老南瓜，反之，成熟度(dù)就没那(nà)么好了。

如何挑选(xuǎn)甜南瓜

　　1、看，从外皮颜色上来说，金(jīn)黄(huáng)色的南瓜，颜色(sè)越深黄，条纹(wén)越(yuè)清楚粗重越成熟；绿色的(de)南瓜，绿得发黑(hēi)的是(shì)成熟南瓜。

　　不管什(shén)么品(pǐn)种，棱越(yuè)深、瓜瓣儿越鼓越好。

　　2、闻(wén)，南瓜熟(shú)后有一种清(qīng)香气味，而(ér)没(méi)有成熟的嫩瓜有(yǒu)一种菜瓜的味道。

　　3、动(dòng)手，老南瓜外皮(pí)比较(jiào)坚硬紧实，如果南瓜皮(pí)一掐(qiā)就破，就证明成熟度不够。

　　另外，用(yòng)手掐一下南瓜上(shàng)15个工作日是多长时间 15个工作日包括周六周日吗的那一小段茎，如果感觉(jué)非常硬，就证明(míng)南瓜采摘(zhāi)的时(shí)机比较(jiào)合适(shì)。

　　4、切，切开的南瓜还可以(yǐ)看看(kàn)瓜籽，因为(wèi)瓜籽饱满也(yě)是南瓜成(chéng)熟度高的表现(xiàn)之一。

　　扩展资料

　　南瓜(guā)的养生功效：  

　　一、调养肠胃的(de)南瓜：南瓜是调养(yǎng)肠胃很好的食物，南瓜中(zhōng)含有丰富的维生素(sù)A原，可以参(cān)与胃内上皮(pí)组织的正(zhèng)常代谢，保护胃黏膜，促进溃疡(yáng)愈合(hé);果胶则可(kě)以让(ràng)消化道免受(shòu)粗糙食品的刺激，预(yù)防胃(wèi)炎、胃(wèi)溃疡。

　　二、南瓜与护肾：南(nán)瓜从中医(yī)的角(jiǎo)度认为(wèi)：有补中益气、消炎止痛，解毒杀虫，降(jiàng)糖止渴的(de)功效，现(xiàn)代医学研(yán)究证明，南瓜中的果胶(jiāo)帮助肝、肾功能减弱的人增强肝肾细胞的再生能(néng)力。

　　三、南瓜与糖尿(niào)病：南(nán)瓜富含维(wéi)生(shēng)素a、维生素c和维生(shēng)素e，能促进胰岛素的(de)分(fēn)泌;南(nán)瓜(guā)中的(de)果胶(jiāo)可推迟食物排空(kōng)、延缓(huǎn)肠道对糖类(lèi)的吸(xī)收，从(cóng)而控(kòng)制血糖升高(gāo)。

　　此外，南瓜所含有的矿物质钴，是胰(yí)岛素细(xì)胞合成(chéng)胰岛(dǎo)素所必需的物质(zhì)。

　　所以(yǐ)糖尿病患者应适当吃些用南瓜做的食(shí)物。

　　参考(kǎo)资料(liào)来源：人民网(wǎng)-南(nán)瓜并非要新鲜才好吃 如何(hé)挑(tiāo)到好南瓜

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