辣椒怎么风干保存？清洗辣椒，然后把它烘干的。

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辣(là)椒是(shì)酸性还是碱性

　　辣椒是碱性的。

　　辣(l年下男是什么意思，年上男或者是年下男是什么意思à)椒测试偏碱性(xìng)。辣椒是热碱性食物(wù)。对于老人来(lái)说，最好不要多吃。重点是孕(yùn)妇，

　　辣椒(jiāo)属(shǔ)于(yú)热性食物，孕妇不能多食(shí)用，以免(miǎn)导致便(biàn)秘(mì)。辣椒的优点，可降低(dī)人(rén)身体中(zhōng)的酸含量(liàng)。

　　辣椒可(kě)以(yǐ)开胃(wèi)，帮(bāng)助(zhù)增加(jiā)食欲。碱(jiǎn)性食物包括水果、蔬菜(cài)、豆类、豆制品、坚果(guǒ)类(lèi)、谷物类(lèi)、蛋、饮料等。

辣椒怎么风干保存

　　1、清洗(xǐ)辣椒，然后把它烘干。

　　用冷自来水冲(chōng)洗辣椒(jiāo)，仔细洗去污垢和其它碎屑。

　　挑(tiāo)出被压坏或烂(làn)掉的辣椒，它们无(wú)法(fǎ)长时间存放。

　　用纸巾(jīn)把辣椒拍干(gàn)，才继续下一个步骤。

　　 处(chù)理辣椒时，你可以戴上手(shǒu)套保护双手。

　　辣椒含有辣(là)椒素(sù)，沾(zhān)在皮肤上会产(chǎn)生(shēng)灼痛感(gǎn)。

　　处理辣(là)椒后(hòu)，特别注意不要用手触碰眼(yǎn)睛或鼻子。

　　2、把辣椒铺排在(zài)铁架上。

　　你可以用凉架，或其它底部通风(fēng)的(de)架子。

　　尽量(liàng)不要用(yòng)底部坚固的烤盘或托(tuō)盘，因(yīn)为它们不通风，辣椒比较(jiào)难均匀地(dì)风干(gàn)。

　　把铁架(jià)放在照到阳光、通风良(liáng)好的房(fáng)间(jiān)。

　　厨(chú)房窗台是(shì)个(gè)不错(cuò)的地(dì)点(diǎn)。

　　让它们晾3天或更久，然后存放在密封的盒子里。

　　3、尝试用线把辣(là)椒穿成串，然后挂(guà)起来。

　　这个(gè)方(fāng)法简单，而且具装(zhuāng)饰性(xìng)。

　　辣椒变(biàn)干(gàn)后(hòu)，你可以继(jì)续挂着(zhe)它们，或是收起(qǐ)来，供(gōng)日(rì)后使(shǐ)用。

　　做(zuò)法如下：把一根粗长线或钓鱼线穿(chuān)进针(zhēn)眼。

　　用针插入(rù)辣椒(jiāo)蒂下(xià)方的(de)位置，穿过辣椒，一直重复这个步(bù)骤，直到将(jiāng)所有(yǒu)辣(là)椒(jiāo)串(chuàn)好(hǎ年下男是什么意思，年上男或者是年下男是什么意思o)。

　　把它们挂在屋(wū)里通风良好(hǎo)、照到阳光(guāng)的地(dì)方。

　　等待3周到1个月，辣(là)椒变干后就能(néng)使用。

　　4、用烤炉快速烘干辣椒(jiāo)。

　　如(rú)果你赶时(shí)间，不想等待辣椒自然风干(gàn)，不妨使用这个方(fāng)法。

　　比起(qǐ)完整地保存辣椒，把辣(là)椒切(qiè)片能(néng)让它们更快、更均(jūn)匀(yún)地变干。

　　遵(zūn)循以下简单步骤：将干净的辣椒(jiāo)对半直切。

　　把它们铺排在烤(kǎo)盘上，辣椒籽朝上。

　　用(yòng)50摄氏度（125华(huá)氏度）或最(zuì)低温(wēn)烘(hōng)烤(kǎo)数小(xiǎo)时。

　　你(nǐ)也可以(yǐ)用食(shí)物(wù)脱水机，让辣椒迅速(sù)脱水。

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