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牛肉能(néng)够天天吃吗

　　牛肉是(shì)不能够天(tiān)天吃的。

　　一般不(bù)主张天天吃牛肉，尽管(guǎn)牛(niú)肉(ròu)养分价值较高、口(kǒu)感鲜美，但(dàn)牛肉胆(dǎn)固醇含量和(hé)嘌呤含量(liàng)较(jiào)高，长时间过量(liàng)食用(yòng)或许会(huì)导致(zhì)胆固醇升高、尿酸(suān)升(shēng)高。此外，许多食用牛肉还或(huò)许会呈(chéng)现胃肠(cháng)道不适的(de)现象，所以主(zhǔ)张适量食用。

　　1、胆(dǎn)固醇(chún)升高：牛肉中的胆固醇含量较高，人每天摄入胆固醇应(yīng)尽量(liàng)不(bù)要超越300mg，天天(tiān)吃牛肉或许会导致(zhì)胆固醇摄入(rù)过(guò)多，诱发机体(tǐ)肥壮，严(yán)峻时(shí)还或许(xǔ)引起高(gāo)脂血(xuè)症以及心(xīn)脑血管问题;

　　2、尿(niào)酸升高(gāo)：关于尿(niào)酸较高、患有痛风的人群而言，应尽量防(fáng)止(zhǐ)每天食(shí)用牛肉，防(fáng)止引(yǐn)起尿酸升高，加剧病况(kuàng)，能够偶然食用或少(shǎo)数食(shí)用牛肉，添加机体的养(yǎng)分(fēn);

　　3、胃肠道不适：食用过多的牛肉，机(jī)体来不及代谢、消化，就(jiù)会堆积在胃肠道内，对胃肠黏膜发生不良的影响(xiǎng)，然后引发腹胀、厌恶、胃口减退等消化不良(liáng)的体(tǐ)现，因(yīn)而胃肠功(gōng)用紊乱的人群应削减(jiǎn)牛肉的食用量，防止(zhǐ)天天吃牛肉。

牛肉罩饼是哪里的特(tè)产做的

牛肉罩饼的做(zuò)法

　　1、用牛肉(ròu)3斤，选择上脑部分，然后切片，把葱(cōng)打结(jié)，酱油，八角，肉蔻，砂仁，山楂(zhā)干，桂圆干，下入用美极鸡精调好的大(dà)约(yuē)5升的高汤之中。

　　2、牛肉片(piàn)上滴上任何一种北方白酒少量(liàng)入(rù)味，然(rán)后下锅(guō)，用(yòng)大(dà)火1小时之后中火2小时之后一向用(yòng)小(xiǎo)火坚持欢腾状况(kuàng)。

　　3、用嫩(nèn)葱切细丝(sī)，然后(hòu)找来家里不朽的意思(lǐ)放(fàng)干的烙饼切片，把葱丝放在大汤勺里，在肉汤(tāng)中过一(yī)下，码在饼(bǐng)上，然后拿出牛肉片若干，淋上肉汤，这便是正宗的牛肉罩(zhào)饼。

牛肉罩饼几(jǐ)罩几(jǐ)怎(zěn)样分

　　“几(jǐ)罩几(jǐ)”前面的(de)是(shì)肉(ròu)的量、后边的是(shì)饼(bǐng)的量。

　　比方“二罩二”便是指二两牛肉，二(èr)两荷叶饼(bǐng)。

　　能够依据自己的食量(liàng)和喜(xǐ)爱吃肉(ròu)的程(chéng)度来点餐。

　　牛肉罩饼(bǐng)是(shì)带着汤汁吃的，牛肉罩饼简略了解，便(biàn)是把牛肉盖在荷叶饼上面，然(rán)后浇上汤汁、洒(sǎ)上葱(cōng)丝、香菜(cài)、胡椒粉等就(jiù)能够享用了。

保定特征美食

　　河北省(shěng)保定市，坐落(luò)河北(běi)省的中心方位，一(yī)说(shuō)到保定，我(wǒ)们或许第(dì)一印象便是(shì)驴肉(ròu)。

　　可是保定可不(bù)止驴肉这一种美食，还有许多的美食也很好吃。

　　例(lì)如：牛肉罩(zhào)饼、金(jīn)丝杂面、锅包肘(zhǒu)子、白肉罩火烧等。

　　1、牛肉罩(zhào)饼(bǐng)

　　牛肉(ròu)罩饼(不朽的意思bǐng)，河北特征小(xiǎo)吃(chī)，始(shǐ)于清朝年(nián)间，相传嘉庆(qìng)皇(huáng)帝南巡路过(guò)保定，闻异香而(ér)振神，问左右，”何物(wù)发(fā)此香，”左右答(dá)，”牛(niú)肉(ròu)罩饼。

　　”知府(fǔ)行将(jiāng)牛(niú)肉(ròu)罩饼献上，嘉(jiā)庆(qìng)甚喜，吃后称(chēng)誉，”色(sè)、香、味”三绝。

　　特点是色泽光(guāng)润，肉质(zhì)肥嫩，香气扑(pū)鼻(bí)，越(yuè)嚼越香，滋(zī)味鲜美。

　　从此，牛肉罩饼即成了历任知府款待各路(lù)来宾的美食。

　　2、金丝杂面

　　金(jīn)丝杂面是一(yī)种河北(běi)保定闻名的传统面食(shí)小(xiǎo)吃。

　　金(jīn)丝(sī)杂面(miàn)归(guī)于绿豆面。

　　绿(lǜ)豆、小麦(mài)、芝麻(má)磨(mó)成细粉，用香(xiāng)油、白糖、蛋清和适量的水和成面团，饧置。

　　将饧(táng)好的面(miàn)团擀(gǎn)成薄纸相同的大面(miàn)片，略凉(liáng)至不干不湿(shī)，折不断(duàn)，卷不沾时，叠起切细丝。

　　色黄通(tōng)明，形(xíng)如金丝，寄存期长，耐煮不烂，幽(yōu)香(xiāng)爽口(kǒu)。

　　3、柴(chái)沟堡(bǎo)熏(xūn)肉(ròu)

　　柴沟堡熏肉是(shì)有名的熟肉制品，是河北省(shěng)怀安(ān)县柴沟堡镇传统(tǒng)的特征名吃。

　　距今已有200多年的前史(shǐ)。

　　它用柏(bǎi)木熏制而成，肥不腻(nì)口、瘦不塞齿(chǐ)是其一绝(jué)，且(qiě)皮烂肉嫩，表里一致(zhì)，色泽(zé)艳丽，滋味醇(chún)香，肥(féi)不腻(nì)口，瘦不塞齿，风味共同，养分丰(fēng)厚。

　　种类首要有(yǒu)熏猪肉(五(wǔ)花肉、猪(zhū)头(tóu)、猪(zhū)排骨(gǔ)、下水)，熏(xūn)羊肉、熏鸡肉、熏兔(tù)肉、熏狗(gǒu)肉(ròu)等(děng)。

　　4、骨酥鱼

　　酥鱼又称骨酥鱼，是一道河北省(shěng)的特征(zhēng)传统名菜，归于(yú)冀菜(cài)。

　　鱼(yú)酥烂，味醇香。

　　起源于我国骨酥(sū)鱼之乡河北赵家，魏晋时期(qī)由民间传入(rù)宫中，北宋(sòng)初年(nián)被太祖赵匡(kuāng)胤(yìn)颁旨(zhǐ)御封，从此敬(jìng)称(chēng)”圣旨骨酥鱼”。

　　制造骨酥鱼，要(yào)害在料窨和秘制中心料。

　　5、手掰肠

　　手掰肠是保定的一种(zhǒng)特征(zhēng)美食，有(yǒu)点像(xiàng)哈尔滨的红肠。

　　肠体(tǐ)绯红(hóng)油(yóu)亮(liàng)，带着(zhe)诱(yòu)人(rén)的香(xiāng)味，看着就(jiù)比(bǐ)一般腊(là)肠好(hǎo)吃。

　　用手悄悄一掰，肠身(shēn)应声而断，肠衣(yī)裂开(kāi)时带着脆脆的轻响(xiǎng)，咬在嘴里，脆(cuì)而不(bù)硬(yìng)，微带(dài)弹性(xìng)，添了几分咀嚼(jué)的趣味(wèi)。

　　肠肉色泽透红养眼，肉(ròu)质肥(féi)美软嫩。

　　吃一(yī)口，浓郁的香味、细润的(de)感觉(jué)占满了口腔，丰(fēng)满扎实，不由人称心(xīn)如意、沉溺其间。

　　6、阜平(píng)烧饼

　　阜平烧饼产自(zì)阜平。

　　阜平(píng)县坐落河北(běi)省(shěng)保定市，特产(chǎn)有大枣、枣酒、蜂蜜等，可是最好吃的(de)仍是要数美(měi)味可口(kǒu)的”阜平烧饼”。

　　阜(fù)平(píng)烧饼是河北保定传(chuán)统(tǒng)小吃(chī)，阜平烧饼有两(liǎng)种(zhǒng)：一种(zhǒng)厚，滋味纯粹；一种薄，酥脆可口。

　　制造(zào)办(bàn)法是把烧饼温水和面，折成烧(shāo)饼形(xíng)状，放入炉中(zhōng)烘(hōng)烤，烹(pēng)调办法也很(hěn)特别，且酥(sū)脆可(kě)口(kǒu)、不油不腻。

　　7、冰糖葫芦

　　保定的冰糖(táng)葫芦是一(yī)道美味(wèi)可口(kǒu)的名小吃，在河北省内家(jiā)喻户晓(xiǎo)。

　　在宋代和明代，就呈现了蘸糖的单个红果，叫作”糖堆儿(ér)”，到了清(qīng)代，为(wèi)食(shí)用(yòng)便(biàn)利，呈现(xiàn)了穿成(chéng)串的(de)糖葫(hú)芦。

　　现在，糖葫芦(lú)种类把戏许多(duō)，有悉数山楂(zhā)的、山楂加(jiā)红豆沙馅、山楂(zhā)加绿豆沙馅、麻山药的等等，款(kuǎn)款诱(yòu)人(rén)，成为一种大众化的街头食物(wù)。

　　大文学(xué)家鲁迅先(xiān)生曾(céng)写过”我赠爱(ài)人(rén)双明珠，爱人赠我冰糖葫(hú)芦”的名句(jù)。

　　8、朱家螺丝(sī)豆腐

　　朱家螺(luó)丝豆腐是保定传(chuán)统风味小吃，原(yuán)产自”朱玉和豆腐(fǔ)坊(fāng)”。

　　这家(jiā)豆腐(fǔ)房生意不大(dà)，可(kě)名望(wàng)不小，许多大饭(fàn)店、熟肉店都经销朱家(jiā)螺(luó)丝豆腐，当年仍是保定六味斋六味名吃中的一味(wèi)。

　　朱掌(zhǎng)柜是唐(táng)山(shān)丰盈人，祖上(shàng)就做豆腐生意。

　　9、漕河驴肉(ròu)

　　漕(cáo)河驴肉(ròu)是河北省(shěng)传统名菜。

　　驴(lǘ)肉补血、补气、补虚(xū)，阿胶滋阴补血、补肺(fèi)润燥。

　　可见驴(lǘ)肉不(bù)只滋味鲜美，还有(yǒu)保健功用(yòng)。

　　火烧的(de)发祥地为保定(dìng)市徐水县漕河镇。

　　漕河系河北省保定(dìng)市徐水县(xiàn)境内河流称号，漕河(hé)镇(zhèn)以漕河命(mìng)名。

　　漕河(hé)驴(lǘ)肉火烧前史悠久。

　　漕河驴肉先以大火(huǒ)后(hòu)以温火炖，配以近20种调(diào)料，烹煮时(shí)间长，熟度透彻，色(sè)泽(zé)光润，肉香而不柴(chái)，香味漫长(zhǎng)，松软适(shì)口。

　　10、白肉罩(zhào)火烧

　　白肉(ròu)罩火烧，是河(hé)北(běi)保定的(de)当地名吃之一，起源于清末，在(zài)中华旅行(xíng)社出书的《中华小吃》中，它赫然夺目(mù)。

　　它仍(réng)是保定名楼义春楼的(de)首要名(míng)吃之一。

　　它的制造工(gōng)艺精深，选择新鲜(xiān)的猪肉，经重复冲(chōng)刷熬制，并将煮熟的肉(ròu)片切(qiè)成薄片(piàn)，再配以撕成彩云状的(de)火烧，用开过头汤(tāng)重复浇制而(ér)成。

　　它的吃法(fǎ)考究三吃(chī)六味，即以白肉罩火烧合作不同的辅(fǔ)料，便能够(gòu)吃出不(bù)同的风味来(lái)，真是让人(rén)耐人寻味(wèi)。

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