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　　牛心管是牛的什么部位图片？牛心管(guǎn)（牛黄喉(hóu)）是牛心(xīn)脏的(de)主动脉血管的。关(guān)于牛心管是牛的什么部位(wèi)图片以及牛心管(guǎn)是牛的(de)什(shén)么(me)部位图片，牛心管是牛的(de)哪个部位？，牛心管是什么东西，牛心管是啥，心管(guǎn)是牛的哪个部位等问题(tí)，农(nóng)商(shāng)网将为你整理(lǐ)以下的生(shēng)活知识：

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牛心(xīn)顶是黄喉吗

　　牛(niú)心顶是黄喉的。

　　黄喉与牛心顶的(de)区别(bié):

　　1、来源不同

　　黄(huáng)喉(hóu)来自于(yú)猪、牛等家畜的(de)大血管，一般为主动脉，又称心管。牛(niú)的(de)心(xīn)脏顶部连接血脉和心脏的组织。韧性较高，可(kě)以入菜。

　　2、主要成分不同

　　黄喉主要成分(fēn)是平滑肌(jī)，属(shǔ)蛋白质，相(xiāng)对于肝、胃等内脏营养价值高(gāo)一(yī)些(xiē)。牛心定的主要成(chéng)分是组织(zhī)。

　　3、口感不同

　　黄(huáng)喉较厚，口感(gǎn)比(bǐ)猪黄(huáng)喉口感更好。但牛黄(huáng)喉处(chù)理起来(lái)较为麻烦，若处理(lǐ)不(bù)好(hǎo)，口感很绵，嚼不动，不过专(zhuān)业吃(chī)货很(hěn)多(日本人知道我们恨他们吗，日本认为中国强大吗duō)都爱吃牛黄喉。牛心顶由于它的韧(rèn)性(xìng)很高(gāo)，所(suǒ)以用(yòng)酱(jiàng)炒出来后口感(gǎn)既脆嫩又爽口(kǒu)。

牛心管是牛的什么(me)部位图片

　　1、牛心管（牛黄喉(hóu)）是牛心脏的主动脉血管(guǎn)。

　　2、黄喉是火(huǒ)锅中的一种食物，来(lái)自于(yú)猪(zhū)、牛等家畜的大血管，一般为主动(dòng)脉，又称(chēng)心管，常被误(wù)解为食管(guǎn)或气管，在火(huǒ)锅菜肴(yáo)中又(yòu)分为发(fā)制黄喉和鲜(xiān)黄喉(hóu)，在(zài)火(huǒ)锅中重要的特点(diǎn)就(jiù)是爽脆。

　　3、火锅涮(shuàn)烫(tàng)菜品中，牛黄喉较厚，口感(gǎn)比(bǐ)猪(zhū)黄喉口感更(gèng)好。

　　但牛(niú)黄喉处理起来较为麻(má)烦，若处(chù)理不好，口感很(hěn)绵，嚼不动(dòng)。