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　　年糕太厚蒸不熟怎么办呢？在蒸(zhēng)年(nián)糕(gāo)时发(fā)现年糕(gāo)还没(méi)有蒸熟，可以在锅里加点水，然后把年糕放进(jìn)去再蒸一会(huì)的。关于年糕(gāo)太厚蒸(zhēng)不熟怎么(me)办(bàn)呢以及(jí)年糕太(tài)厚蒸(zhēng)不熟(shú)怎(zěn)么(me)办呢，年糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么办视频，年糕太(tài)厚蒸不熟怎么(me)办(bàn)窍门，蒸年糕蒸不熟怎么办，年糕没(méi)蒸熟怎么(me)办等问(wèn)题(tí)，农商网将(jiāng)为你整(zhěng)理(lǐ)以下的生活知识：

年糕是(shì)大米做的吗

　　是的，年糕(gāo)是大米(mǐ)做(zuò)的。

　　年糕是用大米或糯米做(zuò)的。年糕多用糯米磨粉制成，而糯米是(shì)江南(nán)的(de)特产，在北方有糯米创造的意思是什么三年级下册，创造的意思是什么最佳答案那样黏(nián)性的(de)谷物，

　　古(gǔ)来首(shǒu)推黏黍。这种(zhǒng)黍脱壳磨粉，加水(shuǐ)蒸熟后，又黄、又粘、而(ér)且(qiě)还甜。其制作方法是(shì)，将糯米(mǐ)粉用绢罗筛(shāi)过后，

　　加水(shuǐ)、蜜(mì)和成硬一点(diǎn)的面团，将枣(zǎo)和栗子等贴(tiē)在粉团上，用箬叶(yè)裹起蒸熟即成。这种糯(nuò)米糕点颇具中原(yuán)特色。

　　用大米制作年糕(gāo)的(de)代表是弋阳年(nián)糕，弋阳年糕以(yǐ)弋阳大禾谷(gǔ)米为(wèi)原料，采用“三(sān)蒸两百锤(chuí)”的独特工艺制(zhì)作而成。

年糕太厚蒸不熟怎(zěn)么(me)办呢

　　在(zài)蒸年糕时(shí)发现年糕还没有蒸熟，可以(yǐ)在锅里加点水，然(rán)后把年糕放进去再蒸一会。

　　要(yào)判(pàn)断年糕(gāo)是否蒸(zhēng)好，只需要把一根筷(kuài)子戳进(jìn)去再(zài)拿(ná)出来(lái)，如果发现筷子(zi)表面是干燥的(de)，说明年糕就(jiù)蒸好了，如果筷子上沾了一点年糕，并且很黏，就(jiù)是还没(méi)有(yǒu)蒸熟。

　　年(nián)糕有红(hóng)、黄(huáng)、白(bái)三(sān)色(sè)，象(xiàng)征金银，年糕又(yòu)称年年(nián)糕，与(yǔ)年年(nián)高谐音，寓意着小孩(hái)身高一年比一年高。

　　所以前人有诗称年糕：年糕(gāo)寓意(yì)稍云深，白色如银黄色金。

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　　年岁盼高时时利(lì)，虔诚默祝望财临。

　　据(jù)说年(nián)糕是从春(chūn)秋战(zhàn)国(guó)时期(qī)吴(wú)国都城（现江(jiāng)苏省(shěng)苏(sū)州市(shì)）传递到四面(miàn)八方。

　　宁波(bō)一带民间有年糕(gāo)年糕年年高，今年(nián)更(gèng)比去年好的民谚。

　　人们还用年(nián)糕印板(bǎn)压成五福、六(liù)宝、金(jīn)钱(qián)、如意等等(děng)形(xíng)状(zhuàng)外观(guān)，象征吉祥如(rú)意、大(dà)吉大利；有的则做成(chéng)玉(yù)兔、白鹅等小动物，构成真正意义上的内(nèi)容与形式(shì)的完美结(jié)合。

　　有经验的年(nián)糕师傅说(shuō)，要想做出好的年糕，最重(zhòng)要的(de)是注(zhù)意水和油的(de)运用(yòng)。

　　除此，糯米粉是否纯也很重要，一(yī)般(bān)市场上买(mǎi)的糯米粉大多是掺杂了别的米粉，所以吃起来不够软糯。

　　年糕(gāo)应(yīng)直接(jiē)用糯米做，为(wèi)的是保(bǎo)正(zhèng)年糕(gāo)的纯正(zhèng)度(dù)和原汁原味。

　　做年糕很(hěn)简(jiǎn)单，年糕(gāo)可以做成很多种(zhǒng)口(kǒu)味，但都是(shì)在最基本的原味(wèi)年糕上(shàng)加入个(gè)人喜欢的(de)其(qí)它材料，如红枣等。