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全国有多少个省市自治区和直辖市全国有多少个地级市如何辨别海带的好坏海带是发物吗

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海带是发(fā)物吗

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　　是的，海(hǎi)带是发(fā)物的(de)。

　　海带(dài)通常是发物。

　　海带是(shì)日常生活中比较(jiào)常见的一种(zhǒng)海产(chǎn)品，海带中含有(yǒu)丰(fēng)富的矿物质以及(jí)碘元(yuán)素，而且还有大量的蛋白(bái)质，但是热量(liàng)是比较低的，适当的吃一些海带(dài)，有(yǒu)助于增(zēng)强(qiáng)自身(shēn)的抵抗力(lì)。

　　如果自身属于过敏体质或者有甲亢的病(bìng)人，一般是不可(kě)以吃海带的，有可(kě)能会诱发过(guò)敏，从(cóng)而出现皮肤瘙痒以(yǐ)及皮肤起红疹的症(zhèng)状。

　　虽然海带(dài)属于发物，但是并不代表所有人都不(bù)可以吃，要根据自身的体质来(lái)判断。

　　海带的吃法是比较多(duō)的，可以炖着吃，也可以炒着吃。

如何辨别海(hǎi)带的好坏(huài)图片(piàn)

　　1、海带的质量，一般从其长度(dù)、宽度、厚度(dù)、颜色(sè)及含有杂质多少而(ér)定。

　　淡(dàn)干或咸干(gàn)海(hǎi)带，均以叶带长而宽厚(hòu)，不带根，深褐或褐绿(lǜ)色，花斑(bān)少，黄白(bái)梢极少，无杂质和(hé)少含沙粒，手摸干燥的为(wèi)上等。

　　2、如果颜(yán)色不正，带薄而短小，不整齐，褐黄色的较多，杂质较多，则为次品(pǐn)。

　　3、市场上销售的海带有淡干品(pǐn)和(hé)咸干品。

　　淡(dàn)干海带含水(shuǐ)分少，含盐量低，是(shì)将鲜海带在日光下晒制而成的。

　　咸干海带含水量(liàng)略高，含盐量也高，它是通过一层海带一(yī)层盐地腌制后(hòu)晒(shài)于而成的。

怎样辨别海带的好坏

　　如何识别化学加工(gōng)过的(de)海带(dài)

　　看颜(yán)色

　　褐绿、土黄的海(hǎi)带才正常(cháng)。

　　褐绿色或者土(tǔ)黄(huáng)色的(de)海带是比较(jiào)正常的颜色;墨绿色的海带是鲜(xiān)海带经过烫(tàng)煮后颜色变绿，再经(jīng)过(guò)冷却、盐渍、脱水(shuǐ)等(děng)工序加工而成，一般(bān)用作凉(liáng)拌菜;而翠绿色的(de)海带可能是经过添加色素浸泡而(ér)成，消费者在(zài)选择时要(yào)特别注(zhù)意(yì)。

　　凭手感

　　褐(hè)绿色的海带挑选黏性(xìng)大的(de)，墨绿色的海带经过加工(gōng)后，表面就(jiù)没有(yǒu)什么(me)黏性(xìng)了。

　　经过化学处理的海(hǎi)带，摸起(qǐ)来没有韧性。

　　闻味道

　　没经过漂染的海带，海鲜的味道(dào)比较(jiào)浓厚，经过漂染处理(lǐ)过(guò)的海带，海鲜(xiān)的味道就有(yǒu)所减少。

　　此(cǐ)外，干(gàn)海(hǎi)带选(xuǎn)带白霜的。

　　海带含碘高并含(hán)有一种叫做甘露醇的物质，这两种物质会呈(chéng)白色粉(fěn)末状附着在干海(hǎi)带(全国有多少个省市自治区和直辖市全国有多少个地级市dài)表面，因此，挑选表面有(yǒu)白霜的深褐色干海带是

　　比较(jiào)好的。

　　如果(guǒ)干海带呈(chéng)现(xiàn)部分红色或者部分黄色就(jiù)不要(yào)选(xuǎn)择了，这样(yàng)的(de)海带有可(kě)能是(shì)被污染的，质量和营养(yǎng)价值会差一些(xiē)。

　　另外，干海带也有浓厚的海鲜味，如(rú)果

　　出现(xiàn)了其他异味(wèi)，说(shuō)明海带的质量也(yě)打了(le)折扣。

　　海(hǎi)带(dài)是含碘最(zuì)高的食品(pǐn)，还含有(yǒu)一种贵重营养药品——甘(gān)露醇。