颗粒状藕(ǒu)粉是(shì)假的(de)吗，十块(kuài)钱一罐的藕粉能吃吗颗粒状藕粉是假(jiǎ)的。

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颗(kē)粒状(zhuàng)藕(ǒu)粉是假(jiǎ)的吗，十块钱一(yī)罐的藕粉能(néng)吃吗

　　颗粒状的藕粉不是真的。

　　质(zhì)量好(hǎo)的藕粉质地细嫩滑爽，用手指揉捻时滑爽(shuǎng)而且(qiě)无(wú)异状，另(lìng)外(wài)质量(liàng)好的(de)藕粉中还会一(yī)些片状物(wù)质(zhì)存在，那些质(zhì)量差或者假的藕粉质地粗糙，用手捏(niē)的(de)时候有(yǒu)颗(kē)粒感，但是没有片状物。

　　质量好的藕粉(fěn)冲调以后会(huì)是(shì)透明(míng)状，而且(qiě)吃的时候一(yī)点也不粘(zhān)喉(hóu)。

藕粉是粉(fěn)状好(hǎo)还(hái)是颗(kē)粒状好

　　颗粒状藕粉(fěn)和粉末状(zhuàng)藕(ǒu)粉，本质上并(bìng)没有区别，都(dōu)是现代(dài)精加(jiā)工后的藕粉，只是(shì)外(wài)观形(xíng)状(zhuàng)不同而已。

藕(ǒu)粉(fěn)买什(shén)么样的才正宗

　　1、三(sān)家村 (历史皇室"贡粉(fěn)",藕粉十(shí)大(dà)品牌(pái),藕粉(fěn)/奶(nǎi)茶/粉(fěn)丝/农副产品/休闲食品等产品专业生产(chǎn)加(jiā)工的(de)私(sī)营独资企业,杭州三家(jiā)村藕(ǒu)粉(fěn)厂 )

　　2、天堂牌TIANTANG (400-6018-909，成立于1998年,集农(nóng)林产品科研开发/深加工/销(xiāo)售为(wèi)一体,国内较(jiào)大藕粉生产(chǎn)厂家,行业标(biāo)准参与(yǔ)起(qǐ)草单位(wèi),杭州天堂食品有(yǒu)限公司 )

　　3、采芝斋 (0571-87910222，创于1928年,致力于副食品零售/批发,兼(jiān)营餐饮/住宿的大(dà)型(xíng)副食品连(lián)锁企(qǐ)业,主打西湖(hú)藕粉/麻酥糖/麻糕产(chǎn)品,杭州(zhōu)采芝斋食品(pǐn)有限公司 )

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　　6、洪(hóng)湖水(shuǐ)乡 (0716-2210638，始创于1994年(nián),专(zhuān)业从事藕粉/皮咸(xián)蛋/腌制鱼等系(xì)列食品的(de)生产/加工/销售(shòu)的(de)企(qǐ)业,销售(shòu)网络遍(biàn)布全国,洪(hóng)湖市(shì)晨光实(shí)业有限公司 )

　　7、艺福堂EFUTON (400-8007070，互(hù)联网茶叶影响(xiǎng)力品牌,专营西湖龙(lóng)井茶/兼营世界各地名(míng)优茗(míng)茶及(jí)花草茶/茶具的现代(dài)茶(chá)业(yè)企业,杭(háng)州艺福堂茶(chá)业(yè)有限(xiàn)公司 )

　　8、知(zhī)味观 (0571-87010200，始建于1913年,中华老字号(hào),专注于经营(yíng)生产中(zhōng)式(shì)餐饮和食品,素有"知(zhī)味停车/闻香下马"的美(měi)誉,杭州(zhōu)饮(yǐn)食服(fú)务(wù)集团(tuán)有限公司(sī) )

　　9、迈(mài)的(de)乐(lè) (400-6016558，专业从事(shì)白莲系列(liè)产品开发生(shēng)产,集白莲/莲藕/荷(hé)叶茶加工(gōng)为一(yī)体(tǐ)的民营(yíng)企业,白莲系列产品销往海内外,广昌(chāng)莲香食品有限公(gōng)司 )

　　10、智力 (028-85235660，始于1984年,专注(zhù)于营(yíng)养健康食品的(de)研制/生产/销售(shòu)/宣传于一体的综(zōng)合(hé)型(xíng)食品企业,桂林智强食品开发有限公司 )

藕(ǒu)粉有假的吗

　　看色.纯藕粉含有(yǒu)多量(liàng)的铁质和(hé)还原糖(táng)等成分，与空气(qì)接触，极易氧化，使粉的颜色由(yóu)白而(ér)转微红。

　　其他淀粉(fěn)(如甘(gān)薯、马(mǎ)铃薯、葛(gé)根(gēn)等淀粉)没有这(zhè)种变(biàn)化(huà)，都是纯白色或稍带黄(huáng)色的；

　　如果这类淀粉呈玫头发剪了后悔了大概多久能长回来，3天头发长10厘米秘诀瑰红色，则是加入食用色素所(suǒ)致。

　　鼻嗅.藕(ǒu)粉具有独特的浓郁清(qīng)香气味；

　　其它(tā)淀粉则无此(cǐ)清香气。

　　手试.取(qǔ)少(shǎo)许(xǔ)藕粉用手指揉(róu)擦，其质地比其他淀粉都要细腻滑(huá)爽(shuǎng)，滑(huá)爽如脂(zhī)且(qiě)无异状(zhuàng).

　　现形.藕粉和其它(tā)淀粉有时呈(chéng)片(piàn)状，但片状(zhuàng)的藕粉表面(miàn)上有丝状(zhuàng)纹络(luò)；

　　而其他片状(zhuàng)淀粉(fěn)的两侧，表面是平(píng)光的。

　　口(kǒu)尝(cháng).取少量藕粉放入(rù)口中．触及唾液即(jí)会很快(kuài)溶化(huà)；

　　而其他淀(diàn)粉入口后，不仅不易溶化．而(ér)且还会粘糊在(zài)一起或呈团状。

　　调试.取少许藕粉(fěn)用少(shǎo)量冷(lěng)开(kāi)水(shuǐ)调匀后，再以沸水(shuǐ)冲调，随即熬(áo)透(tòu)可食，其吸水胀性可达(dá)八、九倍。

　　熟浆色泽微红(hóng)，多呈琥(hǔ)珀色(sè)，光泽晶莹；

　　冷(lěng)却后放(fàng)置数小时，稠厚的(de)熟桨会全变成(chéng)稀浆。

　　其(qí)他淀粉(fěn)多需在炉(lú)子上加热调煮，才能食(shí)用，它(tā)们的吸水(shuǐ)胀性及韧性(xìng)均不如藕粉，色(sè)泽多(duō)呈白色或褐色，而且不(bù)透明；

　　冷却后．即(jí)使放置(zhì)十(shí)多小时，也仅仅是碗(wǎn)边(biān)四周(zhōu)一圈呈稀浆状，中间部分仍凝结(jié)不变。

藕粉有副作用吗

　　藕粉没什(shén)么副作用，但(dàn)藕粉含淀粉过多，肥胖者(zhě)应少食。

　　自古，藕粉就是百(bǎi)姓习惯冲喝(hē)的流质膳(shàn)食(shí)。头发剪了后悔了大概多久能长回来，3天头发长10厘米秘诀p>

　　脾胃消化(huà)功能低下、胃(wèi)及(jí)十二指肠(cháng)溃疡患者忌食莲藕及其制品。

　　藕粉(fěn)味甘性平，能(néng)治热渴，散留血，开胃。

　　《本草纲目(mù)》还记载，藕(ǒu)粉服食，轻身益年。

　　莲藕粉主(zhǔ)要成分是莲(lián)藕，故与(yǔ)莲藕相克必与莲藕粉(fěn)相克。

　　大(dà)豆与莲藕食物(wù)相克，大豆中含有丰富的铁质，不(bù)能与含纤维(wéi)素多(duō)的莲藕同食，因为纤维素会影响人(rén)体对(duì)铁的(de)吸收(shōu)。

　　猪肝与莲藕(ǒu)食物(wù)相(xiāng)克(kè)，莲藕含有纤维素，纤(xiān)维中(zhōng)的醛(quán)糖酸可(kě)与猪肝中的铁、铜、锌等微量元素(sù)形成(chéng)混合物，降低人(rén)体(tǐ)对(duì)这些元素的吸(xī)收。

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