酸(suān)笋(sǔn)可以直接(jiē)吃吗，酸笋(sǔn)可以直(zhí)接吃吗有毒吗酸笋可以直(zhí)接吃的。

　　关于酸笋可以直接吃吗，酸笋可以直接吃(chī)吗有毒吗(ma)以及酸笋可以直接吃(chī)吗有毒(dú)吗(ma)，酸笋可以直接(jiē)吃(chī)吗百度百科，酸笋能直接吃(chī)吗，泡酸笋可以(yǐ)直接(jiē)吃吗，酸(suān)笋(sǔn)什么人不可以(yǐ)吃等问题，小编将(jiāng)为你整理以下的生活小知(zhī)识：

酸笋(sǔn)可(kě)以直接吃吗，酸笋可以直接吃吗(ma)有毒吗

　　酸笋一般可(kě)以(yǐ)食用。

　　酸笋(sǔn)当中的有机酸，能够很好地提高(gāo)味蕾敏感性，促进(jìn)胃肠道消(xiāo)化液的(de)分泌，对增(zēng)进食欲(yù)和(hé)促进消化有较强的作用。

　　酸笋(sǔn)也有着(zhe)很好(hǎo)的解(jiě)除油腻作用，尤其是对于(yú)脂肪摄(shè)入(rù)过多，引(yǐn)起的恶心、呕吐、腹(fù)胀等症状的患者，如(rú)果适当吃一(yī)些酸笋(sǔn)，都能够很好(hǎo)地解(jiě)除油(yóu)腻(nì)

酸笋是怎么制(zhì)作的

　　下面介绍酸笋的两种制作方法：

　　1.南雄(xióng)酸笋(sǔn)制(zhì)法

　　腌酸笋的季(jì)节(jié)在春秋两(liǎng)季，当竹笋发(fā)出嫩芽1什么意思网络用语女生，211什么意思网络用语，长出约(yuē)30公分高时，便可(kě)连根(gēn)砍下，剥去(qù)壳(ké)，切成片，取不(bù)见天井(jǐng)水（清晨不见太阳(yáng)光(guāng)的(de)井(jǐng)水），与竹笋一齐藏入(rù)缸中，腌制10天左右，即可(kě)食用(yòng)。

　　2.湖南酸笋制法

　　将笋剥壳洗净后，烧开一(yī)锅(guō)水(shuǐ)，投笋入其中(zhōng)，煮十分钟左右，熄火(huǒ)，就(jiù)这样在水(shuǐ)中泡着。

　　当天就(jiù)可食(shí)用。

　　吃(chī)不完的话(huà)，每天换一次水。

　　如果不换水，笋(sǔn)就(jiù)会慢慢变酸。

酸笋(sǔn)为什(shén)么(me)那么臭

　　酸(suān)笋(sǔn)是发酵食物，又经过(guò)了加工，因此才(cái)会(huì)有(yǒu)一(yī)股特殊的气味，并且酸笋会和螺蛳(sī)粉的汤料混(hùn)合(hé)，所以(yǐ)味(wèi)道变得更浓，很难让人接受。

　　不过，酸(suān)笋只是闻起(qǐ)来(lái)不好闻，实际上吃起来十1什么意思网络用语女生，211什么意思网络用语分美味，一(yī)般吃两次(cì)就能(néng)接受酸笋(sǔn)的(de)味(wèi)道了。

　　酸笋在泡制的过程(chéng)中经过(guò)了发酵，从而让酸笋(sǔn)自带一种特(tè)别的味道。

　　不过，这种(zhǒng)食物(wù)只是闻起来不好闻，食用(yòng)后并不会(1什么意思网络用语女生，211什么意思网络用语huì)给身体带来不(bù)利影响。

　　酸笋是螺蛳粉中的灵魂，如果没有了酸笋(sǔn)，那(nà)么螺(luó)蛳粉会变得无味，若(ruò)是第一次(cì)吃螺蛳粉，不能接(jiē)受酸(suān)笋，可以少(shǎo)量放入一些。

酸笋有营养(yǎng)吗(ma)

　　酸笋味道鲜美，营养丰富。

　　酸笋含丰富的纤(xiān)维素(sù)，能促进肠蠕动，从(cóng)而(ér)缩短胆固醇、脂肪(fáng)等物质在体内的停留时(shí)间。

　　酸笋含脂肪、淀(diàn)粉很少，属天(tiān)然低脂、低热量(liàng)食品，是肥胖者减肥的佳(jiā)品(pǐn)。

　　所以酸笋的营养价值还是有很(hěn)多的，可以放(fàng)心食用(yòng)。

酸(suān)笋炒什么好(hǎo)吃

　　酸笋炒牛肉：

　　食材：牛(niú)肉250克、酸笋100克

　　辅料：生姜1小(xiǎo)块(kuài)、辣椒油1小碟、小(xiǎo)葱4棵(kē)、花生油50克、盐1小(xiǎo)勺、淀粉适(shì)量、生抽1小勺、蚝(háo)油1勺(sháo)、料酒1小勺、花椒油3滴(dī)、酱(jiàng)油2勺。

　　具体步骤：

　　1、准备食材：牛(niú)腿(tuǐ)肉250克、酸(suān)笋100克、香葱4颗、生姜1小块、辣椒(jiāo)油(yóu)1小(xiǎo)碟。

　　2、牛肉切薄片，加入适量淀粉、料酒(jiǔ)、盐(yán)、酱(jiàng)油、蚝(háo)油(yóu)，花椒油3滴，拌匀腌制20分钟备用；

　　生姜切片，香葱切段备用。

　　3、起锅(guō)烧(shāo)热，加入适量花生油。

　　4、油(yóu)烧热以(yǐ)后，放(fàng)入腌好的牛肉翻炒至变色。

　　5、随(suí)后依(yī)次放入酸笋(sǔn)、辣(là)椒(jiāo)油翻(fān)炒。

　　6、炒(chǎo)匀以后，加(jiā)入香葱段翻(fān)炒几下即可出锅。

　　酸笋炒肉片(piàn)：

　　食材：酸笋312克、半肥瘦猪肉238克(kè)

　　辅料：姜2片、盐一茶匙、糖一茶匙(shi)、猪油适(shì)量(liàng)、葱适量、淀(diàn)粉一茶匙。

　　具体步骤(zhòu)：

　　1、酸(suān)笋冲洗(xǐ)一(yī)下切片，猪肉肥瘦分开切。

　　葱(cōng)花(huā)切段，姜片拍成姜蓉(róng)。

　　2、炒酸(suān)笋用的(de)猪油，就是(shì)买(mǎi)回来半肥瘦的那块肥(féi)肉来炸油，锅烧热后放入肥肉，炸出油。

　　油太多可以把(bǎ)油盛起来，留(liú)下(xià)顿炒菜用，锅里剩些油。

　　3、接着把瘦肉放(fàng)下去，翻(fān)炒一下。

　　4、接(jiē)着(zhe)放入(rù)酸笋以及姜蓉，翻炒一会(huì)。

　　5、接着放入适量淀粉水，一茶匙盐以(yǐ)及一茶匙糖。

　　烧(shāo)至汤(tāng)汁浓稠(chóu)。

　　6、撒(sā)上葱花，把葱花充(chōng)分(fēn)翻炒进酸笋里，接着(zhe)关(guān)火(huǒ)，完成啦。

　　非常开胃的一道菜。

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 1什么意思网络用语女生，211什么意思网络用语