辣椒怎么风干保存？清洗辣椒，然后把它(tā)烘干的。

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辣椒是酸(suān)性还是碱性

　　辣椒是碱(jiǎn)性(xìng)的。

　　辣椒测试偏碱(jiǎn)性。辣椒是热碱性食物。对于老人(rén)来说，最好不要多(duō)吃。重点是孕妇(fù)，

　　辣椒属于热性食(shí)物，孕妇不能多(duō)食用(yòng)，以免导致便秘。辣(là)椒的优点，可降(jiàng)低人身体中的酸含量。

　　辣椒可以开胃(wèi)，帮(bāng)助增加食欲。碱性食(shí)物(wù)包括水果、蔬(shū)菜、豆(dòu)类、豆制品、坚果类、谷物(wù)类、蛋、饮料等。

辣(là)椒怎么风干(gàn)保存(cún)

　　1、清洗辣椒，然后把它烘干。

　　用(yòng)冷自来(lái)水冲(chōng)洗(xǐ)辣椒，仔细洗(xǐ)去污(wū)垢和(hé)其它碎屑。

　　挑出被压坏或烂掉的辣椒，它们无法长时间存放。

　　用纸(zhǐ)巾把辣(là)椒拍干(gàn)，才继续下(xià)一个步(bù)骤。

　　 处理辣椒时，你可(kě)以戴(dài)上手套保护双手。

　　辣椒含(hán)有辣(là)椒素，沾在(zài)皮肤上会(huì)产生灼(zhuó)痛感。

　　处理(lǐ)辣椒后，特别注意不(bù)要用手(shǒu)触(chù)碰眼(yǎn)睛(jīng)或鼻(bí)子。

　　2、把辣(là)椒铺排在铁架上。

　　你可以用凉架，或其它底部(bù)通风的架子。

　　尽量不(bù)要用底部坚固的烤盘(pán)或托盘，因为它们不通风，辣(là)椒(jiāo)比较难均匀地(dì)风干。

　　把铁架放在照到(dào)阳(yáng)光、通风良好的房间。

　　厨(chú)房窗台是个不(bù)错的地点。

　　让它们(men)晾(liàng)3天或更久，然后存放在密封的盒子里。

　　3、尝(cháng)试用线把辣椒(jiāo)穿成串，然(rán)后挂起来。

　　这个方法简单，而且具装饰性(xìng)。

　　辣椒变干后(hòu)，你(nǐ)可以继(jì)续挂着它们(men)，或是收起来，供日后(hòu)使用。

　　做法如下：把一根(gēn)粗长线或钓鱼线穿进针眼。

　　用(yòng)针插入辣椒蒂下方的位(wèi)置(zhì)，穿过辣椒，一直(zhí)重复这(zhè)个步骤，直到将(jiāng)所(suǒ)有辣椒串好。

　　把它们挂在屋里通风良好(hǎo)、照(zhà萝卜丁属于什么档次，世界十大奢华口红品牌o)到阳光的地方。

　　等待3周到(dào)1个月(yuè)，辣椒变干后(hòu)就能使用。

　　4、用烤炉快速烘干辣椒(jiāo)。

　　如(rú)果你(nǐ)赶(gǎn)时(shí)间，不(bù)想(xiǎng)等待(dài)辣椒自(zì)然风干，不妨使用这(zhè)个方法。

　　比起完(wán)整地保存辣椒，把辣椒(jiāo)切(qiè)片能让它(tā)们更快、更(gèng)均匀地变干。

　　遵循(xún)以下简单步骤：将干净的辣椒对半直(zhí)切。

　　把它们铺排在烤盘上，辣(là)椒籽朝上。

　　用50摄氏(shì)度（125华(huá)氏度）或最低温烘(hōng)烤数(shù)小时。

　　你也可以用食物脱水(shuǐ)机，让辣椒迅速脱水。

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