颗粒(lì)状藕粉是假的吗，十(shí)块钱一罐的(de)藕粉(fěn)能吃吗颗粒状藕(ǒu)粉(fěn)是假的。

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颗(kē)粒状藕粉是(shì)假的吗，十(shí)块钱一罐的(de)藕粉能吃吗(ma)

　　颗粒(lì)状的藕粉不是(shì)真的。

　　质(zhì)量好(hǎo)的藕粉质地细嫩(nèn)滑爽，用(yòng)手指揉捻时滑(huá)爽而(ér)且无异状，另外质(zhì)量(liàng)好的(de)藕粉中还会(huì)一些片状物质(zhì)存在，那(nà)些质量差或者假的藕粉质地(dì)粗糙，用手(shǒu)捏的(de)时候有颗粒感，但是没有片状物。

　　质量好的(de)藕粉冲调以后会是透明状，而且吃的时候(hòu)一点也不粘喉。

藕粉(fěn)是粉状好还是颗粒状好(hǎo)

　　颗粒(lì)状藕粉和粉末(mò)状藕粉，本质(zhì)上并没有区别，都(dōu)是(shì)现(xiàn)代精加(jiā)工后的藕粉(fěn)，只是外观(guān)形状不(bù)同而已。

藕粉买什么(me)样的才正宗

　　1、三家村 (历史皇室"贡粉",藕(ǒu)粉十(shí)大品牌,藕粉/奶茶/粉丝(sī)/农副产品/休闲食品(pǐn)等产品专业生(shēng)产加工的私营(yíng)独资企业,杭(háng)州三家(jiā)村藕(ǒu)粉厂 )

　　2、天堂(táng)牌TIANTANG (400-6018-909，成立于(yú)1998年,集农林产品科(kē)研开(kāi)发/深(shēn)加工/销售(shòu)为(wèi)一体(tǐ),国(guó)内较(jiào)大藕粉(fěn)生产厂家,行业标准参与起草单位,杭州天堂食(shí)品有限公司(sī) )

　　3、采芝斋 (0571-87910222，创于1928年,致(zhì)力于(yú)副(fù)食(shí)品零售/批发,兼营餐饮(yǐn)/住宿(sù)的(de)大型副食品连锁企(qǐ)业,主打西湖藕粉/麻酥糖/麻糕产品,杭(háng)州采芝(zhī)斋食品有(yǒu)限公司 )

　　4、万事隆 (0571-86730180，其(qí)西湖(hú)藕粉(fěn)/特色糕点(diǎn)/山核桃笋干产品享有盛誉,致力于(yú)开发加(jiā)工天然健康地方名优特食品为主(zhǔ)导产业,杭州(zhōu)万隆果干食品(pǐn)有限公(gōng)司 )

　　5、德春(chūn)牌 (400-6123-622，成立于(yú)1999年(nián),云南(nán)较大(dà)的(de)专业(yè)藕粉企业,澄(chéng)江藕粉(fěn)的代表性品(pǐn)牌,农产品加(jiā)工(gōng)知名(míng)企(qǐ)业,云南德春(chūn)绿色(sè)食品有限公司 )

　　6、洪湖水乡 (0716-2210638，始创于1994年,专业(yè)从(cóng)事藕粉/皮(pí)咸蛋/腌制鱼等系列食品的生产/加(jiā)工/销售(shòu)的企业,销(xiāo)售网络遍布全国,洪湖市晨(chén)光实业有限公司(sī) )燃气换金属管是骗局吗，燃气需要换金属管吗

　　7、艺福堂EFUTON (400-8007070，互联网茶(chá)叶影响(xiǎng)力品牌,专(zhuān)营(yíng)西(xī)湖龙井(jǐng)茶/兼营世界各地名优茗茶(chá)及花草茶/茶具的现代(dài)茶业(yè)企业,杭州艺(yì)福堂茶(chá)业有限(xiàn)公司 )

　　8、知味观 (0571-87010200，始(shǐ)建于(yú)1913年,中华(huá)老字号,专(zhuān)注(zhù)于经(jīng)营(yíng)生产中式餐(cān)饮(yǐn)和(hé)食品,素有"知(zhī)味停(tíng)车/闻香下马"的美誉,杭(háng)州饮食服务集团有限公(gōng)司 )

　　9、迈的乐 (400-6016558，专业从事白莲系列产品开发生(shēng)产,集白莲/莲藕/荷叶茶加(jiā)工为(wèi)一体(tǐ)的民营企(qǐ)业,白莲系列产(chǎn)品销往海内外,广昌莲香(xiāng)食品有(yǒu)限公司(sī) )

　　10、智力 (028-85235660，始于1984年,专注于(yú)营养(yǎng)健康食品的研制/生产/销售/宣传于一(yī)体(tǐ)的综合型食品企业,桂林智强食品(pǐn)开发(fā)有(yǒu)限公司 )

藕(ǒu)粉(fěn)有(yǒu)假的(de)吗(ma)

　　看色(sè).纯藕粉(fěn)含有(yǒu)多量的铁质(zhì)和还原糖等(děng)成分(fēn)，与空气接(jiē)触，极易氧化，使粉(fěn)的颜(yán)色(sè)由白而转微红。

　　其他淀粉(如甘薯、马铃薯、葛根等淀粉(fěn))没有这种变(biàn)化，都(dōu)是(shì)纯白色或稍带黄色的；

　　如(rú)果这类(lèi)淀粉(fěn)呈玫瑰红色，则是加(jiā)入食(shí)用(yòng)色素所(suǒ)致。

　　鼻嗅.藕粉(fěn)具有独特的浓(nóng)郁清(qīng)香气味；

　　其它淀粉则(zé)无此清香气(qì)。

　　手试.取少许藕(ǒu)粉用手指(zhǐ)揉(róu)擦，其质地比其(qí)他淀粉都要细腻滑爽，滑爽(shuǎng)如脂且无(wú)异状.

　　现形.藕(ǒu)粉和(hé)其它淀粉有时(shí)呈片状，但片(piàn)状的藕粉表面上有丝(sī)状(zhuàng)纹络；

　　而(ér)其他片状淀粉的两(liǎng)侧，表(biǎo)面是平光的(de)。

　　口尝.取少量藕粉放入口中．触及唾液即(jí)会(huì)很(hěn)快溶(róng)化；

　　而其他淀粉(fěn)入(rù)口后，不仅不易溶化(huà)．而(ér)且还会粘糊(hú)在一(yī)起或呈团状。

　　调试.取少许藕粉用(yòng)少(shǎo)量(liàng)冷开水调(diào)匀后，再(zài)以沸水(shuǐ)冲调，随(suí)即熬透(tòu)可(kě)食，其吸水(shuǐ)胀性可(kě)达(dá)八(bā)、九倍。

　　熟浆色(sè)泽微红，多呈琥珀色，光(guāng)泽晶(jīng)莹；

　　冷却后放置数(shù)小时，稠厚(hòu)的熟(shú)桨会全变成稀浆。

　　其(qí)他淀粉多需(xū)在炉子上(shàng)加(jiā)热(rè)调煮，才能食用(yòng)，它们的(de)吸水(shuǐ)胀性及韧(rèn)性均不(bù)如藕粉，色(sè)泽多(duō)呈白色或褐色(sè)，而(ér)且不透明；

　　冷却后．即(jí)使(shǐ)放置十(shí)多小时，也仅仅(jǐn)是碗边四(sì)周(zhōu)一圈呈稀浆(jiāng)状(zhuàng)，中间部分仍凝结(jié)不变。

藕粉有副作用(yòng)吗

　　藕(ǒu)粉没什(shén)么副作用，但藕粉(fěn)含(hán)淀粉过多，肥(féi)胖者应少(shǎo)食。

　　自(zì)古，藕粉就是百姓习惯冲喝的流质膳食。

　　脾(pí)胃消化功能低(dī)下、胃及十二指肠(cháng)溃疡(yáng)患者忌(jì)食(shí)莲藕及其制品。

　　藕粉味甘性平，能治热渴，散(sàn)留(liú)血，开胃。

　　《本草纲目》还(hái)记载，藕粉服食，轻(qīng)身(shēn)益年(nián)。

　　莲藕粉主要(yào)成分(fēn)是莲(lián)藕(ǒu)，故与莲藕相(xiāng)克必(bì)与(yǔ)莲藕(ǒu)粉相克。

　　大豆与莲藕食(shí)物(wù)相克，大豆中含有丰富的(de)铁(tiě)质，不能与(yǔ)含纤维素多的莲藕同(tóng)食(shí)，因为(wèi)纤维素会影响(xiǎng)人体对(duì)铁(tiě)的(de)吸收。

　　猪肝与莲藕食(s燃气换金属管是骗局吗，燃气需要换金属管吗hí)物相克，莲(lián)藕含有纤维素，纤维中(zhōng)的(de)醛糖酸可与(yǔ)猪(zhū)肝(gān)中(zhōng)的铁、铜、锌(xīn)等(děng)微(wēi)量元(yuán)素形成混合物，降低(dī)人体对这些(xiē)元(yuán)素的吸收。

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