新鲜鹅(é)蛋(dàn)如何保鲜存放时间长？石灰水贮藏(cáng)法：取0.5千克生石灰加25千克(kè)清水充分搅拌，经(jīng)2天的静置(zhì)沉淀后，取(qǔ)上面的清液倒入缸内，然后将挑选好的(de)新鲜鹅蛋(dàn)放(fàng)人(rén)缸内浸(jìn)泡(pào)，盖上缸盖(gài)，周围温(wēn)度保持(chí)在(zài)25℃以下，最好是10℃-15℃，采用此法一般可保存3-4个(gè)月(yuè)的。关于新鲜鹅蛋(dàn)如何保(bǎo)鲜(xiān)存放时间长以及(jí)新鲜(xiān)鹅蛋如何(hé)保鲜存放时间长，新鲜鹅(é)蛋如何保鲜(xiān)存放最好，新鲜鹅蛋如(rú)何(hé)保鲜存放好，新鲜鹅(é)蛋(dàn)怎么保存，鹅(é)蛋怎样保鲜等问(wèn)题，农(nóng)商网将为(wèi)你整理以下的(de)生(shēng)活知识：

鹅蛋是发物吗

　　是的，鹅蛋是发物(wù)的。

　　发(fā)物主要是指能诱发或是加重(zhòng)某(mǒu)种疾病(bìng)症状的食物，鹅蛋(dàn)是发(fā)物，主(zhǔ)要是鹅蛋当中富含(hán)的蛋白对人体是属于(yú)一种异体蛋白(bái)，它(tā)可在(zài)人体内(nèi)构成一种过敏原，

　　导致(zhì)人体(tǐ)疾病的加重或是身(shēn)体某种旧病宿疾的复发，且(qiě)部(bù)分患者可(kě)能还(hái)会出现过敏症状。

　　食用鹅蛋的时候要注意食用禁忌问(wèn)题，一些患有皮肤(fū)疮疡(yáng)肿(zhǒng)毒、淋巴结核或(huò)是肿瘤(liú)疾病、脾(pí)胃(wèi)虚(xū)弱、舌苔厚腻(nì)的人群是不建议(yì)食(shí)用鹅蛋的，

　　易导致身体不适，且鹅蛋(dàn)性(xìng)温，食用之后很容(róng)易导致人体内的燥(zào)热之气(qì)的加(jiā)重，尤其是本身就是热性体质的(de)人群，也(yě)不建议食用鹅蛋(dàn)，易导致(zhì)口腔溃疡，大便干燥，消化不(bù)良，腹胀等不适症状。

　　鹅蛋当中的蛋白(bái)质(zhì)、脂肪(fáng)、胆固(gù)醇(chún)的含量是比较高的，身体肥胖的人群也(yě)不建议(yì)食用鹅蛋，以加(jiā)重身体(tǐ)脂(zhī)肪含量导致肥胖情况不能被缓(huǎn)解，

　　本身(shēn)有腹泻、肠胃虚弱的人群也不建议食用鹅蛋，易加重腹(fù)泻的的症状，且鹅蛋(dàn)的(de)食用量也(yě)要注意，主要是一次摄入过多的鹅蛋(dàn)会(huì)导致患(huàn)者肠(cháng)胃负担的(de)加重(zhòng)且很难被人体(tǐ)消(xiāo)化吸收，一般一天(tiān)食用(yòng)1到2颗鹅(é)蛋即可。

　　但(dàn)若得物上的东西是正品吗，得物上的东西是新的还是二手鹅蛋的食用量合(hé)适，且个人体质也健康正常的(de)人群(qún)食用鹅(é)蛋(dàn)之后(hòu)是可以起(qǐ)到补益身体的(de)作用的，主(zhǔ)要是(shì)鹅蛋当中(zhōng)的铁(tiě)、磷、维生素A、D、核黄素和硫胺素等营养物质含(hán)量丰(fēng)富，对人体健(jiàn)康是有(yǒu)益的。

新鲜鹅蛋如何保鲜(xiān)存放时间长

　　1、石灰水贮藏(cáng)法：取0.5千克生石灰加25千克清水充(chōng)分(fēn)搅拌，经2天的静置沉淀后，取(qǔ)上(shàng)面的(de)清液(yè)倒入缸内，然后将挑选好的新鲜(xiān)鹅蛋(dàn)放人缸内浸泡，盖上缸盖(gài)，周围温度保持在25℃以(yǐ)下，最好(hǎo)是10℃-15℃，采用(yòng)此法一般可保存3-4个月。

　　2、简易(yì)贮藏法：在容器中添加填充物(wù)，如谷糠(kāng)、锯末、谷物(wù)、豆类、植物(wù)灰(huī)等，得物上的东西是正品吗，得物上的东西是新的还是二手进行新(xīn)鲜鹅蛋贮藏。

　　3、淡盐水(shuǐ)贮藏法：清水5千克、食盐35克，经煮(zhǔ)沸搅(jiǎo)拌，取出(chū)晾凉，将(jiāng)新(xīn)鲜鹅蛋(dàn)放(fàng)入容(róng)器内，再(zài)将(jiāng)配(pèi)好的盐水灌入(rù)，直至盐水高(gāo)出蛋面(miàn)3-4厘(lí)米(mǐ)。

鹅(é)蛋怎么保存 鹅(é)蛋存(cún)放方法

　　鹅蛋在保存上面其实(shí)有很(hěn)多要注意的点，比较常见(jiàn)的储(chǔ)存方法有冷藏(cáng)法，石灰水储(chǔ)藏法和(hé)淡盐水储(chǔ)藏法，这几种方法对于(yú)保存鹅蛋来说效果都是比较(jiào)好的。

　　 鹅(é)蛋(dàn)怎么保存(cún)

　　 1、冷藏法：将检验合格的鲜蛋(dàn)，保存在温度为1℃-2℃的冷(lěng)库内，在(zài)这样的温度下，胚胎停(tíng)止发育，蛋内的微生物和酶得物上的东西是正品吗，得物上的东西是新的还是二手的活动(dòng)受到抑制(zhì)，保(bǎo)鲜的目的自然就达成了。

　　 2、石(shí)灰水贮藏法：取0.5千克生(shēng)石灰加25千克清水充分搅拌，经2天(tiān)的静(jìng)置沉淀后，取上(shàng)面的清(qīng)液倒入(rù)缸内，然(rán)后将挑选好的(de)蛋放人缸内浸(jìn)泡，盖上缸盖，周围温度(dù)保持(chí)在25℃以下，最好是10℃一15℃，采用(yòng)此法(fǎ)一般可保存3-4个(gè)月。

　　 3、简易贮(zhù)藏法：在容器中添加填充物，如谷糠(kāng)、锯末、谷物、豆类、植(zhí)物灰等，进行鲜(xiān)蛋贮(zhù)藏(cáng)。

　　 4、淡(dàn)盐水(shuǐ)贮藏法：清水(shuǐ)5千克(kè)、食盐(yán)35克，经煮沸搅拌，取出晾凉，将(jiāng)蛋放(fàng)入容(róng)器内，再将配好的盐水灌入，直至盐水高出蛋面3-4厘米。

　　鹅蛋存放(fàng)小技(jì)巧

　　 1放在通风处，不要水洗(xǐ)，有(yǒu)污物的(de)蛋(dàn)可以先用温水浸过(guò)的半湿毛巾擦一(yī)遍(biàn)，然后大头朝上小(xiǎo)头朝下，竖着放在冰箱里(lǐ)，能保鲜较(jiào)长时间。

　　 2在(zài)蛋的表面(miàn)均匀地涂上一层食用(yòng)油，或用保鲜(xiān)膜包裹后(hòu)放入冰箱，都(dōu)可防(fáng)止(zhǐ)蛋(dàn)壳(ké)内的水分蒸发，阻止外(wài)部细菌侵(qīn)入蛋内(nèi)。

　　鹅蛋营养成分

　　 1鹅蛋中含有多种蛋白质，最多(duō)和(hé)最主要(yào)的(de)是(shì)蛋(dàn)白中(zhōng)的卵(luǎn)白蛋白和蛋(dàn)黄(huáng)中的卵黄磷(lín)蛋白，蛋白质中富有人(rén)体所(suǒ)必须(xū)的各种氨基酸(suān)，是完全蛋白质，易于人(rén)体消化吸收(shōu);

　　 2鹅蛋中的(de)脂肪(fáng)绝大部分集中在蛋(dàn)黄内(nèi)，含有较多(duō)的磷脂(zhī)，其中约一半是卵(luǎn)磷(lín)脂，这些(xiē)成分对人的脑及神经组织的发育(yù)有重大作用;

　　 3鹅(é)蛋中的矿物(wù)质主要含(hán)于蛋黄(huáng)内(nèi)，铁、磷和(hé)钙含(hán)量较多(duō)，也容易(yì)被人体吸收利用;

　　 4鹅(é)蛋中的维生素(sù)也很丰富，蛋黄中(zhōng)有丰富(fù)的维生素A、D、E、核黄素和硫胺素，蛋白中(zhōng)的维(wéi)生(shēng)素以核(hé)黄素(sù)和尼克酸(suān)居多，这些维生素(sù)也是(shì)人体所必(bì)须的(de)维生素(sù)。

　　鹅(é)蛋的(de)做法大全

　　 一、水(shuǐ)煮鹅蛋

　　 材料：鹅蛋1粒(lì)、水半锅(guō)、半小匙盐

　　 做法：

　　 1、盐(yán)放入水中，煮(zhǔ)滚，水沸腾后，将蛋用勺子放(fàng)入水中煮。

　　 2、煮(zhǔ)三分钟，蛋白凝固幼嫩，蛋黄半熟。

　　六分钟，蛋(dàn)白(bái)凝固，蛋黄半熟。

　　十分钟，蛋(dàn)全(quán)熟。

　　 二、鹅蛋炒牛肉

　　 材料：牛肉、酒、香油、胡椒(jiāo)、生粉、生抽(chōu)、小(xiǎo)苏打、鹅蛋、葱、盐、鱼露

　　 做法：

　　 1、牛肉半斤用酒、生抽、生粉、胡(hú)椒粉、香油拌匀(yún)腌十分钟。

　　如果早上买来晚(wǎn)上吃也(yě)可(kě)以切好腌冰(bīng)箱(xiāng)冷藏。

　　建议你最好在炒前加点(diǎn)小苏(sū)打。

　　可(kě)以(yǐ)让牛肉更鲜嫩，切(qiè)记不能过量。

　　 2、鹅蛋一个，打散加盐调匀(yún)后(hòu)加点(diǎn)葱花拌匀。

　　 3、油锅烧热。

　　下(xià)油，油有点温度时下牛(niú)肉。

　　(温油下锅能让(ràng)肉类嫩滑)。

　　 4、炒到牛(niú)肉半熟时(shí)倒入(rù)蛋液翻炒。

　　如果你喜(xǐ)欢鱼露味道可加点(diǎn)鱼露。

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